過了(le)(le)臘(la)八就(jiu)是(shi)年。2022年1月(yue)10日正是(shi)臘(la)八節，老百(bai)姓忙碌(liu)著籌(chou)備(bei)“年貨(huo)”，其(qi)中自然(ran)少不了(le)(le)制(zhi)作臘(la)味的豬肉(rou)。按理說(shuo)，需求旺盛，豬肉(rou)價(jia)(jia)格(ge)應該上(shang)漲。但中國證券(quan)報(bao)記者走訪了(le)(le)解到(dao)，近(jin)日豬肉(rou)價(jia)(jia)格(ge)每斤已經跌破8元，價(jia)(jia)格(ge)周環(huan)比(bi)、月(yue)環(huan)比(bi)、同比(bi)均下降(jiang)明顯。

　　業(ye)內(nei)人士表(biao)示(shi)，每年臘八到春節的(de)(de)前兩天是(shi)年貨采購的(de)(de)高峰期，是(shi)肉(rou)類消費的(de)(de)旺季，但當前毛豬(zhu)供應(ying)充足，肉(rou)價缺乏反彈動(dong)力。

　　豬價探至階段低點

　　“這是(shi)很不正常的事情。”2022年1月10日，對于豬肉價格(ge)旺季反(fan)跌，樂山市的一家生豬養殖合作社負責人王先(xian)生對中國(guo)證(zheng)券(quan)報記者表示：“正常的話(hua)，生豬在(zai)這段時(shi)間不應該跌到(dao)這個價格(ge)。這個時(shi)段最低到(dao)每斤8元、9元算(suan)正常，但現在(zai)每斤6元、7元都在(zai)賣，肯定不正常。”

　　卓創資訊的數據顯示，元(yuan)旦假期(qi)過后豬價(jia)呈現(xian)下(xia)跌走勢。截至2022年1月10日，全國外(wai)三元(yuan)生豬均價(jia)14.14元(yuan)/公斤，較1月4日跌幅達到(dao)9.71%。

　　王先生(sheng)表示：“年(nian)底了(le)，大家都在想辦(ban)法賣(mai)豬肉，因為這段時間是(shi)銷售旺(wang)季。如果生(sheng)豬不(bu)集中銷售的話，來年(nian)生(sheng)豬價格就更低。所以，大家都是(shi)到年(nian)底沖(chong)出欄(lan)量。這也證明了(le)產能過(guo)剩的行業(ye)現狀。”

　　2022年1月(yue)10日(ri)(ri)，中國證(zheng)券報記者還從北京(jing)(jing)新發(fa)地(di)了(le)解到，上周五(wu)（2022年1月(yue)7日(ri)(ri)）新發(fa)地(di)市場白條豬批發(fa)平(ping)均價(jia)為18.5元/公斤，比(bi)兩周前（2021年12月(yue)31日(ri)(ri)）的20元/公斤下(xia)降了(le)7.5%，比(bi)上月(yue)同(tong)期（2021年12月(yue)7日(ri)(ri)）的21.25元/公斤下(xia)降了(le)12.94%，比(bi)去年同(tong)期的42.25元/公斤下(xia)降了(le)56.21%。“環比(bi)明顯下(xia)降，同(tong)比(bi)大幅(fu)下(xia)降。”北京(jing)(jing)新發(fa)地(di)市場統(tong)計部負責人劉通表示。

　　卓創資訊生豬(zhu)分析師張莉(li)莉(li)對中國證(zheng)券報記者表(biao)示(shi)，隨著(zhu)春節臨(lin)近，養殖端出欄積極性提(ti)升，尤其南方規(gui)模場出欄量增(zeng)幅明顯，豬(zhu)源略顯充沛(pei)，屠宰(zai)企業收購(gou)順(shun)暢。近期雖有臘八節支撐，但需求提(ti)升空間有限，白條豬(zhu)走貨難有改(gai)善。同時，屠宰(zai)企業多(duo)處于虧損狀態，壓價收購(gou)意向增(zeng)強。因(yin)此，在供應壓力主導(dao)下(xia)，豬(zhu)價持續下(xia)跌。

　　“降成本”改變行業格局

　　2004年開始(shi)從事生(sheng)(sheng)豬養殖(zhi)業的(de)(de)王(wang)先生(sheng)(sheng)，已(yi)經(jing)(jing)(jing)經(jing)(jing)(jing)歷了(le)幾輪(lun)“豬周期”。面對豬肉(rou)價格的(de)(de)起起伏伏，王(wang)先生(sheng)(sheng)2021年8月做(zuo)出了(le)一個(ge)艱難的(de)(de)決定，拋售了(le)所有(you)的(de)(de)生(sheng)(sheng)豬資產(chan)。他向記者(zhe)表(biao)示：“在(zai)生(sheng)(sheng)豬養殖(zhi)行(xing)業奮斗(dou)了(le)這么多年，前(qian)后投入了(le)幾百萬元，但負債累累。目(mu)前(qian)已(yi)經(jing)(jing)(jing)在(zai)考慮轉行(xing)，改做(zuo)其他生(sheng)(sheng)意。之前(qian)投入的(de)(de)房屋(wu)資產(chan)，目(mu)前(qian)已(yi)經(jing)(jing)(jing)全部改為倉庫在(zai)使(shi)用(yong)。”

