谷物(wu)奶(nai)是繼(ji)牛奶(nai)之后(hou)的(de)(de)又(you)一大新生奶(nai)源(yuan)。它是以大豆、大米、小麥(mai)胚芽等(deng)谷物(wu)的(de)(de)漿汁通過創新工(gong)藝轉化(hua)為完全(quan)乳(ru)化(hua)的(de)(de)、非(fei)常穩定的(de)(de)、凝聚豐富(fu)天(tian)然營養素的(de)(de)粉末狀(zhuang)產品，是一種全(quan)植物(wu)質地的(de)(de)奶(nai)粉，可(ke)用(yong)作食品原料，亦可(ke)直接食用(yong)。

　　益(yi)生(sheng)菌是一(yi)類(lei)對宿主有(you)益(yi)的(de)活性(xing)微生(sheng)物，是定植于(yu)人體腸道、生(sheng)殖系統內，能產生(sheng)確切健(jian)康(kang)功效從而(er)改善宿主微生(sheng)態平衡、發揮有(you)益(yi)作用的(de)活性(xing)有(you)益(yi)微生(sheng)物的(de)總(zong)稱，目前(qian)被廣泛應用于(yu)生(sheng)物工(gong)程、工(gong)農業、食品安(an)全以及生(sheng)命健(jian)康(kang)領域。

　　如果能把谷物奶與(yu)益生菌結合(he)到一起，勢必給消費者們帶來一場安全、健康的營養盛宴。而(er)對商家來說這更是一筆(bi)豐厚(hou)的財富。

　　帶(dai)著(zhu)這樣的(de)(de)美好憧憬，谷(gu)物(wu)奶(nai)(nai)的(de)(de)研發應用(yong)(yong)人員(yuan)(yuan)開始了(le)他們(men)的(de)(de)實驗，試圖從(cong)中(zhong)開辟一條新的(de)(de)產(chan)品應用(yong)(yong)方(fang)向。于是(shi)(shi)，谷(gu)物(wu)酸奶(nai)(nai)成了(le)他們(men)的(de)(de)首(shou)款益生菌(jun)(jun)產(chan)品，接(jie)下來還有乳酸菌(jun)(jun)飲料。在研發谷(gu)物(wu)酸奶(nai)(nai)的(de)(de)過程中(zhong)，研發人員(yuan)(yuan)不僅(jin)要考慮(lv)保持谷(gu)物(wu)奶(nai)(nai)原(yuan)有的(de)(de)營(ying)養不被破(po)壞，還要考慮(lv)谷(gu)物(wu)酸奶(nai)(nai)的(de)(de)口(kou)味與性狀(zhuang)。光是(shi)(shi)尋覓一款合適的(de)(de)菌(jun)(jun)種就得進(jin)行上百次的(de)(de)實驗。但是(shi)(shi)，悅華的(de)(de)研發人員(yuan)(yuan)并(bing)沒有因為(wei)種種困難而放棄，從(cong)解(jie)決菌(jun)(jun)種問題，到保證發酵出來的(de)(de)風味爽口(kou)，能被大家接(jie)受、認可(ke)，再到發酵時間的(de)(de)控制等等，每一個環節的(de)(de)難題都被擺上桌面，一一破(po)解(jie)。

　　功(gong)夫不負有心人(ren)，悅華的研發人(ren)員最(zui)終用(yong)無數(shu)次的實(shi)驗證明(ming)，當谷物奶(nai)邂逅益生菌結局(ju)是完美的：

