新華社(she)蘭(lan)州(zhou)7月(yue)(yue)26日(ri)電（記者王(wang)朋、陶一萍(ping)、文靜）“現在店里每天營業額超(chao)過(guo)1萬元(yuan)”“公司(si)今年有(you)關麻辣燙的產(chan)品銷售額超(chao)過(guo)400萬元(yuan)”“企業寬粉的訂(ding)單量增加了40%”“再有(you)半個月(yue)(yue)辣椒(jiao)收(shou)獲，目前已經接到了湖南(nan)、廣東等地(di)的訂(ding)單”……

　　火了近半年(nian)的天水(shui)(shui)麻辣燙(tang)，“后勁(jing)”依然不減。記者(zhe)近日在甘肅省天水(shui)(shui)市、定(ding)西市走(zou)訪，商戶、企業和群眾講(jiang)述(shu)了天水(shui)(shui)麻辣燙(tang)“出(chu)圈”后帶(dai)來的變化。

　　今年3月以來(lai)，甘(gan)谷辣椒作為天水麻辣燙的“靈魂”調味品(pin)，銷(xiao)售市場供(gong)不(bu)應(ying)求。在天水市甘(gan)谷縣新興鎮(zhen)侯家溝(gou)村，標準化生產基地里辣椒長(chang)勢(shi)喜人，細長(chang)油亮的皺皮辣椒，掛著(zhu)雨露，綴滿植株。

　　“再有半(ban)個(ge)月，辣椒將迎來近兩個(ge)月的采摘期。目(mu)前(qian)，基(ji)地已收到廣東、湖南(nan)等(deng)地的訂單。”基(ji)地負責人頡恭說(shuo)，基(ji)地采用(yong)智能物聯網和水肥一體化技術，從(cong)目(mu)前(qian)辣椒長勢來看，預計畝均(jun)產量(liang)4000斤，較普通大田(tian)增加1000斤左右。

　　甘(gan)谷縣農業農村(cun)局局長朱志(zhi)鵬介紹，今年(nian)(nian)全縣辣椒種(zhong)植面積達(da)到10.07萬(wan)畝，較(jiao)去年(nian)(nian)增加(jia)近一(yi)倍，其中(zhong)1.63萬(wan)畝辣椒采(cai)用(yong)標準化種(zhong)植模式。

　　不(bu)只(zhi)是(shi)甘谷辣(la)(la)椒，一碗麻辣(la)(la)燙還(huan)盛著馬鈴薯、花椒、高(gao)原夏菜等土特產(chan)。近年來，甘肅各地不(bu)斷(duan)深化農(nong)業(ye)(ye)供給側結構性改(gai)革(ge)，從品種選(xuan)育、標準化種植(zhi)、產(chan)業(ye)(ye)延鏈、品牌培育等方面持續發(fa)力，推動農(nong)業(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)不(bu)斷(duan)轉(zhuan)型升(sheng)級。

　　特(te)色產業升級創造新動能，營(ying)商環境改(gai)善(shan)激發(fa)新活力。

　　“從拿到有關行(xing)政許可審批(pi)，到生產(chan)(chan)(chan)線投(tou)入運營，前后不(bu)到1個月時間。”天水(shui)綠昊農業(ye)開發有限公司(si)負責人(ren)戚衛(wei)紅說，今年3月天水(shui)麻(ma)辣(la)燙(tang)爆(bao)火后，他嗅(xiu)到商(shang)機(ji)，投(tou)入了(le)一條速(su)食麻(ma)辣(la)燙(tang)生產(chan)(chan)(chan)線，到3月底，產(chan)(chan)(chan)品就上市了(le)。截至(zhi)目前，公司(si)銷(xiao)售(shou)了(le)70多(duo)萬份(fen)（包(bao)）麻(ma)辣(la)燙(tang)相關的(de)產(chan)(chan)(chan)品，銷(xiao)售(shou)額超400萬元(yuan)。

　　記者從天水(shui)市(shi)市(shi)場監(jian)管局(ju)、天水(shui)市(shi)商務局(ju)了(le)解到，今年天水(shui)推行的“高效辦成一件事”改革，將企(qi)業開(kai)辦全流程壓縮(suo)至1日(ri)之內(nei)。目前全市(shi)有570多家(jia)麻辣燙(tang)經(jing)營主體，其中從事麻辣燙(tang)相關(guan)產(chan)業的企(qi)業達76家(jia)。

　　上個月，戚(qi)衛紅又有了新的(de)想法，還(huan)特意去了趟廣西柳州，專門考察螺螄粉生產加工企(qi)業，“我們想著(zhu)攻(gong)克(ke)濕粉條保鮮技(ji)術，讓天水麻辣燙走向更(geng)廣闊的(de)市場(chang)。”

　　一碗麻辣(la)燙，帶動了(le)眾(zhong)多上下游產(chan)業(ye)，當(dang)地已(yi)經形成了(le)以麻辣(la)燙為核心(xin)，辣(la)椒(jiao)、花椒(jiao)種植和手(shou)搟粉、寬粉、調味品等加(jia)工為主的多產(chan)業(ye)融(rong)合發展格(ge)局(ju)。

　　始于(yu)“尋味(wei)”，興(xing)于(yu)“業(ye)旺(wang)”，成于(yu)“改(gai)革”。記者了(le)解到，下一步(bu)，天水市(shi)將持續深化改(gai)革，優化營商環境，從推動特色產業(ye)提質增效等方面(mian)，加快產業(ye)結構(gou)轉型升級，著力(li)穩(wen)住(zhu)產業(ye)發展(zhan)好勢頭。