肉價連降9周：元旦、春節百姓碗里的豬肉有保障嗎？
新華社北京11月1日電 題：肉價連降9周：元旦、春節百姓碗里的豬肉有保障嗎？
新華社記者于文靜、葉婧(jing)
近(jin)一段時間(jian)以來，一些地方豬(zhu)肉價格(ge)下降，引起(qi)消費者關注。目前(qian)全國豬(zhu)肉價格(ge)走(zou)勢有何變化？生(sheng)豬(zhu)生(sheng)產恢復如何？明年元(yuan)旦和(he)春節，百姓(xing)碗里的豬(zhu)肉是(shi)否(fou)有保障？記(ji)者日前(qian)就此進行采訪(fang)。
預計元旦、春節肉價低于上年同期
家住山東省濟南市槐蔭區的(de)張立桂“掌(zhang)管”著(zhu)一(yi)(yi)家人的(de)餐桌，是(shi)生鮮店的(de)常客(ke)。最近幾周她明顯(xian)感受到“肉盤子”輕快不(bu)少：“國慶假期我(wo)回老(lao)家，在縣城買豬肉還得一(yi)(yi)斤(jin)(jin)30多(duo)元呢，這兩(liang)天在濟南買了一(yi)(yi)斤(jin)(jin)里脊，價格降到20多(duo)元。”
在(zai)濟南市玉函路(lu)的銀座超市“金鑼冷鮮肉(rou)”銷售柜臺，銷售人員(yuan)告訴(su)記者(zhe)，近一(yi)段時間肉(rou)價(jia)降(jiang)幅明(ming)顯，柜臺銷售額也有(you)所(suo)上升，目前每天銷售額近8000元。
據(ju)農業農村部監測，今年以(yi)來(lai)隨著生(sheng)豬生(sheng)產恢(hui)復，豬肉(rou)市場總體呈現出供應改善、價格振蕩回落(luo)態勢(shi)。
農業農村部畜牧獸醫(yi)局副局長陳光華說，生產方面，今年3月(yue)以來生豬出欄連(lian)續(xu)7個月(yue)環(huan)比增長，前期新增產能正(zheng)在(zai)陸續(xu)釋放(fang)。進口豬肉也在(zai)增加，1至9月(yue)進口量為328.6萬噸，同比增長132.2%。價格(ge)方面，9月(yue)以來豬肉價格(ge)連(lian)續(xu)9周下降。
“目前集貿(mao)市(shi)場(chang)價(jia)格每公斤47.66元(yuan)，比(bi)(bi)今年2月份(fen)的最(zui)高點低了11.98元(yuan)，回落(luo)趨勢(shi)明顯。”農業農村部(bu)總經濟師魏百(bai)剛表示，根據(ju)專家分析和測算，綜(zong)合考慮生(sheng)產(chan)恢復(fu)、進口、消(xiao)費(fei)變化等(deng)因(yin)素，預(yu)計明年元(yuan)旦、春節(jie)期間，豬肉供(gong)應量同(tong)比(bi)(bi)會(hui)增長約(yue)三成，價(jia)格總體將低于上(shang)年同(tong)期，不會(hui)出現價(jia)格大(da)漲(zhang)情況，“能夠保障過(guo)年期間老百(bai)姓碗里不缺肉”。
前三季度生產恢復好于預期
魏百剛表示，今(jin)年以來各地落實(shi)生(sheng)豬生(sheng)產(chan)恢復(fu)扶持政策，加快(kuai)養殖場戶擴能增養，抓好非洲豬瘟(wen)常態(tai)化防控，前三季度生(sheng)豬生(sheng)產(chan)恢復(fu)好于預期。
據了(le)解，前(qian)三季(ji)度全(quan)國(guo)(guo)新建(jian)投(tou)產了(le)1.25萬(wan)個(ge)(ge)規模(mo)養(yang)(yang)豬(zhu)場，1.34萬(wan)個(ge)(ge)空欄規模(mo)養(yang)(yang)豬(zhu)場復(fu)養(yang)(yang)。到(dao)9月底，全(quan)國(guo)(guo)生豬(zhu)存欄達到(dao)3.7億頭(tou)，恢復(fu)到(dao)2017年(nian)末的(de)84%；能繁母豬(zhu)存欄達到(dao)3822萬(wan)頭(tou)，恢復(fu)到(dao)2017年(nian)末的(de)86%。
