游客在山西省(sheng)嵐縣土豆花節上游玩(wan)（8月2日攝(she)）。新華(hua)社發(fa)

　　新華社太原8月28日電題(ti)：農文(wen)旅融合(he)為(wei)鄉村振興注入新動(dong)力

　　新華社記者呂夢琦(qi)、解園

　　在山西省嵐縣舉辦(ban)的土(tu)豆花節上(shang)，一場“土(tu)豆宴(yan)”比賽吸引了大(da)量游客(ke)駐足觀看。搗拿糕(gao)、水晶蒸餃、捻圪坨……來(lai)自8個代(dai)表隊(dui)的廚師施展絕活，讓游客(ke)們拍(pai)案叫絕的同時(shi)，還能品嘗土(tu)豆美食。

　　雖(sui)然與(yu)一(yi)些(xie)歐(ou)洲(zhou)國(guo)(guo)家(jia)相(xiang)比，中(zhong)國(guo)(guo)的人均(jun)土(tu)豆(dou)消(xiao)費量不算高，但土(tu)豆(dou)仍是中(zhong)國(guo)(guo)人餐桌上的重(zhong)要食物。馬鈴(ling)薯美食之鄉山西嵐縣(xian)更是開發出(chu)包括燜、炒、蒸、煮等不同做法(fa)的108種“土(tu)豆(dou)宴”菜品，成為當(dang)地(di)的一(yi)大特色。

　　7月22日拍攝的山西省嵐縣特色“土豆宴”。新華社發

　　嵐縣(xian)(xian)地(di)處土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)黃金種植(zhi)帶北緯37度附近(jin)，年(nian)(nian)平均氣溫(wen)6.9攝氏度，已(yi)有200年(nian)(nian)左右的土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)種植(zhi)史。“土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)已(yi)經成為(wei)全(quan)縣(xian)(xian)的支(zhi)柱產(chan)(chan)業(ye)(ye)。”嵐縣(xian)(xian)農業(ye)(ye)農村局工作人員劉林(lin)權介紹(shao)，目前，“嵐縣(xian)(xian)馬鈴薯(shu)”已(yi)經成為(wei)國家地(di)理標(biao)志保(bao)護產(chan)(chan)品，全(quan)縣(xian)(xian)初步形成“土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)種—土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)花—土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)品—土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)宴”全(quan)產(chan)(chan)業(ye)(ye)鏈經濟。

　　土(tu)豆不僅(jin)是財富，小(xiao)小(xiao)的(de)土(tu)豆花(hua)如今也形(xing)成了新的(de)經濟業態。

　　在(zai)花海中拍照留(liu)念，在(zai)大自然中呼吸新鮮空氣……依托七八(ba)月土(tu)豆花開(kai)滿山坡的(de)花海景(jing)致，當地(di)已經舉辦了9屆“土(tu)豆花開(kai)了”旅游文化月活動。“這里(li)天氣涼爽，我(wo)們(men)一家(jia)人可以賞(shang)花、徒步、品嘗美食，享受暑期慢生活。”來(lai)自太原市的(de)游客王(wang)成林說。

　　在土豆(dou)花(hua)節的(de)主要舉辦地(di)河口鄉(xiang)王(wang)家村(cun)(cun)，村(cun)(cun)里(li)的(de)310戶(hu)村(cun)(cun)民幾乎都從事與土豆(dou)相關的(de)工(gong)作。開了一家農家樂的(de)王(wang)愛珍，在旅游高峰期每(mei)天能接待四五十人左右。

　　土(tu)豆已(yi)經帶動種植、加工(gong)、文旅、餐飲等產(chan)業，涵(han)蓋(gai)了(le)全縣(xian)大(da)約80%的勞動人口(kou)，形成了(le)近15億元的產(chan)業規模。劉(liu)林(lin)權表示，這背后的最大(da)推(tui)動力是農文旅融(rong)合。

　　農文(wen)旅融合發展(zhan)是近年來(lai)中國鄉村振興的(de)一種新模(mo)(mo)式，目的(de)是延伸(shen)農村特色產(chan)業鏈，提升涉農產(chan)業要素及其產(chan)品的(de)附加值，擴大農村特色產(chan)業規模(mo)(mo)，刺激消費(fei)市(shi)場(chang)，助(zhu)農增收。

　　“這讓農民(min)不再單純依賴初(chu)級種養殖業，而是(shi)用一(yi)種多元視角去思考現有(you)農村(cun)資源如何(he)能轉化(hua)為發展要素(su)，并創造(zao)新的消費需(xu)求。”北京大學鄉村(cun)振興(xing)研究院院長雷明說。

　　在山(shan)(shan)西省(sheng)朔州市東神(shen)(shen)(shen)頭(tou)村(cun)，圍繞(rao)桑(sang)干河和(he)神(shen)(shen)(shen)頭(tou)泉群的傳說(shuo)故事，當(dang)地展開對(dui)神(shen)(shen)(shen)女山(shan)(shan)旅游區“拓跋公(gong)主生三龍(long)遺跡(ji)”傳說(shuo)的挖掘，打造特色文化旅游目的地。每(mei)年端午(wu)節(jie)廟會期間，東神(shen)(shen)(shen)頭(tou)村(cun)的明清仿古街聚集不少商家入駐，吸引周邊地區的游客來到這里品(pin)嘗美食，欣賞民俗。“高(gao)峰(feng)期每(mei)天能接待超過3萬名游客。”東神(shen)(shen)(shen)頭(tou)村(cun)黨(dang)支部書(shu)記賈秀榮(rong)說(shuo)。

　　在(zai)這個即將(jiang)結束的(de)暑假中，中國(guo)各地的(de)采摘節、旅(lv)游節和鮮花(hua)節等層出不窮，投(tou)射出農(nong)文旅(lv)融(rong)合發展帶(dai)來的(de)新(xin)活力。文旅(lv)產業賦(fu)能鄉村(cun)振興，推(tui)動(dong)鄉村(cun)一二三產業融(rong)合，正在(zai)全國(guo)各地生動(dong)實(shi)踐。