近(jin)日，有著(zhu)“行(xing)業(ye)(ye)風向(xiang)標”之(zhi)稱(cheng)的2013年(nian)肉類食品產業(ye)(ye)發(fa)展大會(hui)在青島舉行(xing)。在大會(hui)上，針對行(xing)業(ye)(ye)發(fa)展前景(jing)等話題，與會(hui)專家及企(qi)(qi)業(ye)(ye)界(jie)代表進(jin)行(xing)了熱(re)烈的探討，肉類企(qi)(qi)業(ye)(ye)多元化經營等議(yi)題，成(cheng)為熱(re)議(yi)的焦點。

　　目前，肉食市場擁有(you)7000多億的(de)市場規模，而且還以每年10%的(de)速度遞增，發(fa)(fa)展(zhan)空間十分巨大(da)。大(da)部分肉制品(pin)企(qi)業(ye)(ye)均采(cai)取主(zhu)業(ye)(ye)突出的(de)“產(chan)業(ye)(ye)聚焦及多元化”戰略，即，一切相關(guan)產(chan)業(ye)(ye)都是為主(zhu)業(ye)(ye)發(fa)(fa)展(zhan)服務(wu)，而不是讓(rang)相關(guan)產(chan)業(ye)(ye)或者主(zhu)業(ye)(ye)單獨的(de)面(mian)對市場，業(ye)(ye)已成(cheng)為肉制品(pin)行(xing)業(ye)(ye)內通行(xing)的(de)做法。

　　“肉食(shi)企(qi)業的(de)(de)(de)(de)多(duo)(duo)元(yuan)化發(fa)展(zhan)必(bi)須(xu)與其(qi)核心競爭(zheng)(zheng)能力緊密聯(lian)系(xi)，并(bing)以培植公(gong)(gong)司新的(de)(de)(de)(de)核心競爭(zheng)(zheng)能力為中心，從而有(you)助于維持和發(fa)展(zhan)公(gong)(gong)司的(de)(de)(de)(de)競爭(zheng)(zheng)優勢，確(que)保(bao)公(gong)(gong)司的(de)(de)(de)(de)長期穩定(ding)發(fa)展(zhan)。也就(jiu)是(shi)說，多(duo)(duo)元(yuan)化的(de)(de)(de)(de)前提是(shi)需要做(zuo)到“四有(you)”——有(you)優勢、有(you)關(guan)聯(lian)、有(you)重(zhong)點、有(you)市場。”在此次大會上，金鑼(luo)集團郭(guo)維世闡述(shu)了金鑼(luo)與眾(zhong)不同的(de)(de)(de)(de)產(chan)業多(duo)(duo)元(yuan)化道路，引起強烈反(fan)響。

　　金(jin)鑼(luo)的多元化(hua)，實際上就是在圍(wei)繞(rao)主(zhu)(zhu)業發(fa)(fa)展的基礎上，結合企業優(you)勢(shi)資(zi)源，聚焦核心品(pin)(pin)(pin)(pin)類(lei)或(huo)業務，去開發(fa)(fa)潛力較(jiao)大、商業價值(zhi)較(jiao)高(gao)的市場。近20年來，金(jin)鑼(luo)圍(wei)繞(rao)肉品(pin)(pin)(pin)(pin)及肉制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生產(chan)(chan)加工主(zhu)(zhu)業，延(yan)伸產(chan)(chan)業鏈，還(huan)形(xing)成了(le)大豆深(shen)加工、污水處理兩大產(chan)(chan)業，在有效支持(chi)主(zhu)(zhu)業發(fa)(fa)展的同(tong)時，還(huan)實現了(le)循環式(shi)發(fa)(fa)展的產(chan)(chan)業模式(shi)，走出了(le)一(yi)條(tiao)從成本(ben)優(you)勢(shi)到產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)優(you)勢(shi)，并(bing)最(zui)終實現品(pin)(pin)(pin)(pin)牌集合優(you)勢(shi)的健康可持(chi)續發(fa)(fa)展之路(lu)。

