從(cong)大豆、玉米(mi)的年度(du)(du)級(ji)別反(fan)彈，到近期“向(xiang)前(qian)蔥”“姜你(ni)軍”重(zhong)演，農產(chan)品(pin)漲價(jia)題材不斷奏出新旋律。農產(chan)品(pin)種植板塊近期再度(du)(du)成(cheng)為資(zi)金(jin)心頭好(hao)。

　　多種產品漲價

　　“從前論斤買(mai)生(sheng)姜和(he)大(da)蔥(cong)，如(ru)今(jin)只敢(gan)論個(ge)買(mai)了(le)。”家住北京(jing)市海淀(dian)區的(de)李(li)阿(a)姨(yi)說，“生(sheng)姜、大(da)蔥(cong)價格漲(zhang)個(ge)不(bu)停，都不(bu)敢(gan)多買(mai)了(le)，但又不(bu)能(neng)不(bu)吃。”出于(yu)經常(chang)逛菜市場形(xing)成的(de)敏感，據李(li)阿(a)姨(yi)判斷，“大(da)蒜可能(neng)也(ye)要(yao)漲(zhang)價了(le)。”

　　實際上(shang)，漲(zhang)(zhang)價在(zai)農產品(pin)市場早已不是新鮮事。一(yi)方面，以(yi)大(da)豆、玉米(mi)為(wei)代表的(de)農產品(pin)價格不斷上(shang)漲(zhang)(zhang)，玉米(mi)期貨突破窄(zhai)幅(fu)震蕩的(de)區間上(shang)沿繼(ji)續上(shang)漲(zhang)(zhang)。文華財經數(shu)據顯示，截至(zhi)12月(yue)3日(ri)(ri)收盤，11月(yue)9日(ri)(ri)以(yi)來玉米(mi)期貨主力(li)合(he)約累計(ji)漲(zhang)(zhang)幅(fu)為(wei)5%，今年(nian)以(yi)來玉米(mi)期貨累計(ji)漲(zhang)(zhang)幅(fu)達38.69%；11月(yue)20日(ri)(ri)-12月(yue)2日(ri)(ri)，豆一(yi)期貨主力(li)合(he)約日(ri)(ri)線“九連陽”，累計(ji)漲(zhang)(zhang)幅(fu)為(wei)8.8%，今年(nian)以(yi)來該品(pin)種累計(ji)上(shang)漲(zhang)(zhang)69.34%

　　另一方面(mian)，以蔥(cong)、姜為(wei)代表的(de)小宗(zong)農產品集體漲(zhang)價(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)。Wind數(shu)據顯示，生(sheng)姜價(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)格(ge)方面(mian)，北京(jing)大(da)洋(yang)路農副(fu)(fu)產品市場生(sheng)姜價(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)格(ge)目前報16元(yuan)/公斤(jin)(jin)，年內最高點(dian)出(chu)現在(zai)11月(yue)初，為(wei)21元(yuan)/公斤(jin)(jin)，而(er)5月(yue)該市場生(sheng)姜價(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)格(ge)僅為(wei)8元(yuan)/公斤(jin)(jin)，生(sheng)姜價(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)格(ge)在(zai)7個月(yue)內已經上(shang)漲(zhang)了100%。蔥(cong)價(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)方面(mian)，目前北京(jing)大(da)洋(yang)路農副(fu)(fu)產品市場大(da)蔥(cong)批(pi)發價(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)格(ge)為(wei)6.5元(yuan)/公斤(jin)(jin)，較今年4月(yue)初低點(dian)1.5元(yuan)/公斤(jin)(jin)明顯上(shang)漲(zhang)，漲(zhang)幅累計達333.3%。

　　山東(dong)是(shi)國內大(da)(da)蔥(cong)(cong)重要產地，當地大(da)(da)蔥(cong)(cong)批發價(jia)格對應國內大(da)(da)蔥(cong)(cong)市場低點。卓創(chuang)資(zi)訊(xun)數據顯示，在山東(dong)濰(wei)坊地區，大(da)(da)蔥(cong)(cong)好貨價(jia)格當前參(can)考價(jia)約為2.00元(yuan)/斤，較(jiao)一個月前1.20元(yuan)/斤上漲(zhang)66.67%，較(jiao)去年同期0.11元(yuan)/斤上漲(zhang)1718.18%。

