這是在(zai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)州(zhou)(zhou)市城關區阿拉蘭(lan)(lan)(lan)(lan)牛肉(rou)(rou)面(mian)(mian)主(zhu)題餐廳拍攝(she)的(de)一(yi)份牛肉(rou)(rou)面(mian)(mian)套餐(4月12日攝(she))。蘭(lan)(lan)(lan)(lan)州(zhou)(zhou)的(de)清(qing)晨,是從牛肉(rou)(rou)面(mian)(mian)開始的(de)。一(yi)碗熱氣騰騰的(de)牛肉(rou)(rou)面(mian)(mian),既是蘭(lan)(lan)(lan)(lan)州(zhou)(zhou)人(ren)生活中不可或缺的(de)一(yi)部分,也是外地人(ren)了解(jie)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)州(zhou)(zhou)的(de)重要窗口。和好(hao)的(de)面(mian)(mian)團在(zai)兌(dui)入秘制的(de)蓬灰(hui)水后,略(lve)醒片(pian)刻,便能在(zai)拉面(mian)(mian)師傅手中變化(hua)出粗細不一(yi)、圓(yuan)扁不同的(de)10多(duo)(duo)種面(mian)(mian)條形狀,配以鮮美的(de)牛肉(rou)(rou)清(qing)湯,極大(da)地滿足了人(ren)們的(de)口腹之欲。蘭(lan)(lan)(lan)(lan)州(zhou)(zhou)目前有上(shang)千家牛肉(rou)(rou)面(mian)(mian)館,每(mei)天(tian)要賣出100多(duo)(duo)萬(wan)碗牛肉(rou)(rou)面(mian)(mian)。牛肉(rou)(rou)面(mian)(mian)被公認為代(dai)表蘭(lan)(lan)(lan)(lan)州(zhou)(zhou)城市形象的(de)名片(pian)之一(yi)。 新華(hua)社記(ji)者 陳(chen)斌 攝(she)