“21元(yuan)（每斤(jin)），市(shi)場(chang)內都是這個價格。”11月14日上午，在北京市(shi)朝陽區的金寶生活(huo)市(shi)場(chang)（東五(wu)環(huan)店），一位經營(ying)大紅門冷(leng)卻排酸(suan)肉(rou)的男(nan)性(xing)攤主向《證券日報》記者介紹道(dao)。

　　這一價格(ge)，較記者(zhe)四周前（10月18日）走(zou)訪時，再次回落。彼(bi)時，豬(zhu)肉的(de)價格(ge)每斤(jin)是23元。

　　與此同時，遠在(zai)千(qian)里之外的浙江寧波(bo)，豬肉的價(jia)(jia)格(ge)已經(jing)進入(ru)“1時代”。家住寧波(bo)鄞州區的劉明（化(hua)名）11月(yue)14日對《證券日報》記者表示，家附近菜市場上豬肉的價(jia)(jia)格(ge)每(mei)斤在(zai)17元(yuan)到18元(yuan)之間，“這一價(jia)(jia)格(ge)已經(jing)有段(duan)時間了。”

　　為何北京的(de)豬肉(rou)價格相對浙江(jiang)寧波的(de)要貴一點？上述(shu)金寶生活市場內的(de)男性攤主介紹道：主要是(shi)北京的(de)生豬都是(shi)由外地，比如河(he)北、東北等地運進來的(de)，成(cheng)本(ben)增(zeng)加了(le)，豬肉(rou)價格自(zi)然(ran)也稍(shao)微(wei)要高一點了(le)。

　　“但是現(xian)在的(de)價(jia)格確實較之前最高點的(de)時(shi)(shi)候便宜了(le)不少，降價(jia)的(de)時(shi)(shi)間節點大(da)約是在9月份。”他(ta)補(bu)充道。

　　豬肉(rou)是(shi)“菜籃子”里不(bu)(bu)可或(huo)缺的品種，然而近兩年(nian)來(lai)價格卻是(shi)節節攀升，讓(rang)很(hen)多人連連感嘆吃(chi)不(bu)(bu)起。不(bu)(bu)過，最近一段時間，市場上的豬肉(rou)價格持(chi)續下調。

　　來自農業(ye)農村部(bu)的(de)最新數(shu)據(ju)顯示，截至(zhi)11月13日(ri)(ri)(ri)14時，全(quan)國農產(chan)品批發市場(chang)豬肉(rou)平均價(jia)格為39.26元，比11月12日(ri)(ri)(ri)下(xia)降1.2%。另外，商務部(bu)11月10日(ri)(ri)(ri)發布的(de)數(shu)據(ju)顯示，11月2日(ri)(ri)(ri)至(zhi)8日(ri)(ri)(ri)，肉(rou)類價(jia)格略有(you)波動(dong)，其中豬肉(rou)批發價(jia)格每公斤39.36元。

　　國家統計局發布的(de)數(shu)據顯示，豬肉價格年內首次出現環比、同比“雙降”：10月(yue)份，豬肉價格環比下降7.0%，降幅比上月(yue)擴大5.4個百分點；同比下降2.8%。

　　這(zhe)是豬肉價格在連續上漲(zhang)19個月后的首次同比(bi)下(xia)跌，意味著豬肉價格已經低(di)于去年同期水平。

　　豬(zhu)肉價格(ge)(ge)由(you)升轉降(jiang)，成(cheng)為影響食品價格(ge)(ge)走低的主(zhu)要(yao)原因。交通銀(yin)行金融(rong)(rong)研究(jiu)中心(xin)首席研究(jiu)員、交通銀(yin)行金融(rong)(rong)科技研究(jiu)室(shi)主(zhu)任唐建(jian)偉對《證券日報》記者(zhe)表示，近期豬(zhu)肉價格(ge)(ge)環比(bi)(bi)明顯回落，10月(yue)(yue)(yue)份(fen)豬(zhu)肉平均批發價為41.9元/公斤(jin)，11月(yue)(yue)(yue)份(fen)以來已經降(jiang)到40元/公斤(jin)以內。從同比(bi)(bi)來看，10月(yue)(yue)(yue)份(fen)由(you)升轉降(jiang)，同比(bi)(bi)為-2.8%，比(bi)(bi)上個(ge)月(yue)(yue)(yue)大幅下降(jiang)28.3個(ge)百分點，成(cheng)為食品價格(ge)(ge)漲幅收(shou)窄的主(zhu)要(yao)原因。

