十二(er)屆(jie)全國人(ren)大四次會議新聞中(zhong)心于3月(yue)7日（星期(qi)一）10時45分(fen)在(zai)梅地亞中(zhong)心多功能(neng)廳(ting)舉行記者會，邀(yao)請(qing)農業部(bu)部(bu)長韓長賦(fu)、新聞發言人(ren)葉貞琴就“轉方式調結構 加快發展現代農業”的相關(guan)問(wen)題回答(da)中(zhong)外記者的提問(wen)。

　　中國網記者：我的(de)問(wen)題是關于農(nong)產品(pin)(pin)食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)方(fang)面(mian)的(de)。我們(men)都能感(gan)受(shou)到食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)一(yi)直備受(shou)關注，特(te)別(bie)是農(nong)產品(pin)(pin)食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)案件(jian)近年來時(shi)有(you)發(fa)生，請問(wen)韓部長，我國農(nong)產品(pin)(pin)質量安全(quan)(quan)狀況到底怎樣？農(nong)業(ye)部將會采(cai)取什么措施確保(bao)老百姓(xing)舌(she)尖上的(de)安全(quan)(quan)？謝謝。

　　韓長賦：這個問題(ti)也(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)老百姓都關心的(de)(de)(de)問題(ti)，坦率地(di)說也(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)我們農(nong)業部(bu)(bu)門感到壓力(li)很大(da)的(de)(de)(de)問題(ti)，民以食為天(tian)，食品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)包括(kuo)農(nong)產品(pin)質(zhi)量的(de)(de)(de)安(an)(an)全(quan)(quan)，關系人民的(de)(de)(de)健康和(he)生命(ming)的(de)(de)(de)安(an)(an)全(quan)(quan)，所以全(quan)(quan)社會包括(kuo)媒體界的(de)(de)(de)朋(peng)友(you)高度關注(zhu)，這也(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)農(nong)業部(bu)(bu)的(de)(de)(de)工作重(zhong)點和(he)應盡(jin)的(de)(de)(de)責任。對農(nong)產品(pin)質(zhi)量安(an)(an)全(quan)(quan)問題(ti)，從農(nong)業主(zhu)管部(bu)(bu)門來講(jiang)我們的(de)(de)(de)態度是(shi)(shi)非(fei)常明確的(de)(de)(de)，就(jiu)是(shi)(shi)我們雖然不(bu)能做到零(ling)發(fa)生，但是(shi)(shi)我們要堅持零(ling)容忍，哪怕是(shi)(shi)1%的(de)(de)(de)問題(ti)，也(ye)(ye)(ye)要盡(jin)100%的(de)(de)(de)努力(li)去解決。

　　實(shi)事求是(shi)地(di)講，近(jin)年(nian)來(lai)(lai)由于從中央到地(di)方(fang)都(dou)在加大力度，農(nong)產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)質(zhi)量(liang)安(an)(an)全(quan)(quan)水平是(shi)在提升的(de)(de)(de)(de)，總(zong)的(de)(de)(de)(de)還是(shi)穩中向好的(de)(de)(de)(de)，我(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)(men)(men)(men)對蔬(shu)菜、對糧食、對肉類、對魚類都(dou)是(shi)有(you)監測的(de)(de)(de)(de)，監測的(de)(de)(de)(de)指標是(shi)穩定向上的(de)(de)(de)(de)。但是(shi)問題不能(neng)忽視，因為(wei)我(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)(men)(men)(men)人口多，我(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)(men)(men)(men)有(you)13億多張嘴，每天(tian)吃(chi)的(de)(de)(de)(de)農(nong)產(chan)品(pin)數(shu)量(liang)非常大，即(ji)使(shi)是(shi)一(yi)(yi)個(ge)(ge)很小的(de)(de)(de)(de)比例數(shu)有(you)問題，都(dou)可能(neng)是(shi)一(yi)(yi)個(ge)(ge)很大的(de)(de)(de)(de)絕對數(shu)。我(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)(men)(men)(men)一(yi)(yi)天(tian)吃(chi)多少(shao)東西呢(ni)？我(wo)(wo)(wo)(wo)曾經(jing)粗略地(di)算了一(yi)(yi)下，我(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)(men)(men)(men)全(quan)(quan)國一(yi)(yi)天(tian)要吃(chi)40多萬噸(dun)糧食，10多萬噸(dun)肉，50多萬噸(dun)蔬(shu)菜，20多萬噸(dun)水果(guo)，還包括其他的(de)(de)(de)(de)東西，所(suo)以加起(qi)來(lai)(lai)是(shi)非常龐大的(de)(de)(de)(de)數(shu)字。因此，保障農(nong)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)安(an)(an)全(quan)(quan)任(ren)務艱巨，責任(ren)重(zhong)大，我(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)(men)(men)(men)“十三五”的(de)(de)(de)(de)目標是(shi)要使(shi)農(nong)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)安(an)(an)全(quan)(quan)水平進(jin)一(yi)(yi)步提升。怎(zen)么辦(ban)呢(ni)？總(zong)的(de)(de)(de)(de)來(lai)(lai)說我(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)(men)(men)(men)還是(shi)堅持“產(chan)出(chu)來(lai)(lai)”和“管出(chu)來(lai)(lai)”兩手抓，兩手都(dou)要硬(ying)，讓(rang)老百(bai)姓能(neng)吃(chi)得(de)放(fang)心，我(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)(men)(men)(men)不僅要吃(chi)飽、吃(chi)好，還要吃(chi)得(de)安(an)(an)全(quan)(quan)。

