中秋(qiu)節和國(guo)慶(qing)節日(ri)益臨(lin)近，蔬菜消費隨之增長，“菜籃子”準備好了嗎？受各種因(yin)素(su)影響(xiang)，前段時間(jian)，蔬菜價(jia)格持續走(zou)高，如今(jin)菜價(jia)走(zou)勢如何？近日(ri)，記者走(zou)訪全(quan)國(guo)蔬菜產銷大省(sheng)——山東省(sheng)，跟蹤了解蔬菜價(jia)格情況。

　　價格略有波動

　　一大早(zao)，山(shan)東聊城市(shi)(shi)陽谷縣(xian)西(xi)湖鎮(zhen)蔬菜綜(zong)合(he)市(shi)(shi)場(chang)人(ren)(ren)來人(ren)(ren)往。“黃瓜一天(tian)能收(shou)6000斤左右(you)，主要發往壽光、濟南、北京(jing)等地。從8月(yue)下旬(xun)開始，黃瓜的(de)價格(ge)(ge)是一天(tian)一變，持續上(shang)漲(zhang)，此前已經(jing)漲(zhang)到(dao)4.3元(yuan)/斤了。現在價格(ge)(ge)回(hui)落了，價格(ge)(ge)在1.7元(yuan)/斤，中秋節(jie)前后估計不(bu)會漲(zhang)價。”西(xi)湖鎮(zhen)眾成種(zhong)植合(he)作社的(de)負責人(ren)(ren)高風朝說。在陽谷縣(xian)七級(ji)鎮(zhen)，學昌(chang)蔬菜種(zhong)植專業合(he)作社負責人(ren)(ren)于(yu)學昌(chang)告(gao)訴記者，最(zui)近他主要收(shou)購小白菜和油菜，一天(tian)收(shou)5000斤左右(you)，銷往京(jing)津冀等地。去年同期小白菜收(shou)購價不(bu)到(dao)0.5元(yuan)/斤，現在小白菜收(shou)購價是1.2元(yuan)/斤。

　　陽谷縣是蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)生產(chan)大縣，蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)種植面積48萬余畝，年(nian)產(chan)量(liang)42多億(yi)斤，產(chan)品進京入滬(hu)也遠銷(xiao)海南(nan)。今年(nian)上半(ban)年(nian)，當地(di)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)總產(chan)量(liang)104萬噸，同比增長3.1%。走(zou)進七級(ji)(ji)鎮梁(liang)(liang)莊村蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)購(gou)(gou)站，工人正將打包好的芹菜(cai)(cai)(cai)、油菜(cai)(cai)(cai)裝車(che)發往長沙(sha)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)批發市場(chang)。梁(liang)(liang)莊村蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)購(gou)(gou)站負責(ze)人高波說：“現(xian)在芹菜(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)購(gou)(gou)價格(ge)是每斤4元(yuan)，運到外(wai)地(di)的價格(ge)得根據當地(di)市場(chang)行(xing)情來(lai)定。”在七級(ji)(ji)鎮各個蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)購(gou)(gou)站點，芹菜(cai)(cai)(cai)的價格(ge)在每斤3元(yuan)至4元(yuan)之間，與今年(nian)6月份、7月份相比每斤降價1元(yuan)左右。

　　9月(yue)5日，山東禹(yu)城市辛寨(zhai)鎮河西劉蔬菜(cai)基地種植(zhi)的(de)茄子迎來(lai)大(da)豐收(shou)，農戶們搶抓時(shi)節(jie)，采摘、搬(ban)運、裝車，一派繁忙(mang)景象(xiang)。“今(jin)年(nian)茄子長(chang)勢好，畝產(chan)量(liang)(liang)(liang)1.5萬(wan)斤(jin)左(zuo)右，前段時(shi)間(jian)茄子最高(gao)能收(shou)1.2元/斤(jin)，現(xian)(xian)在約(yue)0.8元/斤(jin)。”正在地頭收(shou)蔬菜(cai)的(de)商販丁(ding)振(zhen)海(hai)說。“前段時(shi)間(jian)，黃(huang)瓜(gua)的(de)價(jia)格(ge)是(shi)每斤(jin)五六元，一天賣(mai)兩筐左(zuo)右，現(xian)(xian)在一天賣(mai)四(si)筐，每斤(jin)3元，一筐約(yue)有40斤(jin)。”9月(yue)5日，在滕州(zhou)市東郭鎮大(da)塢溝村(cun)董慶亮大(da)棚(peng)里，來(lai)自濟寧的(de)商家正在收(shou)購黃(huang)瓜(gua)。東郭鎮農技(ji)站(zhan)負責人趙峰介紹，目(mu)前隨(sui)著天氣轉涼轉好，蔬菜(cai)種植(zhi)面(mian)積(ji)擴(kuo)大(da)，產(chan)量(liang)(liang)(liang)也(ye)隨(sui)之(zhi)增(zeng)加(jia)，蔬菜(cai)價(jia)格(ge)有所回落。談起蔬菜(cai)價(jia)格(ge)，禹(yu)城市鄉村(cun)振(zhen)興(xing)服務(wu)中心農藝師林彬接過話茬：“這段時(shi)間(jian)，油(you)菜(cai)、茄子、黃(huang)瓜(gua)等(deng)露地和拱棚(peng)蔬菜(cai)大(da)量(liang)(liang)(liang)上市，產(chan)量(liang)(liang)(liang)比8月(yue)份明顯增(zeng)長(chang)。從(cong)目(mu)前來(lai)看，各類蔬菜(cai)價(jia)格(ge)呈(cheng)現(xian)(xian)回落趨勢，特別是(shi)黃(huang)瓜(gua)、豇豆價(jia)格(ge)回落明顯。”近(jin)年(nian)來(lai)，禹(yu)城市用(yong)數字(zi)化手段提(ti)升(sheng)農業農村(cun)現(xian)(xian)代化水平建設，加(jia)大(da)規(gui)劃扶持(chi)力度，優化科技(ji)服務(wu)環境，培植(zhi)形成(cheng)了高(gao)品質蔬菜(cai)、大(da)棚(peng)番茄等(deng)四(si)大(da)蔬菜(cai)生(sheng)產(chan)功能區，建成(cheng)20個高(gao)標準設施(shi)蔬菜(cai)園區，全市蔬菜(cai)播(bo)種面(mian)積(ji)達到39萬(wan)畝，保(bao)障了蔬菜(cai)生(sheng)產(chan)。