　　合二為一，相輔相成

　　谷(gu)物(wu)(wu)奶(nai)與益生(sheng)(sheng)菌(jun)的(de)結合(he)可謂日月合(he)璧，完(wan)美搭配。谷(gu)物(wu)(wu)奶(nai)給益生(sheng)(sheng)菌(jun)提供(gong)一個良好的(de)宿主，不僅(jin)具有全面、均衡的(de)營(ying)養：8種人(ren)體必需氨基酸(suan)、高蛋白，不飽(bao)和脂(zhi)肪酸(suan)為(wei)主，零膽(dan)固醇(chun)，低嘌呤(ling)，更(geng)富(fu)含天然活性的(de)功能因子(zi)。而益生(sheng)(sheng)菌(jun)幫助(zhu)谷(gu)物(wu)(wu)奶(nai)發酵，形成獨(du)一無二(er)的(de)全素酸(suan)奶(nai)，除此(ci)之外，給谷(gu)物(wu)(wu)奶(nai)增添保健功能：幫助(zhu)人(ren)體預防或改善腹(fu)瀉，緩解不耐乳糖(tang)癥狀，預防生(sheng)(sheng)殖系(xi)(xi)統感(gan)染，增強人(ren)體免疫力，促進腸(chang)道消化(hua)系(xi)(xi)統健康，降低血(xue)清膽(dan)固醇(chun)，以(yi)及幫助(zhu)吸收(shou)營(ying)養成分等。

　　獨一無二的全谷物冰淇淋

　　益生菌成(cheng)就(jiu)了谷(gu)物(wu)(wu)酸奶，亦(yi)或是谷(gu)物(wu)(wu)奶與益生菌的結合成(cheng)就(jiu)了一款(kuan)新產(chan)品(pin)，一款(kuan)真正的純谷(gu)物(wu)(wu)酸奶。谷(gu)物(wu)(wu)酸奶的三大(da)(da)突出優(you)勢(shi)(shi)(shi)表現在：一營(ying)養(yang)優(you)勢(shi)(shi)(shi)：優(you)質(zhi)蛋白，好消(xiao)化、好吸收；二脂(zhi)肪(fang)優(you)勢(shi)(shi)(shi)：不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)為主，不含膽(dan)固醇，消(xiao)除了消(xiao)費者(zhe)懼(ju)怕“三高”等疾病的顧忌；三特(te)殊(shu)營(ying)養(yang)素(su)優(you)勢(shi)(shi)(shi)：豐富的天然功能因子(zi)，如大(da)(da)豆異黃酮、大(da)(da)豆磷脂(zhi)、維生素(su)E等，幫助消(xiao)費者(zhe)保持年輕的體態。

　　谷物酸奶——乳品業的藍海

　　谷物(wu)酸(suan)奶(nai)(nai)的出現，不僅豐富了(le)乳(ru)品(pin)市場與酸(suan)奶(nai)(nai)概念，為(wei)酸(suan)奶(nai)(nai)市場開拓了(le)更(geng)廣闊的細分市場，也為(wei)緩解了(le)奶(nai)(nai)源緊(jin)張，酸(suan)奶(nai)(nai)供(gong)求不平(ping)衡所產生的食(shi)品(pin)安全(quan)等現狀。

　　另外，谷物(wu)酸(suan)奶是一款真(zhen)正意義上(shang)的(de)“谷物(wu)”酸(suan)奶，更(geng)由(you)于谷物(wu)奶的(de)谷物(wu)特征不明(ming)顯，口(kou)味易于調配，使得(de)谷物(wu)酸(suan)奶的(de)口(kou)味更(geng)多(duo)樣、酸(suan)甜適口(kou)、滑爽香醇，為消費者提供更(geng)多(duo)全新(xin)的(de)選擇(ze)。

　　用谷物(wu)奶研發出(chu)的(de)谷物(wu)酸(suan)奶無需添加(jia)，迎合了未來的(de)發展方(fang)向——天然、健康(kang)、營養(yang)。這也是(shi)多數(shu)商家想做卻(que)只(zhi)能望其項背(bei)的(de)一(yi)件事。情(qing)趣是(shi)在健康(kang)的(de)基礎上(shang)嬉戲，我們需要(yao)口味，也需要(yao)更持久(jiu)的(de)市場(chang)。