　　一輪農產品漲價(jia)預期的(de)正(zheng)反(fan)饋正(zheng)在市場發酵(jiao)。A股多只涉(she)及(ji)農產品種植的(de)個(ge)(ge)股近日(ri)估值明(ming)顯抬升。截至12月3個(ge)(ge)交易日(ri)收(shou)盤，大北農、宏(hong)輝果蔬漲停(ting)，朗源股份漲4.51%。其(qi)中，宏(hong)輝果蔬最近5個(ge)(ge)交易日(ri)中有3日(ri)收(shou)報漲停(ting)；該股近一年(nian)、近6個(ge)(ge)月漲幅分別為39.83%、-2.12%；明(ming)顯低(di)于同期行(xing)業漲幅52.55%、17.27%。

　　A股市(shi)場(chang)上(shang)(shang)的調味(wei)(wei)品概念股近期也出現異動(dong)。12月3日(ri)，蓮花健(jian)康、中炬高(gao)新(xin)、海天味(wei)(wei)業、千禾味(wei)(wei)業、恒順醋業股價(jia)分(fen)別(bie)上(shang)(shang)漲(zhang)2.88%、2.54%、2.91%、1.50%、2.12%。

　　值得一提的是，在糧食、蔬菜(cai)價(jia)格上(shang)漲的同時(shi)，豬(zhu)肉價(jia)格目前仍舊處(chu)于下降通道。農(nong)業農(nong)村部數據(ju)顯(xian)示(shi)，目前全(quan)國(guo)豬(zhu)肉平均批發價(jia)格為40.91元/公斤，同比(bi)下降5.84%。

　　多因素推漲

　　“疫情沖擊全(quan)球糧食安全(quan)，進口成本持續(xu)(xu)抬升(sheng)，農產(chan)品強(qiang)勢(shi)不改；受資金推動影響，渠道主動建庫，大幅減緩季(ji)節性供給壓力，生(sheng)豬養殖規模持續(xu)(xu)擴張(zhang)，刺激飼料消費加速增長，糧價易漲難跌。”格林大華研(yan)究員(yuan)張(zhang)曉君表示，就玉米(mi)市場而(er)言，雖然新(xin)糧集中上(shang)市或緩解階段性供求緊張(zhang)，但預計長期(qi)強(qiang)勢(shi)格局難改。

　　玉(yu)米、大(da)豆(dou)(dou)(dou)漲價背(bei)后(hou)，現(xian)貨(huo)市場(chang)輪(lun)番(fan)出現(xian)貿(mao)(mao)易商(shang)“搶糧(liang)(liang)”現(xian)象。農民(min)及貿(mao)(mao)易商(shang)出貨(huo)情況(kuang)成(cheng)為(wei)市場(chang)關注(zhu)焦(jiao)點，也是影響價格波動的(de)(de)重(zhong)要因素(su)。“受東北不利天氣影響，目前部(bu)分農民(min)開始銷售不利于存儲的(de)(de)'地趴糧(liang)(liang)'，大(da)豆(dou)(dou)(dou)跨省運輸(shu)逐步恢復(fu)。但(dan)根據統計，黑龍江省目前有近六(liu)成(cheng)大(da)豆(dou)(dou)(dou)仍在農民(min)和當地貿(mao)(mao)易商(shang)手中，農民(min)惜(xi)售和看(kan)漲情緒依(yi)然較高，大(da)豆(dou)(dou)(dou)市場(chang)供需矛盾較突出。”瑞(rui)達期貨(huo)研究指出。

　　小(xiao)宗農(nong)產品方面，卓創資訊分析(xi)師劉帥表(biao)示，近期大蔥價格上(shang)漲(zhang)源于(yu)去年市(shi)場(chang)行(xing)情低迷(mi)，種植戶(hu)虧損嚴重，導(dao)致今(jin)年農(nong)戶(hu)種植量減小(xiao)，產地貨源供(gong)應明(ming)顯偏少(shao)，供(gong)小(xiao)于(yu)求(qiu)現象明(ming)顯。由于(yu)終端市(shi)場(chang)客(ke)戶(hu)采購(gou)積極，產地農(nong)戶(hu)惜售盼漲(zhang)，價格呈上(shang)漲(zhang)態勢(shi)。

