最近，經(jing)常買菜(cai)(cai)的消(xiao)費者(zhe)會感覺到，菜(cai)(cai)價明顯貴(gui)了。“國(guo)慶假期(qi)以(yi)來，全(quan)國(guo)蔬菜(cai)(cai)價格跳漲(zhang)明顯。”近日，農業(ye)農村部蔬菜(cai)(cai)市場分(fen)析預警團隊首(shou)席分(fen)析師張晶對經(jing)濟日報記者(zhe)表示(shi)。

　　農業農村部統(tong)計數據顯示，10月份（至(zhi)18日），重點監測(ce)的28種(zhong)蔬(shu)菜(cai)(cai)全國(guo)平均批發價每公斤4.87元，較(jiao)9月底(di)上漲(zhang)8.7%，較(jiao)近3年(nian)同期均價上漲(zhang)16.8%。其中(zhong)，黃瓜、西葫蘆(lu)、白蘿卜和菠菜(cai)(cai)均價較(jiao)上月分(fen)別上漲(zhang)65.5%、36.3%、30.7%和26.5%，相對而言，耐儲(chu)運蔬(shu)菜(cai)(cai)的價格保持穩定。

　　按(an)照往(wang)年(nian)規律，隨著天(tian)氣轉涼(liang)，山(shan)東壽光、河北張家口等北方蔬菜主產(chan)區逐漸進(jin)(jin)入收尾期，產(chan)量有所減(jian)少(shao)，而各地地產(chan)蔬菜大量上市，北菜南運規模進(jin)(jin)一步縮小(xiao)，且運輸保鮮費用降低(di)，因而全國蔬菜均價通(tong)常呈現小(xiao)幅下行趨勢(shi)。今年(nian)蔬菜價格為何反常跳漲(zhang)？

　　張晶(jing)表示(shi)，近期蔬(shu)菜(cai)價(jia)(jia)格反常跳漲主要是受(shou)降(jiang)(jiang)雨(yu)、低溫影(ying)響。今秋降(jiang)(jiang)雨(yu)比常年明顯偏多，尤其是9月(yue)下旬以后，北(bei)方大范圍連(lian)續降(jiang)(jiang)雨(yu)，且降(jiang)(jiang)溫迅速。受(shou)大范圍、長時間連(lian)續降(jiang)(jiang)雨(yu)影(ying)響，遼寧、內蒙古、山東、河北(bei)、山西(xi)、陜西(xi)等北(bei)方蔬(shu)菜(cai)產(chan)區多地出現(xian)菜(cai)田受(shou)淹現(xian)象，蔬(shu)菜(cai)采收困(kun)難，收購成本大幅增加。10月(yue)份以來，鮮(xian)嫩蔬(shu)菜(cai)上市(shi)量明顯下降(jiang)(jiang)，部(bu)分品種10月(yue)份均價(jia)(jia)大幅上漲，總(zong)體菜(cai)價(jia)(jia)也(ye)呈現(xian)跳漲。

　　北(bei)京(jing)(jing)新發地(di)農(nong)產品(pin)批發市場一位蔬(shu)(shu)(shu)菜批銷商(shang)告(gao)訴(su)記者(zhe)，從9月末開始(shi)到整個國慶假期，雖然北(bei)京(jing)(jing)地(di)區(qu)降雨總量并不(bu)是很大，但(dan)是遼寧、內(nei)蒙古、山東、河北(bei)、山西等(deng)北(bei)方蔬(shu)(shu)(shu)菜主(zhu)產區(qu)降雨量很大，多地(di)菜田(tian)被淹。露地(di)種植(zhi)的蔬(shu)(shu)(shu)菜，以前是機械采收，現(xian)在由于(yu)積水(shui)只(zhi)能人工采收。比如山東德(de)州(zhou)禹城是10月份北(bei)京(jing)(jing)市場上芹菜的主(zhu)要(yao)供應地(di)，收購車輛因田(tian)野積水(shui)到不(bu)了地(di)頭，需要(yao)人工外運。蔬(shu)(shu)(shu)菜采收、運輸成本(ben)大幅(fu)增加(jia)，價格隨之上漲。