　　具體(ti)(ti)(ti)的(de)措施有這樣幾條：一是落實屬地(di)(di)責(ze)任，任何(he)一級(ji)政府，都要(yao)(yao)(yao)對(dui)它屬地(di)(di)內的(de)食(shi)品(pin)安(an)全負責(ze)，所(suo)以我們在(zai)建設農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)質量安(an)全縣，一個(ge)(ge)縣一個(ge)(ge)縣地(di)(di)抓(zhua)，一個(ge)(ge)市(shi)一個(ge)(ge)市(shi)地(di)(di)抓(zhua)。二是開(kai)(kai)展專項整治，對(dui)非法添加、農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)獸(shou)藥(yao)(yao)(yao)殘留超標(biao)(biao)，還有私屠濫宰等(deng)違(wei)法違(wei)規行為，保持高壓嚴打(da)態勢，發現一起嚴肅處(chu)理(li)一起，絕不(bu)手(shou)軟。三(san)是管控生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)源頭，我前面(mian)講產(chan)(chan)出來(lai)，就是要(yao)(yao)(yao)在(zai)產(chan)(chan)地(di)(di)推廣標(biao)(biao)準化生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)，同時控制(zhi)藥(yao)(yao)(yao)殘。農(nong)(nong)業部從今年起要(yao)(yao)(yao)推行高毒農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)的(de)定(ding)點(dian)(dian)經營和實名購買(mai)制(zhi)度，這個(ge)(ge)藥(yao)(yao)(yao)誰賣(mai)誰買(mai)要(yao)(yao)(yao)登記，要(yao)(yao)(yao)開(kai)(kai)展獸(shou)藥(yao)(yao)(yao)抗菌藥(yao)(yao)(yao)的(de)治理(li)行動。四(si)是推進標(biao)(biao)準化生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)，重點(dian)(dian)是抓(zhua)家庭農(nong)(nong)場、合作社和龍(long)頭企業，他(ta)們都是規模化生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)主體(ti)(ti)(ti)，要(yao)(yao)(yao)使(shi)他(ta)們逐步(bu)按標(biao)(biao)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)，將來(lai)要(yao)(yao)(yao)逐步(bu)擴大到(dao)全國“菜(cai)籃子”主產(chan)(chan)縣。五是建立追溯體(ti)(ti)(ti)系，從產(chan)(chan)地(di)(di)到(dao)銷地(di)(di)，從農(nong)(nong)田到(dao)餐桌，建立追溯體(ti)(ti)(ti)系，一個(ge)(ge)品(pin)種一個(ge)(ge)品(pin)種地(di)(di)搞，比如規模化的(de)養豬、養雞等(deng)等(deng)，一個(ge)(ge)品(pin)種一個(ge)(ge)品(pin)種地(di)(di)搞。另外對(dui)那些(xie)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)識(shi)產(chan)(chan)品(pin)、綠色食(shi)品(pin)、有機食(shi)品(pin)都要(yao)(yao)(yao)率先(xian)實現可追溯。通過這些(xie)措施，一方(fang)面(mian)抓(zhua)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)，一方(fang)面(mian)抓(zhua)監管，我們要(yao)(yao)(yao)努力在(zai)“十三(san)五”使(shi)問題得到(dao)更好地(di)(di)解決。謝(xie)謝(xie)。