近年來,以“人造肉”技(ji)術為(wei)代表的食品科技(ji)行業在(zai)硅谷成了投資熱(re)點。馬上(shang),這(zhe)股熱(re)潮有望席卷華爾街。
美(mei)(mei)國證(zheng)券與交(jiao)易(yi)委員會(SEC)披(pi)露的最新(xin)文(wen)件顯(xian)示(shi),美(mei)(mei)國人造肉公司Beyond Meat已經申請進行首次(ci)公開募(mu)股(IPO),計劃融資1億(yi)美(mei)(mei)元(yuan),該公司將(jiang)成為人造肉領域的首家上市公司。高盛、摩根大通和瑞信集團將(jiang)擔任(ren)此次(ci)IPO的聯席(xi)主(zhu)承(cheng)銷(xiao)商(shang),Beyond Meat將(jiang)在納(na)斯(si)達(da)克交(jiao)易(yi),代碼(ma)為BYN。
眾多大咖押注
Beyond Meat創立(li)于2009年(nian),公(gong)司位于美國加利福(fu)尼(ni)亞州的(de)(de)(de)(de)埃爾塞貢多(duo)(duo)。起(qi)初,該(gai)公(gong)司主要(yao)聚焦于冷凍雞(ji)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)研究,后來(lai)逐(zhu)漸轉向至人(ren)(ren)造(zao)肉(rou)(rou)研究領域。公(gong)司提交(jiao)SEC的(de)(de)(de)(de)文件顯示(shi),Beyond Meat的(de)(de)(de)(de)王牌產品——被(bei)標(biao)注為“看(kan)起(qi)來(lai)、烹飪起(qi)來(lai)、品嘗起(qi)來(lai)和傳統(tong)牛(niu)肉(rou)(rou)毫無區別”的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)造(zao)肉(rou)(rou)漢堡(Beyond Burger)已逐(zhu)漸得到了(le)(le)消費者的(de)(de)(de)(de)認(ren)可。Beyond Meat的(de)(de)(de)(de)產品目前已在美國主流超市如(ru)Kroger、Whole Foods等處銷售,并入選了(le)(le)很多(duo)(duo)餐(can)廳的(de)(de)(de)(de)菜單。
數據(ju)顯(xian)示,Beyond Meat2017年(nian)營收達(da)到3260萬(wan)(wan)美(mei)(mei)元(yuan)(yuan),虧損3040萬(wan)(wan)美(mei)(mei)元(yuan)(yuan);2016年(nian)營收為(wei)1620萬(wan)(wan)美(mei)(mei)元(yuan)(yuan),虧損2510萬(wan)(wan)美(mei)(mei)元(yuan)(yuan)。
該公(gong)(gong)司(si)最大(da)(da)股東為(wei)風險投資機構Kleiner Perkins Caufield & Byers LLC,持有Beyond Meat16%的股份,Obvious Ventures持有10%的股份,美國食品巨頭泰森公(gong)(gong)司(si)持有5%的股份。Beyond Meat的個人投資者中大(da)(da)咖云集,包括(kuo)微軟公(gong)(gong)司(si)創(chuang)始人比爾·蓋茨、著名(ming)影(ying)星萊昂(ang)納多·迪(di)卡普里奧以及麥當勞前任首席執行官唐·湯普森等。
人造肉行業前景光明
目前,人造肉(rou)(rou)的大體思路(lu)有(you)兩條(tiao):一是從(cong)豆類(lei)、小麥等植物中提取(qu)蛋白,模擬肉(rou)(rou)的口感,加工成和(he)(he)肉(rou)(rou)類(lei)纖維口感相近的“素肉(rou)(rou)”;二是從(cong)動物身上提取(qu)干(gan)細(xi)胞,在容器中加入氧氣、糖和(he)(he)其他營(ying)養(yang)物質進行培(pei)育。Beyond Meat屬于(yu)前者。在利用新的技(ji)術和(he)(he)手段(duan)后,Beyond Meat的人造肉(rou)(rou)吃起來(lai)和(he)(he)真肉(rou)(rou)差不多。公司稱(cheng),自2016年(nian)以來(lai),其人造肉(rou)(rou)漢堡已經售出了數千萬份。
大多人(ren)造(zao)肉(rou)(rou)(rou)都主(zhu)打“健康(kang)”和“環保”牌,Beyond Meat也不(bu)例外(wai)。其官網(wang)強調,人(ren)造(zao)肉(rou)(rou)(rou)主(zhu)要利用大豆、豌豆等植(zhi)物蛋(dan)白(bai),與普(pu)通的牛肉(rou)(rou)(rou)漢(han)堡相比,他們(men)制作的人(ren)造(zao)肉(rou)(rou)(rou)漢(han)堡能在生產過(guo)程(cheng)中節約99%的水、93%的土地(di)、90%的排放以及46%的能量。
