中證網訊（記者 任明杰）日前(qian)，在(zai)北(bei)京(jing)舉行的第十七屆全國追(zhui)求卓越大會上(shang)，今(jin)世緣（603369）摘(zhai)得“全國質量獎”，成為第五家獲此殊榮(rong)的白酒企業。

　　公司董事長周素明表示，創新已經成為引領(ling)今世緣成長和(he)進步的第一動(dong)力。據介紹，今世緣目前宜(yi)采用智能(neng)化(hua)釀造(zao)車間，酒醅(pei)(pei)料(liao)斗、原(yuan)料(liao)分配(pei)機(ji)、輔料(liao)分配(pei)機(ji)等(deng)設備都裝有(you)自(zi)(zi)動(dong)計量系統。生產過程中，從(cong)行(xing)車抓斗從(cong)窖池(chi)中抓出糟醅(pei)(pei)送料(liao)開始，進入自(zi)(zi)動(dong)化(hua)系統，通過信息化(hua)系統實現全程有(you)效控(kong)制，每(mei)個車間只有(you)四五個工(gong)人進行(xing)觀察、調整(zheng)，就可順利完成整(zheng)個生產過程。

　　據(ju)了(le)解(jie)，2004年(nian)(nian)今(jin)世(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)自(zi)主創(chuang)新項目《今(jin)世(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)、國(guo)緣(yuan)(yuan)酒(jiu)(jiu)釀(niang)(niang)造工藝創(chuang)新研究》通過驗收后(hou)，今(jin)世(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)就開始了(le)自(zi)動機械(xie)化(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)產線(xian)研發建設(she)。當年(nian)(nian)，今(jin)世(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)對酒(jiu)(jiu)的(de)勾兌(dui)過程(cheng)和(he)酒(jiu)(jiu)庫的(de)管(guan)理(li)實施(shi)了(le)自(zi)動控(kong)制和(he)信(xin)(xin)息(xi)化(hua)管(guan)理(li)。2006 年(nian)(nian)，今(jin)世(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)粉碎制曲生(sheng)(sheng)(sheng)產過程(cheng)實現了(le)機械(xie)化(hua)和(he)自(zi)動化(hua)控(kong)制，實施(shi)了(le)信(xin)(xin)息(xi)化(hua)管(guan)理(li)。2009 年(nian)(nian)，今(jin)世(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)對麩曲生(sheng)(sheng)(sheng)產采用了(le)大(da)規模、機械(xie)化(hua)培(pei)養技(ji)術，并申報(bao)了(le)國(guo)家專(zhuan)利。2011 年(nian)(nian)4月，今(jin)世(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)成為中國(guo)酒(jiu)(jiu)業協(xie)(xie)會旨在提升白酒(jiu)(jiu)釀(niang)(niang)造自(zi)動化(hua)、智(zhi)(zhi)能化(hua)、信(xin)(xin)息(xi)化(hua)水平的(de)“中國(guo)白酒(jiu)(jiu)158計劃”科研協(xie)(xie)作單位。2015年(nian)(nian)5月22日，今(jin)世(shi)(shi)緣(yuan)(yuan)建成了(le)中國(guo)白酒(jiu)(jiu)行業第一(yi)個智(zhi)(zhi)能釀(niang)(niang)造車間，實現了(le)資源(yuan)分(fen)配(pei)、過程(cheng)管(guan)理(li)、數據(ju)采集、性(xing)能分(fen)析及物料管(guan)理(li)等綜合智(zhi)(zhi)能管(guan)理(li)，大(da)大(da)提高了(le)生(sheng)(sheng)(sheng)產過程(cheng)的(de)管(guan)理(li)水平和(he)工作效(xiao)率。