　　“2019年產(chan)黃(huang)(huang)(huang)姜(jiang)(jiang)基本(ben)在今年11月已經(jing)銷(xiao)售完畢，現(xian)在市(shi)場上售賣的(de)多(duo)為2020年產(chan)新姜(jiang)(jiang)。近期(qi)生姜(jiang)(jiang)價(jia)格(ge)整體較(jiao)穩定，前(qian)一(yi)段時(shi)間姜(jiang)(jiang)價(jia)一(yi)度(du)大漲，主要是指去年產(chan)的(de)黃(huang)(huang)(huang)姜(jiang)(jiang)。由于市(shi)場上去年產(chan)的(de)黃(huang)(huang)(huang)姜(jiang)(jiang)提前(qian)遭(zao)到賣空，導致今年新產(chan)的(de)生姜(jiang)(jiang)提前(qian)銷(xiao)售，因此開(kai)秤價(jia)格(ge)較(jiao)高。”劉帥分析稱。

　　中國姜(jiang)(jiang)(jiang)網數據顯示，新姜(jiang)(jiang)(jiang)上(shang)市價(jia)(jia)格(ge)較(jiao)去(qu)年上(shang)漲(zhang)70%左右。“今年鮮(xian)姜(jiang)(jiang)(jiang)上(shang)市價(jia)(jia)格(ge)也(ye)較(jiao)往年同期偏高。”中國姜(jiang)(jiang)(jiang)網聯(lian)合創始人張小(xiao)雙表示，一(yi)(yi)是(shi)受老姜(jiang)(jiang)(jiang)價(jia)(jia)格(ge)高帶動，姜(jiang)(jiang)(jiang)農(nong)心理預期價(jia)(jia)格(ge)高，惜(xi)售情緒較(jiao)濃；二是(shi)因與老姜(jiang)(jiang)(jiang)之間(jian)存在(zai)一(yi)(yi)定的價(jia)(jia)格(ge)差距(ju)，有部(bu)分客商(shang)采購新姜(jiang)(jiang)(jiang)進(jin)行替代，對新姜(jiang)(jiang)(jiang)價(jia)(jia)格(ge)上(shang)漲(zhang)也(ye)起到(dao)一(yi)(yi)定推動作用；三是(shi)生姜(jiang)(jiang)(jiang)生長周期較(jiao)長，出(chu)口加(jia)工廠、庫存商(shang)多會收(shou)儲鮮(xian)姜(jiang)(jiang)(jiang)入庫儲存，進(jin)一(yi)(yi)步(bu)推升了鮮(xian)姜(jiang)(jiang)(jiang)價(jia)(jia)格(ge)。

　　切勿盲(mang)目(mu)跟(gen)風種(zhong)植

　　值(zhi)得一(yi)(yi)提的是，蔥(cong)、姜、蒜價(jia)格(ge)長期(qi)處于(yu)劇烈波(bo)(bo)動(dong)之中，價(jia)格(ge)怪(guai)圈不斷循環。對于(yu)背后原因，張小雙分析，需求彈(dan)性小是價(jia)格(ge)怪(guai)圈出現的一(yi)(yi)個關(guan)鍵因素(su)，受種植情況、產量情況等因素(su)影響，生姜價(jia)格(ge)往往存(cun)在一(yi)(yi)定(ding)周(zhou)期(qi)性，價(jia)格(ge)波(bo)(bo)動(dong)幅度較大。

　　對于消(xiao)費(fei)者較為關注的蔥、姜(jiang)價格走勢，劉(liu)帥(shuai)預計，短期大蔥行(xing)情仍延續穩硬態勢，生(sheng)姜(jiang)價格可能面臨走低風險。

　　劉帥建(jian)議種(zhong)植戶全面(mian)了解市(shi)場上(shang)的(de)種(zhong)植情況，比如苗圃培育數(shu)量以及價格、種(zhong)植面(mian)積等信息(xi)，做到心中(zhong)有數(shu)，不能盲(mang)目根據(ju)當年(nian)行情來(lai)決定來(lai)年(nian)種(zhong)植。

　　“蔥、姜(jiang)(jiang)、蒜作為小宗農(nong)產品，價(jia)格高低變動對于消費(fei)者和姜(jiang)(jiang)農(nong)等均有影響，但姜(jiang)(jiang)價(jia)大幅波動往往對姜(jiang)(jiang)農(nong)影響更大。建議姜(jiang)(jiang)農(nong)有序出貨(huo)，切勿扎堆(dui)銷售，也(ye)不要盲(mang)目跟(gen)風擴種。同(tong)時(shi)，根據(ju)價(jia)格波動情(qing)況(kuang)(kuang)，轉變賣跌不賣漲的理念，結合自身所(suo)持(chi)貨(huo)源品質(zhi)情(qing)況(kuang)(kuang)，建立先(xian)次后好的出售模式；可(ke)以通過電商(shang)、網絡、自建渠道等對接(jie)市場(chang)和消費(fei)者。”張小雙稱。