　　全力保障供應

　　為(wei)拎穩“菜(cai)(cai)(cai)籃(lan)子”，確(que)保蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)價穩量(liang)(liang)(liang)足(zu)，近段時間(jian)以來，壽(shou)光(guang)市積極采取措施穩生產、促流通(tong)、保供應。壽(shou)光(guang)各蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)合作(zuo)社(she)加(jia)足(zu)馬力提(ti)高進出貨(huo)速度，縮(suo)短蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)在市場停(ting)留時間(jian)，同時通(tong)過周邊調運、增加(jia)耐(nai)儲蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)、減少(shao)損(sun)耗(hao)等方(fang)式(shi)，全力保障蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)供應。為(wei)確(que)保蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)價穩量(liang)(liang)(liang)足(zu)，壽(shou)光(guang)市充分發揮農產品物流園流通(tong)主渠道作(zuo)用(yong)，通(tong)過客戶資源(yuan)優(you)勢和市場集聚優(you)勢，加(jia)大蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)品類及到貨(huo)量(liang)(liang)(liang)的調配力度，引導商戶提(ti)高到貨(huo)量(liang)(liang)(liang)。

　　“全鎮黃瓜種(zhong)植面積在1萬畝以上(shang)，隨著黃瓜大(da)批量上(shang)市，市場日均(jun)交易(yi)蔬菜(cai)量能達(da)到30萬斤以上(shang)，銷往(wang)北京、天津等20多個大(da)中(zhong)城市。”濱州(zhou)市惠民(min)縣(xian)淄角鎮農(nong)業綜合服務(wu)中(zhong)心工作人員(yuan)王(wang)俊國(guo)表示，“‘雙(shuang)節’期(qi)(qi)間，正是大(da)棚黃瓜大(da)量上(shang)市的時候，產量穩(wen)定(ding)，供應有(you)保障，即(ji)使節日期(qi)(qi)間運輸(shu)成(cheng)本、人工成(cheng)本等可能會有(you)所上(shang)升，但(dan)黃瓜總體價格應趨于(yu)穩(wen)定(ding)。”

　　“近期，隨(sui)著本地土豆、蘿卜、大白菜等(deng)蔬菜大量上市，整體拉動了菜價回落。”新泰(tai)市農業(ye)農村局種植(zhi)業(ye)與漁(yu)業(ye)科負責(ze)人趙中磊介紹，處暑過后，氣(qi)候(hou)適宜(yi)蔬菜生(sheng)長。但是受到前期暴(bao)雨影響，部分(fen)蔬菜產能恢復(fu)還需要一段時間。此(ci)外，受中秋假期與國(guo)慶假期的(de)消費拉動，菜價的(de)下跌幅度(du)和速(su)度(du)或有所(suo)放(fang)緩。

　　山東(dong)省(sheng)農業技術推廣中(zhong)(zhong)心正高級農藝師(shi)丁習武分(fen)析，8月(yue)最(zui)后一周(zhou)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)價(jia)格(ge)開始回落，符合(he)正常蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)價(jia)格(ge)變動(dong)規律。“從山東(dong)來(lai)看(kan)，8月(yue)中(zhong)(zhong)下旬是全省(sheng)秋季蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)大(da)面積播種（定(ding)植）時(shi)期，在田面積會(hui)有大(da)幅(fu)(fu)度(du)(du)上(shang)漲，但產量(liang)不(bu)會(hui)有大(da)幅(fu)(fu)度(du)(du)增加，需要到9月(yue)中(zhong)(zhong)下旬以(yi)后產能才會(hui)逐漸放量(liang)。目前(qian)(qian)來(lai)看(kan)，地頭商販收菜(cai)(cai)價(jia)格(ge)和之(zhi)前(qian)(qian)相比略有下降。”丁習武預計，中(zhong)(zhong)秋節的蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)價(jia)格(ge)仍(reng)會(hui)高位(wei)運行，之(zhi)后，隨著前(qian)(qian)期播種的速生葉(xie)菜(cai)(cai)和大(da)棚秋延(yan)遲茬(cha)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)可以(yi)采收，上(shang)市(shi)量(liang)會(hui)有較大(da)幅(fu)(fu)度(du)(du)的增加。到了(le)國慶節前(qian)(qian)后，蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)價(jia)格(ge)會(hui)有一定(ding)幅(fu)(fu)度(du)(du)的下降。