　　兩(liang)年(nian)多來的(de)(de)智(zhi)能化(hua)釀(niang)酒(jiu)生產(chan)實踐表(biao)明，從生產(chan)工(gong)藝優化(hua)控制、過程(cheng)(cheng)管理、釀(niang)酒(jiu)產(chan)質量、勞動(dong)強度、生產(chan)環境(jing)等方面，與(yu)傳統手工(gong)釀(niang)酒(jiu)生產(chan)對比(bi)來看，總體效(xiao)果明顯提(ti)高。智(zhi)能化(hua)釀(niang)酒(jiu)車間效(xiao)率(lv)為(wei)人工(gong)釀(niang)酒(jiu)3.75倍(bei)，出酒(jiu)率(lv)及(ji)產(chan)品品質平(ping)穩，每噸(dun)酒(jiu)成本(ben)相比(bi)手工(gong)班組節約明顯。同時，保證了生產(chan)過程(cheng)(cheng)的(de)(de)清(qing)潔(jie)、衛生，減少(shao)了污染物的(de)(de)排放，生產(chan)過程(cheng)(cheng)中水(shui)、汽(qi)用量分別下(xia)降13%和30.8%，為(wei)企業創造了顯著的(de)(de)經濟效(xiao)益(yi)，全面提(ti)升了今世緣的(de)(de)綜合實力和發展后勁。

　　中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)酒(jiu)業(ye)(ye)協會(hui)在(zai)(zai)《關于授予今(jin)世(shi)緣(yuan)股份公司“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)白酒(jiu)智(zhi)能(neng)(neng)(neng)化(hua)(hua)釀(niang)造示范車間(jian)”稱號的(de)(de)決定(ding)》中(zhong)(zhong)指出：“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)酒(jiu)業(ye)(ye)協會(hui)組(zu)織開展的(de)(de)‘中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)白酒(jiu)158計劃’實施(shi)以來，我國(guo)(guo)(guo)白酒(jiu)產業(ye)(ye)技(ji)術(shu)裝備水平得到(dao)了(le)大(da)大(da)提高(gao)，尤其是白酒(jiu)釀(niang)造自動化(hua)(hua)、智(zhi)能(neng)(neng)(neng)化(hua)(hua)、信息化(hua)(hua)方面的(de)(de)技(ji)術(shu)得到(dao)了(le)快速提升。今(jin)世(shi)緣(yuan)股份公司走(zou)在(zai)(zai)行(xing)(xing)業(ye)(ye)前列(lie)，通過長期不懈的(de)(de)科(ke)研(yan)攻關，率先實現(xian)了(le)科(ke)技(ji)突(tu)破(po)，完成了(le)機械化(hua)(hua)、智(zhi)能(neng)(neng)(neng)化(hua)(hua)和(he)傳統釀(niang)造工藝的(de)(de)創(chuang)新(xin)融合(he)，并建成全國(guo)(guo)(guo)第一個智(zhi)能(neng)(neng)(neng)白酒(jiu)釀(niang)造車間(jian)，為傳統白酒(jiu)行(xing)(xing)業(ye)(ye)轉(zhuan)型升級和(he)科(ke)技(ji)創(chuang)新(xin)樹立(li)了(le)標桿。”前不久，今(jin)世(shi)緣(yuan)領銜研(yan)發(fa)的(de)(de)“固(gu)態發(fa)酵濃香(xiang)型白酒(jiu)智(zhi)能(neng)(neng)(neng)釀(niang)造關鍵技(ji)術(shu)的(de)(de)研(yan)發(fa)與應用(yong)”項(xiang)目通過中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)輕工業(ye)(ye)聯合(he)會(hui)組(zu)織，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)工程院院士、北京工商大(da)學(xue)校長孫寶國(guo)(guo)(guo)領銜主持的(de)(de)的(de)(de)專家技(ji)術(shu)成果鑒定(ding)，認定(ding)今(jin)世(shi)緣(yuan)智(zhi)能(neng)(neng)(neng)化(hua)(hua)釀(niang)造達到(dao)國(guo)(guo)(guo)際領先水平。