近日,位于北京市西城區護國寺(si)街的(de)(de)天(tian)福號(hao)直營(ying)門店(dian)悄然升(sheng)級,一(yi)改往日單純(chun)銷(xiao)售(shou)自有熟食及休閑零食的(de)(de)模式(shi),新(xin)增生(sheng)鮮果蔬等老百姓(xing)剛需的(de)(de)經(jing)營(ying)品類(lei),為周邊居民(min)生(sheng)活提供便利,蹚(tang)出了一(yi)條老字號(hao)試(shi)水新(xin)零售(shou)的(de)(de)新(xin)路子。
便民為民初心不變
民以(yi)食為天,“米(mi)袋子”“菜籃子”一直(zhi)是(shi)保(bao)障(zhang)百姓生活(huo)、維(wei)護社會穩定的(de)基石(shi),特別是(shi)在新冠肺炎疫情(qing)肆(si)虐的(de)特殊時期(qi)。如今,疫情(qing)防(fang)控(kong)取(qu)得積極成果,復(fu)商復(fu)市(shi)有序開(kai)展,但(dan)大型商業超市(shi)等人(ren)流密集(ji)區(qu)仍然(ran)存(cun)在風險,離家近的(de)社區(qu)便利店(dian)成為老百姓購買日常飲食的(de)首選(xuan)。
為(wei)(wei)了最大化方便周邊居(ju)民(min)生活,天福號(hao)護國寺店(dian)率先變革,往(wang)日以熟食、零食為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)的散售(shou)柜(ju)臺,現在被蔬(shu)菜(cai)、水果、生鮮、調料(liao)等展柜(ju)取(qu)代,新增的蔬(shu)菜(cai)水果成(cheng)為(wei)(wei)門(men)店(dian)主(zhu)(zhu)角,不但保證(zheng)新鮮安(an)全,價格也相對親民(min)。100平米左(zuo)右的店(dian)鋪,得(de)益于日本設計師的空間創(chuang)意,各(ge)展區(qu)錯落有致,一點不顯局促,令人賞心悅目。
5月15日開(kai)業(ye)當天,老主顧(gu)劉大爺一見店(dian)(dian)里(li)新增的(de)蔬菜水果便說,“以(yi)后買菜做飯不用(yong)來(lai)回跑嘍,來(lai)這一趟就(jiu)夠了。”店(dian)(dian)長(chang)王(wang)丹介紹,開(kai)業(ye)以(yi)來(lai)門店(dian)(dian)客流(liu)量明顯(xian)提升,“人氣更旺了,我們工作(zuo)更忙(mang)了。”
線上線下共同發力
據北(bei)京天(tian)(tian)福(fu)號(hao)食品(pin)有(you)限公司(si)負責人介紹,天(tian)(tian)福(fu)號(hao)旗(qi)下直營門店(dian)(dian)有(you)20余(yu)家(jia),大多(duo)位于北(bei)京二環首都功能(neng)核心區內,周邊配(pei)套的(de)便(bian)利(li)店(dian)(dian)相對較少(shao),為天(tian)(tian)福(fu)號(hao)直營門店(dian)(dian)轉型提供了契(qi)機(ji)。未(wei)來,天(tian)(tian)福(fu)號(hao)旗(qi)下直營門店(dian)(dian)將全面轉型為一站式社區便(bian)利(li)店(dian)(dian),試水(shui)“新零售”。
以推動線(xian)上(shang)(shang)線(xian)下(xia)(xia)一體化進(jin)程為核心要義的“新零(ling)售”,其關鍵在于(yu)使線(xian)上(shang)(shang)的互聯網力(li)量(liang)和線(xian)下(xia)(xia)的實體店(dian)(dian)終(zhong)端形成(cheng)真正(zheng)意(yi)義上(shang)(shang)的合力(li),從而完成(cheng)電商平臺和實體零(ling)售店(dian)(dian)面在商業維(wei)度上(shang)(shang)的優化升級。
天福號旗(qi)下直營門店作(zuo)(zuo)為(wei)線下實(shi)體終(zhong)端,在服務(wu)百(bai)姓(xing)日(ri)常生活(huo)方面可以(yi)打通“最后一公里”,并依托(tuo)鄰近社(she)區(qu)的地段(duan)優(you)勢和傳承百(bai)年的品牌優(you)勢,為(wei)周邊社(she)區(qu)百(bai)姓(xing)的日(ri)常生活(huo)提供(gong)極大便利(li),為(wei)豐富首都功能(neng)核(he)心區(qu)配(pei)套資源作(zuo)(zuo)出貢獻。
因時因勢創新前行
提到天福號,北京人最熟悉(xi)的(de)(de)就是“醬肘(zhou)(zhou)子”。“天福號醬肘(zhou)(zhou)子”誕生于清乾(qian)隆三年(公元1738年),已傳承280余年,在京城(cheng)享有“乾(qian)隆醬汁傳百(bai)年,慈禧(xi)腰牌(pai)通天下(xia)”的(de)(de)美譽。
歷經(jing)歲月滄桑,當年的(de)“劉記(ji)醬肉鋪”(天福(fu)號(hao)前身)如今(jin)已經(jing)發展(zhan)為(wei)集農業生態(tai)種養殖(zhi)、食品(pin)領域、冷鏈物(wu)流等多(duo)元(yuan)化產品(pin)和(he)服務于一體的(de)現代化食品(pin)企業集團,年銷售(shou)額超10億元(yuan)、市值達(da)20億元(yuan)。
而在1978年改革開放(fang)之(zhi)初,天福(fu)號剛開始恢(hui)復生產時還是僅(jin)擁有23名員工、日產能不(bu)過500斤(jin)熟肉、面積(ji)約150平方米的(de)小“作(zuo)坊”。40余年的(de)巨大變化,得益(yi)于(yu)天福(fu)號因時因勢不(bu)斷創(chuang)新(xin)。
北京天福號食(shi)品(pin)(pin)有限公司負責(ze)人表示,天福號一(yi)(yi)方(fang)面(mian)高度重視產(chan)品(pin)(pin)、工藝創(chuang)(chuang)新(xin),加大科(ke)技(ji)研發投(tou)入,改進技(ji)術設(she)備,利(li)用科(ke)學流程管理解決傳(chuan)(chuan)統工藝傳(chuan)(chuan)承難(nan)題,在保(bao)證(zheng)產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質的同時提(ti)高產(chan)量;另一(yi)(yi)方(fang)面(mian),不斷提(ti)升經(jing)營(ying)(ying)管理創(chuang)(chuang)新(xin)能力,抓住電(dian)子商務發展新(xin)契(qi)機,將線(xian)下與線(xian)上經(jing)營(ying)(ying)相結合(he),創(chuang)(chuang)新(xin)經(jing)營(ying)(ying)模式,嘗試走多元(yuan)化、國際化路線(xian)。
目前,曾備(bei)受宮(gong)廷、政府、名人(ren)墨(mo)客(ke)寵愛(ai)的天福號(hao)醬肉制品,已發展為涵蓋(gai)中西口味的上百個產品門類(lei),正(zheng)通過直營門店、商超柜(ju)臺、電商等多渠道(dao)“飛入尋常百姓(xing)家(jia)”。