　　“行(xing)情不好，放棄養殖了。”王先生感嘆。最近兩年，他所在的合作社本來有(you)200多個(ge)會員，現在只剩下20戶(hu)-30戶(hu)。

　　據王先生觀察，現(xian)在(zai)雖然合作(zuo)社(she)(she)的(de)會員在(zai)關門，但大型(xing)的(de)飼料(liao)公(gong)(gong)司都在(zai)組(zu)建養殖場，以后集團化(hua)、公(gong)(gong)司化(hua)運(yun)作(zuo)是趨勢。全產業鏈布(bu)局在(zai)各方(fang)面的(de)成本都會比合作(zuo)社(she)(she)低得(de)多。

　　截至2022年(nian)1月10日記者發稿時(shi)，共有(you)10家上市(shi)(shi)公(gong)(gong)司發布了2021年(nian)12月份的(de)生(sheng)豬(zhu)銷售情況簡報，經營向好的(de)上市(shi)(shi)公(gong)(gong)司數量過半。其中(zhong)，生(sheng)豬(zhu)銷售量環比增(zeng)(zeng)加的(de)上市(shi)(shi)公(gong)(gong)司有(you)牧原(yuan)股(gu)份、金新(xin)農(nong)、東瑞(rui)(rui)股(gu)份、天康生(sheng)物(wu)、唐(tang)人(ren)神(shen)；生(sheng)豬(zhu)銷售收入環比增(zeng)(zeng)長的(de)上市(shi)(shi)公(gong)(gong)司有(you)大北農(nong)、牧原(yuan)股(gu)份、金新(xin)農(nong)、東瑞(rui)(rui)股(gu)份、唐(tang)人(ren)神(shen)。

　　牧原股份(fen)在(zai)接受投資者調研時稱，公(gong)(gong)(gong)司(si)已階段(duan)性達成(cheng)13元/公(gong)(gong)(gong)斤的成(cheng)本(ben)目(mu)標(biao)。下一步公(gong)(gong)(gong)司(si)將(jiang)通過改善高成(cheng)本(ben)落后場區、子公(gong)(gong)(gong)司(si)運營情況，加強內(nei)部管理與人員賦能培(pei)訓等措施，降(jiang)低公(gong)(gong)(gong)司(si)內(nei)部養殖(zhi)成(cheng)績離(li)散(san)度，實現整體養殖(zhi)成(cheng)本(ben)的下降(jiang)。

　　“組合拳”降低風險

　　在豬價下行時(shi)，上市公司(si)往(wang)往(wang)會出(chu)一(yi)套“組合拳”來降(jiang)低風險。溫(wen)氏股(gu)份相關(guan)負責人(ren)表示：“公司(si)自1983年開(kai)始養雞，1997年開(kai)始養豬，至今已(yi)近40年。公司(si)經歷(li)過多輪大(da)大(da)小小的行業周期，對周期波動一(yi)直抱有敬畏(wei)之心，因此公司(si)經營原則為‘穩健(jian)發展，風險可控’。”

　　上述負(fu)責人表示，為了應(ying)對(dui)豬周期的影響(xiang)，公(gong)司(si)主(zhu)要從控制資(zi)本開支(zhi)、充裕現(xian)有(you)庫(ku)存現(xian)金、豐富融資(zi)渠道、確保(bao)資(zi)金安全等方面著手(shou)。之前，公(gong)司(si)已(yi)經成功發(fa)行(xing)可轉(zhuan)債。

　　劉通介紹，從(cong)新發地市場來看，每(mei)年春(chun)節(jie)之(zhi)前的(de)(de)時(shi)(shi)間段，白(bai)條豬的(de)(de)上市量都(dou)會達(da)到一(yi)年中上市量的(de)(de)高點，目(mu)前距離肉類(lei)消費旺季的(de)(de)時(shi)(shi)間已經不遠了。

　　“不過，在毛豬供應充足的情(qing)況下，從現在到春節(jie)后(hou)，肉價(jia)實際上是沒(mei)(mei)有(you)(you)反彈動力的。盡管有(you)(you)可能出現短(duan)暫的回升，但也是隨機性(xing)的，沒(mei)(mei)有(you)(you)趨勢(shi)性(xing)的含義。”劉通表示。