　　在郭(guo)維世看來，這一(yi)模式的好(hao)處在于，不僅能(neng)夠(gou)優(you)勢互補、降低企業(ye)(ye)運營風(feng)(feng)(feng)險(xian)，尤其是原副料價格風(feng)(feng)(feng)險(xian)、人力(li)資源(yuan)成本風(feng)(feng)(feng)險(xian)、行(xing)業(ye)(ye)政(zheng)策等系(xi)統風(feng)(feng)(feng)險(xian)，為(wei)肉制(zhi)品加工主業(ye)(ye)服(fu)務，而且多元化延伸的每一(yi)個產業(ye)(ye)都(dou)擁有自己獨(du)立的產品和市場(chang)，可以形成多利(li)潤中心，確(que)保企業(ye)(ye)可持續(xu)發展。

　　以大(da)(da)豆(dou)深(shen)加工(gong)為(wei)例，大(da)(da)豆(dou)分(fen)離(li)(li)蛋(dan)白是肉(rou)(rou)制品(pin)生(sheng)產(chan)中的關(guan)鍵輔加原料(liao)，過去國內肉(rou)(rou)食企業(ye)單純依靠(kao)進(jin)口大(da)(da)豆(dou)分(fen)離(li)(li)蛋(dan)白，不(bu)僅價(jia)格昂貴，而且貨源極(ji)(ji)不(bu)穩定。為(wei)解決這一難(nan)題，金鑼集團積(ji)極(ji)(ji)延伸產(chan)業(ye)鏈，專門成(cheng)立了(le)山(shan)松生(sheng)物(wu)制品(pin)有限公司，對豆(dou)粕、豆(dou)渣、豆(dou)清(qing)水等副產(chan)品(pin)進(jin)行精深(shen)加工(gong)，自(zi)行生(sheng)產(chan)大(da)(da)豆(dou)分(fen)離(li)(li)蛋(dan)白等其他產(chan)品(pin)。

　　如今，金(jin)鑼以其在大(da)豆深加(jia)工(gong)領域的技術優勢，已經成為(wei)世界(jie)分類蛋白的開創者，在產(chan)業(ye)規模(mo)上成為(wei)亞(ya)洲最(zui)大(da)的大(da)豆蛋白生產(chan)企(qi)(qi)業(ye)，世界(jie)最(zui)大(da)的大(da)豆深加(jia)工(gong)企(qi)(qi)業(ye)之一。產(chan)品除滿足(zu)自身(shen)需(xu)要外(wai)，還(huan)出口(kou)加(jia)拿大(da)、俄羅斯、印(yin)度尼西亞(ya)等國家(jia)和地區(qu)。

　　“多種經(jing)(jing)營有助于企業(ye)實現產業(ye)資源的(de)優勢互補，從而使(shi)產業(ye)化(hua)經(jing)(jing)營、科技創優和(he)產品(pin)創新等思(si)路得以強化(hua)。”郭維世強調，金鑼的(de)多元化(hua)經(jing)(jing)營之路，已經(jing)(jing)產生(sheng)了良好的(de)經(jing)(jing)濟和(he)社會(hui)效益(yi)。大豆深(shen)加工產業(ye)生(sheng)產的(de)大豆分離蛋白有效運用在肉(rou)類(lei)深(shen)加工中(zhong)，污水(shui)處理(li)(li)業(ye)務(wu)使(shi)肉(rou)類(lei)深(shen)加工和(he)大豆深(shen)加工過程中(zhong)產生(sheng)的(de)污水(shui)得到最大限度(du)處理(li)(li)，整體形成(cheng)現代化(hua)的(de)循環經(jing)(jing)濟鏈條，促進金鑼肉(rou)制(zhi)品(pin)加工主業(ye)及關聯產業(ye)的(de)健(jian)康發展。

　　業內專家認(ren)為(wei)，與其(qi)他企業多(duo)元化(hua)經營(ying)(ying)模式(shi)不同，金(jin)鑼以“肉食健(jian)康領導力”為(wei)核(he)心的多(duo)元化(hua)經營(ying)(ying)戰略目標很明晰，戰術(shu)上相(xiang)對審慎，強調“主業關聯”，就是(shi)建立在企業核(he)心競爭力上的多(duo)元化(hua)經營(ying)(ying)。一方面可以抓住肉制(zhi)品發展的巨大空間(jian)，保證主業健(jian)康發展，另一方面，通(tong)過(guo)持續的技術(shu)和產(chan)(chan)品創新，可保證相(xiang)關產(chan)(chan)業互(hu)相(xiang)支撐，通(tong)過(guo)鏈條式(shi)發展奠定其(qi)在行業中(zhong)的影響(xiang)力。