　　豬肉價格(ge)出(chu)現下(xia)跌，主要源于生豬供(gong)應量趨緊的形勢得到明顯緩和(he)，供(gong)應開始(shi)緩慢增(zeng)加(jia)。

　　農業農村部介(jie)紹，今年(nian)前三(san)季(ji)度我國(guo)新建(jian)投產1.25萬(wan)(wan)個(ge)規模養(yang)豬場，復(fu)養(yang)了(le)1.34萬(wan)(wan)個(ge)空(kong)欄的規模養(yang)豬場。到(dao)9月(yue)底，全國(guo)生豬存欄達到(dao)3.7億頭，恢復(fu)到(dao)2017年(nian)末的84%；能繁母豬存欄達到(dao)3822萬(wan)(wan)頭，恢復(fu)到(dao)2017年(nian)末的86%。

　　卓(zhuo)創資訊測算，截至年底北(bei)方(fang)能繁母(mu)豬(zhu)(zhu)存(cun)欄或恢復至85%-95%水(shui)平，南方(fang)亦(yi)或恢復至60%以上(shang)，市場上(shang)生(sheng)豬(zhu)(zhu)出(chu)欄量持(chi)續增加，預計春節前國內豬(zhu)(zhu)肉價格在35.0元/公斤左右(you)。

　　唐建偉(wei)表(biao)示(shi)，隨(sui)著生豬(zhu)存欄量增加，供給(gei)提(ti)升，豬(zhu)肉價(jia)格將穩(wen)中趨降。去(qu)年下(xia)半年是豬(zhu)肉價(jia)格上漲(zhang)時期，同(tong)比高基數將導致今年末豬(zhu)肉價(jia)格同(tong)比降幅擴大。

　　在植(zhi)信(xin)投資研究(jiu)院(yuan)研究(jiu)員許珂看(kan)來，根(gen)據生豬(zhu)(zhu)產(chan)能(neng)恢復(fu)(fu)速率分析，截至(zhi)今年(nian)(nian)(nian)年(nian)(nian)(nian)底(di)生豬(zhu)(zhu)存欄(lan)量可基本恢復(fu)(fu)至(zhi)4億(yi)頭上下，接近往年(nian)(nian)(nian)平均數(shu)據，出欄(lan)量同(tong)比大(da)(da)(da)概(gai)率回正(zheng)，豬(zhu)(zhu)肉(rou)供(gong)應量可能(neng)高于去年(nian)(nian)(nian)同(tong)期(qi)。綜合考(kao)慮生產(chan)和消費兩方面(mian)因(yin)素(su)，四(si)季(ji)度至(zhi)明年(nian)(nian)(nian)春(chun)節前后，豬(zhu)(zhu)肉(rou)價格(ge)大(da)(da)(da)概(gai)率震蕩(dang)下行，大(da)(da)(da)漲或(huo)大(da)(da)(da)跌的情況都很難出現(xian)。

　　豬(zhu)肉價格持續走低，對養(yang)豬(zhu)戶(hu)而言卻(que)心(xin)有(you)顧慮。對此，各地有(you)關(guan)部門積(ji)極出臺(tai)獎補以及財(cai)(cai)政補助(zhu)，落實養(yang)豬(zhu)場貸款貼息等措施，以穩定生豬(zhu)生產(chan)(chan)能(neng)力，提升農(nong)(nong)（畜(chu)）產(chan)(chan)品保供給水平。比(bi)如，四川省(sheng)財(cai)(cai)政廳、農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村廳日(ri)前提前下達2021年(nian)省(sheng)級財(cai)(cai)政現代農(nong)(nong)業發展工程(cheng)共同財(cai)(cai)政事權(quan)轉(zhuan)移支付資(zi)金22287.499萬元，用于開展2020年(nian)上半年(nian)出欄生豬(zhu)補貼。

　　（編(bian)輯 白(bai)寶玉(yu)）