在(zai)近日(ri)舉(ju)行的(de)“天津市(shi)國有企業混改(gai)(gai)暨海河產(chan)業基(ji)金推(tui)(tui)介對接會”上,41家天津市(shi)屬(shu)集團推(tui)(tui)出了194個(ge)混改(gai)(gai)招商項目,天津國企混改(gai)(gai)提速。作為天津市(shi)國企改(gai)(gai)革開展較(jiao)早、機制改(gai)(gai)革獲益較(jiao)多的(de)企業,桂(gui)發(fa)祥表示,在(zai)新一輪的(de)國企改(gai)(gai)革中,公(gong)司將(jiang)積(ji)極參與其(qi)他國企的(de)改(gai)(gai)革,利用(yong)資本市(shi)場(chang)多種運作手段,推(tui)(tui)動桂(gui)發(fa)祥外延式發(fa)展,打造“老字號”整(zheng)合平臺。同(tong)時,公(gong)司將(jiang)在(zai)產(chan)品、渠(qu)道、品牌(pai)等方(fang)面,立足傳(chuan)統、多元創新,提升企業的(de)內涵式發(fa)展動力。
立足傳統堅持特色
2006年,桂發(fa)祥被(bei)商務部認(ren)證為(wei)“中華老字號”,公(gong)司產(chan)(chan)品“桂發(fa)祥十八街”系列麻花(hua),因其制作技(ji)藝被(bei)評為(wei)天(tian)津(jin)市非物(wu)質文化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)(chan),入選(xuan)國家非物(wu)質文化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)(chan)名錄,是中國傳統特色飲(yin)食文化(hua)(hua)的代表之一(yi)。
數(shu)據顯示(shi),目前經商務部認定(ding)的(de)“中華老(lao)字號(hao)”共有1128家(jia),在這些老(lao)字號(hao)中,不(bu)(bu)到三成的(de)企業得以發展壯大,多數(shu)老(lao)字號(hao)經營情況欠佳,不(bu)(bu)少老(lao)字號(hao)甚至處于“僵尸”狀態,空(kong)有品牌(pai),已無產品上市。
在(zai)A股上市的(de)(de)70余家老字(zi)號企業中(zhong),桂(gui)發祥(xiang)是(shi)少數(shu)的(de)(de)食(shi)品(pin)類企業。桂(gui)發祥(xiang)總經理吳(wu)宏(hong)表示(shi),與(yu)其(qi)他老字(zi)號食(shi)品(pin)企業相比,桂(gui)發祥(xiang)的(de)(de)資(zi)本之路走得較為順利,主要原因在(zai)于傳(chuan)統(tong)(tong)(tong)食(shi)品(pin)很多是(shi)手工(gong)操作,生(sheng)產效率和(he)產品(pin)品(pin)質難(nan)以把控(kong)。桂(gui)發祥(xiang)則(ze)把傳(chuan)統(tong)(tong)(tong)工(gong)藝和(he)現代(dai)食(shi)品(pin)技(ji)術相結合,實現標準化、規模化生(sheng)產;同(tong)時,桂(gui)發祥(xiang)的(de)(de)麻花(hua)制作工(gong)藝入選國(guo)家非物質文化遺產,在(zai)現代(dai)生(sheng)產過(guo)程中(zhong)仍保持“看天和(he)面”、根據溫濕度(du)變化調整餡料配比等傳(chuan)統(tong)(tong)(tong)工(gong)藝,保證了產品(pin)質量。定位(wei)方面,麻花(hua)產品(pin)聚焦“禮品(pin)”領域,將(jiang)傳(chuan)統(tong)(tong)(tong)文化與(yu)現代(dai)市場相結合,成(cheng)為天津(jin)的(de)(de)代(dai)表性禮品(pin)之一。
與(yu)很多傳(chuan)統小吃一樣(yang),桂(gui)發(fa)祥的(de)產品具有明顯的(de)地(di)域(yu)屬(shu)性,天(tian)津(jin)地(di)區(qu)占收(shou)入比重達97.12%。吳宏表示,桂(gui)發(fa)祥定位(wei)(wei)清晰,傳(chuan)統麻花產品做“天(tian)津(jin)特產”,其(qi)特點是(shi)(shi)“小而美”,產品價格親民,企業(ye)也擁(yong)有不錯的(de)利潤(run)空間。這種定位(wei)(wei)保證了桂(gui)發(fa)祥的(de)高(gao)毛利。桂(gui)發(fa)祥是(shi)(shi)食(shi)品企業(ye)也是(shi)(shi)文(wen)化企業(ye),是(shi)(shi)天(tian)津(jin)的(de)名片,已經形成(cheng)了自己的(de)市場地(di)位(wei)(wei)和差異化優勢(shi)。天(tian)津(jin)是(shi)(shi)桂(gui)發(fa)祥的(de)發(fa)展根基,天(tian)津(jin)區(qu)域(yu)的(de)業(ye)務仍將堅持聚焦特產、天(tian)津(jin)文(wen)化。