　　“以(yi)往(wang)這個時候，北京(jing)市場上銷售的(de)西(xi)蘭(lan)花(hua)主要(yao)(yao)來自河北廊(lang)坊(fang)、邯鄲。今年廊(lang)坊(fang)、邯鄲西(xi)蘭(lan)花(hua)被(bei)雨(yu)水(shui)浸泡(pao)，不能(neng)滿(man)足北京(jing)市場需求，商(shang)戶就從寧夏(xia)銀川大量采購。現在(zai)新(xin)(xin)發地商(shang)戶每天從寧夏(xia)采購十幾個貨柜的(de)西(xi)蘭(lan)花(hua)。”北京(jing)新(xin)(xin)發地農產品批發市場統(tong)計部(bu)經理(li)劉通說(shuo)。北京(jing)市場上的(de)菠(bo)菜主要(yao)(yao)來自山(shan)東聊城，最近(jin)由于雨(yu)水(shui)浸泡(pao)爛在(zai)了地里(li)，目前只有遼寧有少量大棚(peng)菠(bo)菜可以(yi)上市，價格(ge)于是(shi)大幅攀升。好消息是(shi)，洋蔥(cong)、土豆、冬(dong)瓜、南瓜、蘿卜、西(xi)紅柿、菌類及姜蒜等耐儲(chu)運品種價格(ge)基(ji)本保持穩(wen)定。

　　菜價受氣(qi)候(hou)影響出現跳漲(zhang)，后期供應有保障嗎？

　　張晶表(biao)示，多雨、低溫對秋季蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)供(gong)應產生的不(bu)利影響分即(ji)期和延(yan)期兩種：即(ji)期影響主(zhu)要(yao)是蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)生長速度減緩和采收不(bu)便，短時間(jian)可恢(hui)復(fu)；延(yan)期影響主(zhu)要(yao)是對蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)本身(shen)造成的傷害，如根(gen)部(bu)、枝干部(bu)分受損，需要(yao)較長時間(jian)才(cai)能(neng)復(fu)壯，有的甚至直接損失了上(shang)市量。展望后(hou)市，今年菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)價普(pu)遍偏(pian)高，種植戶(hu)擴(kuo)種意向較強，北(bei)方冷涼地區夏菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)種植面(mian)積同(tong)比(bi)增加，耐儲蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)供(gong)應充足，目(mu)前全國(guo)在田蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)面(mian)積1億(yi)畝左右，同(tong)比(bi)持平(ping)略增，秋冬蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)供(gong)給有保障。

　　劉(liu)通表示，按(an)(an)照常年(nian)正常規律(lv)，9月末以后(hou)，蔬菜供應地(di)將南移。從產地(di)反饋消息看，南方產區蔬菜長勢良好，大部分(fen)蔬菜能按(an)(an)期(qi)正常上市，夏(xia)秋季蔬菜供應地(di)轉(zhuan)換的銜接基本上是好于去年(nian)同(tong)期(qi)的。

　　對(dui)于(yu)蔬(shu)菜(cai)價(jia)格(ge)未來(lai)走勢(shi)，張晶預測，“后期蔬(shu)菜(cai)價(jia)格(ge)可(ke)(ke)能還將繼(ji)續上行，尤其是(shi)受災產區部分品種(zhong)價(jia)格(ge)可(ke)(ke)能在(zai)一段時間內保持高(gao)位(wei)。待推遲上市(shi)的蔬(shu)菜(cai)集中上市(shi)后，菜(cai)價(jia)或將回落至(zhi)常年同(tong)期平(ping)均水平(ping)”。（記者 黃俊毅(yi)）