新希(xi)望六和(he)(he)股份有限公(gong)司相關(guan)負責人介紹說，今年公(gong)司探索和(he)(he)推(tui)廣(guang)大棚養(yang)豬(zhu)模式，嚴格進行(xing)基因鑒(jian)定保證種源質(zhi)量，并將(jiang)部分自(zi)育肥場(chang)臨時改造成種培場(chang)，加快種豬(zhu)培育。同時，積(ji)極研究(jiu)和(he)(he)實踐三元母豬(zhu)回交技術，促進存欄(lan)種豬(zhu)和(he)(he)自(zi)產仔豬(zhu)數量快速提升。上半(ban)年已投入運營(ying)的項目(mu)產能達到(dao)1800萬頭。
在(zai)市場(chang)拉動(dong)和政策推(tui)動(dong)下，今年養殖場(chang)戶補欄(lan)增(zeng)(zeng)養的積極性高，生豬(zhu)生產持(chi)續恢復。據監(jian)測，今年9月能繁母(mu)豬(zhu)存欄(lan)連續12個(ge)月增(zeng)(zeng)長(chang)，生豬(zhu)存欄(lan)也連續8個(ge)月增(zeng)(zeng)長(chang)。
“特別(bie)是今(jin)年6月(yue)和7月(yue)，能繁母豬(zhu)(zhu)和生(sheng)(sheng)豬(zhu)(zhu)存欄先后實(shi)現同(tong)比增(zeng)長，這(zhe)是生(sheng)(sheng)豬(zhu)(zhu)生(sheng)(sheng)產恢(hui)復的兩個(ge)重(zhong)要拐點。”陳光華說，8月(yue)、9月(yue)增(zeng)幅進一步(bu)擴大，“按(an)照這(zhe)個(ge)趨勢(shi)，我們有信心實(shi)現全(quan)年生(sheng)(sheng)豬(zhu)(zhu)產能基(ji)本恢(hui)復到(dao)接(jie)近(jin)常年水平的目標。”
多措并舉強化疫情防控
秋冬季是動物疫病多發時期，如何(he)做好防控、確保(bao)來(lai)之(zhi)不(bu)易(yi)的生(sheng)豬生(sheng)產(chan)恢復勢(shi)頭？
記者從農業(ye)農村部了(le)解到(dao)，今年以來共有9個省份報告發生(sheng)19起非洲(zhou)豬瘟疫情(qing)，其中家豬疫情(qing)18起，野豬疫情(qing)1起。隨著(zhu)非洲(zhou)豬瘟常態(tai)化防控措施逐步落實落地，養殖場戶生(sheng)物安全防護水平提高，養殖、調(diao)運、屠宰等環節風險得到(dao)了(le)有效管控。
業內專家表示，目(mu)前全國非(fei)洲(zhou)豬瘟疫(yi)情(qing)形勢總體平穩(wen)，但也要看到(dao)，非(fei)洲(zhou)豬瘟病毒已在(zai)(zai)我國定植，污染面較大，疫(yi)情(qing)點狀發生的態勢將在(zai)(zai)較長時期內存在(zai)(zai)。
“隨(sui)著(zhu)秋冬季氣溫降低，清洗(xi)消毒(du)效果(guo)可能會受到(dao)影(ying)響，加上種豬(zhu)、仔(zi)豬(zhu)調運(yun)頻繁，疫情(qing)發生和傳播風險進一步增大(da)，如(ru)果(guo)防疫措(cuo)施不到(dao)位，不排除出現(xian)區域流行的(de)情(qing)況，影(ying)響甚至阻斷生豬(zhu)生產加快恢復的(de)進程。”陳光華說。
據了解，下一步(bu)，農業(ye)農村部將督促指導各地嚴格養殖、調運、屠宰和無害化處理(li)等環節監(jian)管。堅持(chi)開(kai)展(zhan)入場采樣(yang)監(jian)測(ce)，結合11月份開(kai)展(zhan)的(de)(de)秋防(fang)檢查，督促各地落實防(fang)控措施。加快推進非洲豬瘟無疫(yi)小(xiao)區建設，力爭年底前(qian)建成一批高質量(liang)的(de)(de)無疫(yi)小(xiao)區，帶動養殖場戶提(ti)升生物安全防(fang)護水(shui)平。