　　后市總體穩定

　　在位于(yu)滕州(zhou)市(shi)荊(jing)河路上(shang)的一家大型(xing)超(chao)市(shi)，記者看到馬鈴薯、西紅柿(shi)、茄子、蕓豆(dou)(dou)、絲(si)瓜(gua)、辣椒等蔬(shu)菜(cai)應有(you)(you)盡有(you)(you)。商超(chao)負責人表示(shi)，最近，豆(dou)(dou)角、黃瓜(gua)、蕓豆(dou)(dou)等蔬(shu)菜(cai)價格(ge)下(xia)降(jiang)明顯，降(jiang)價幅(fu)度為(wei)30%至50%。此外(wai)，茄子、辣椒、葉菜(cai)類、根莖類、蔥蒜類的價格(ge)也穩(wen)中有(you)(you)降(jiang)，但(dan)波動(dong)不大。記者從(cong)位于(yu)滕州(zhou)荊(jing)河街道的農(nong)副產品物流中心了解到，從(cong)產地生產情況來(lai)看，隨著近期蔬(shu)菜(cai)產量有(you)(you)所增加，地頭商販收菜(cai)價格(ge)和之前相比下(xia)降(jiang)約12%。

　　數(shu)據顯示(shi)，9月(yue)9日(ri)壽光蔬菜(cai)日(ri)定基(ji)價格指數(shu)為154.80點，較上一(yi)日(ri)154.97點環比下(xia)跌(die)0.11%，較上周同期(qi)上漲1.78%。在(zai)重(zhong)點檢測的八大單品類日(ri)定基(ji)指數(shu)中(zhong)，4種單品類的日(ri)定基(ji)指數(shu)上漲，4種單品類的日(ri)定基(ji)指數(shu)下(xia)跌(die)，其中(zhong)以薯(shu)芋類和(he)葉菜(cai)類最(zui)為明顯，分別為上漲6.67%和(he)下(xia)跌(die)4.62%。

　　壽(shou)光市農(nong)業農(nong)村局蔬(shu)菜(cai)(cai)技術推廣科科長劉春香(xiang)(xiang)告訴(su)記(ji)者，六(liu)、七、八月(yue)3個月(yue)，北(bei)方的(de)(de)(de)設施蔬(shu)菜(cai)(cai)正處(chu)于休(xiu)棚期(qi)。據估(gu)算，此時(shi)壽(shou)光本(ben)地蔬(shu)菜(cai)(cai)月(yue)產(chan)量僅為全年平(ping)均月(yue)產(chan)量的(de)(de)(de)十分之一。“全國范圍內(nei)，前段時(shi)間(jian)的(de)(de)(de)持續(xu)降雨(yu)成(cheng)(cheng)(cheng)為蔬(shu)菜(cai)(cai)價(jia)格(ge)(ge)上(shang)漲(zhang)的(de)(de)(de)主要原因。北(bei)方地區降雨(yu)頻繁，導(dao)致北(bei)方的(de)(de)(de)露(lu)天菜(cai)(cai)在生長、采(cai)收、運輸等環節(jie)受限，收購價(jia)格(ge)(ge)及各項成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)費用(yong)的(de)(de)(de)上(shang)漲(zhang)拉動菜(cai)(cai)價(jia)攀升。此外，降雨(yu)導(dao)致蔬(shu)菜(cai)(cai)保鮮能力降低、儲存時(shi)間(jian)縮短，易出現腐爛變質(zhi)現象，這致使(shi)保鮮成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)和損耗增(zeng)加，以及整體貨源質(zhi)量下降。隨著開學季(ji)到來(lai)，學校食堂提前備貨，客(ke)商采(cai)購量增(zeng)加，拉動市場需求增(zeng)強，蔬(shu)菜(cai)(cai)價(jia)格(ge)(ge)需求性上(shang)漲(zhang)。當短期(qi)沖擊性、季(ji)節(jie)性影響(xiang)褪去，來(lai)自河北(bei)、東北(bei)等省份的(de)(de)(de)綠(lv)葉菜(cai)(cai)陸(lu)(lu)續(xu)上(shang)市，以及定植的(de)(de)(de)設施蔬(shu)菜(cai)(cai)陸(lu)(lu)續(xu)成(cheng)(cheng)(cheng)熟上(shang)市，預計(ji)9月(yue)中下旬蔬(shu)菜(cai)(cai)價(jia)格(ge)(ge)將回落至正常水(shui)平(ping)。”劉春香(xiang)(xiang)說。（經(jing)濟日報記(ji)者 王金虎）