對(dui)于突破區(qu)域限(xian)制(zhi),公司人士表示,桂(gui)發(fa)祥(xiang)在全國(guo)化過(guo)程(cheng)中,不會簡單將天津模式復(fu)制(zhi)到(dao)其他(ta)地方,將定(ding)位于優質、健康、安全食(shi)品供應商。未(wei)來桂(gui)發(fa)祥(xiang)將拓(tuo)展休(xiu)閑(xian)產(chan)品品類,逐漸推(tui)向外埠(bu)市(shi)場。
年報(bao)顯(xian)示,2016年麻(ma)(ma)花(hua)銷(xiao)售(shou)占桂發(fa)(fa)祥全年營業收入達71.8%。公(gong)(gong)司表(biao)(biao)示,桂發(fa)(fa)祥取得成功的(de)(de)一個(ge)重要因(yin)素(su),就是堅持(chi)(chi)傳(chuan)統生(sheng)產工藝與現代(dai)科技相結合、傳(chuan)統文化與時尚元素(su)相融合。在堅持(chi)(chi)傳(chuan)統特(te)色(se)的(de)(de)基礎(chu)上創新發(fa)(fa)展,開發(fa)(fa)更(geng)多(duo)與市(shi)場需(xu)求相匹配的(de)(de)產品,將(jiang)老字號傳(chuan)統特(te)色(se)發(fa)(fa)揚光大。在最(zui)擅(shan)長的(de)(de)麻(ma)(ma)花(hua)領域,桂發(fa)(fa)祥研(yan)制出(chu)多(duo)口味、無蔗(zhe)糖、五谷雜糧麻(ma)(ma)花(hua)等多(duo)個(ge)品種。2016年,公(gong)(gong)司推出(chu)專利產品——高纖、低糖等系列(lie)(lie)麻(ma)(ma)花(hua),以(yi)契合現代(dai)人的(de)(de)健(jian)康飲(yin)食(shi)理念。公(gong)(gong)司表(biao)(biao)示,明(ming)年將(jiang)有一系列(lie)(lie)新的(de)(de)麻(ma)(ma)花(hua)產品面世。
中(zhong)(zhong)證(zheng)(zheng)網(wang)(wang)聲(sheng)明(ming):凡本(ben)(ben)網(wang)(wang)注(zhu)明(ming)“來源(yuan):中(zhong)(zhong)國證(zheng)(zheng)券(quan)報·中(zhong)(zhong)證(zheng)(zheng)網(wang)(wang)”的所有作(zuo)品,版權(quan)均屬于(yu)中(zhong)(zhong)國證(zheng)(zheng)券(quan)報、中(zhong)(zhong)證(zheng)(zheng)網(wang)(wang)。中(zhong)(zhong)國證(zheng)(zheng)券(quan)報·中(zhong)(zhong)證(zheng)(zheng)網(wang)(wang)與作(zuo)品作(zuo)者聯合聲(sheng)明(ming),任(ren)何組(zu)織未經(jing)中(zhong)(zhong)國證(zheng)(zheng)券(quan)報、中(zhong)(zhong)證(zheng)(zheng)網(wang)(wang)以及作(zuo)者書面授(shou)權(quan)不得轉載(zai)、摘編或(huo)利(li)用其(qi)它(ta)方式(shi)使(shi)用上述作(zuo)品。凡本(ben)(ben)網(wang)(wang)注(zhu)明(ming)來源(yuan)非中(zhong)(zhong)國證(zheng)(zheng)券(quan)報·中(zhong)(zhong)證(zheng)(zheng)網(wang)(wang)的作(zuo)品,均轉載(zai)自(zi)其(qi)它(ta)媒體,轉載(zai)目的在(zai)于(yu)更(geng)好服務(wu)讀(du)者、傳遞信息之(zhi)需,并不代表本(ben)(ben)網(wang)(wang)贊同其(qi)觀點,本(ben)(ben)網(wang)(wang)亦不對其(qi)真實性負責,持異(yi)議者應與原出處單位(wei)主張權(quan)利(li)。
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