研究機構提供的(de)數據顯示,2050年全球(qiu)人(ren)口數量預計將增(zeng)長至90億,中產階級消(xiao)費者(zhe)群(qun)體壯大(da),對蛋(dan)白質(zhi)(zhi)的(de)需求和(he)(he)(he)消(xiao)耗量增(zeng)加(jia),將會(hui)加(jia)重環境負擔。肉類和(he)(he)(he)奶制品(pin)為人(ren)類提供了18%的(de)卡(ka)路里和(he)(he)(he)37%的(de)蛋(dan)白質(zhi)(zhi),但畜牧業占據了83%的(de)耕(geng)種(zhong)土地(di),并排放了60%的(de)溫室氣體。
近幾年(nian),硅谷(gu)掀起了(le)一股食(shi)品(pin)科技創(chuang)(chuang)業、投(tou)資浪潮。有(you)機構(gou)測算(suan),食(shi)品(pin)科技行業前景(jing)光(guang)明(ming),未來(lai)市場規模有(you)望達到千億(yi)美(mei)元級別。事實(shi)上,自(zi)2014年(nian)起,很(hen)多投(tou)資界大咖就(jiu)開(kai)始紛紛涉足人造肉(rou)領域。當年(nian),香(xiang)港(gang)富豪李嘉誠通(tong)過其投(tou)資公司(si)(si)Horizons Ventures向位于(yu)美(mei)國紐約的人造肉(rou)初創(chuang)(chuang)公司(si)(si)Modern Meadow注資1000萬美(mei)元,用于(yu)人造肉(rou)的研發。在(zai)投(tou)資Beyond Meat之外(wai),比(bi)爾·蓋茨(ci)還投(tou)資了(le)另一家同樣做(zuo)人造肉(rou)的初創(chuang)(chuang)公司(si)(si)Impossible Burger、
與此(ci)同時,在(zai)發展人(ren)造肉技術上(shang),以色列也走在(zai)世界前列。其三家知名(ming)的實(shi)驗室造肉公司分別是SuperMeat、Future Meat Technologies和(he)Meat the Future。
中(zhong)(zhong)證(zheng)(zheng)網(wang)(wang)聲(sheng)明(ming)(ming):凡本網(wang)(wang)注明(ming)(ming)“來(lai)源(yuan):中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)證(zheng)(zheng)券報(bao)·中(zhong)(zhong)證(zheng)(zheng)網(wang)(wang)”的所有(you)作(zuo)(zuo)品(pin),版(ban)權均屬于(yu)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)證(zheng)(zheng)券報(bao)、中(zhong)(zhong)證(zheng)(zheng)網(wang)(wang)。中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)證(zheng)(zheng)券報(bao)·中(zhong)(zhong)證(zheng)(zheng)網(wang)(wang)與作(zuo)(zuo)品(pin)作(zuo)(zuo)者(zhe)(zhe)聯合聲(sheng)明(ming)(ming),任(ren)何組(zu)織未經中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)證(zheng)(zheng)券報(bao)、中(zhong)(zhong)證(zheng)(zheng)網(wang)(wang)以及(ji)作(zuo)(zuo)者(zhe)(zhe)書(shu)面授權不得轉載、摘編或利用(yong)其(qi)它(ta)(ta)方式使用(yong)上述作(zuo)(zuo)品(pin)。凡本網(wang)(wang)注明(ming)(ming)來(lai)源(yuan)非中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)證(zheng)(zheng)券報(bao)·中(zhong)(zhong)證(zheng)(zheng)網(wang)(wang)的作(zuo)(zuo)品(pin),均轉載自其(qi)它(ta)(ta)媒體,轉載目的在于(yu)更(geng)好服務(wu)讀者(zhe)(zhe)、傳遞信息之需,并(bing)不代(dai)表(biao)本網(wang)(wang)贊同其(qi)觀點(dian),本網(wang)(wang)亦不對(dui)其(qi)真實(shi)性負責,持異議者(zhe)(zhe)應與原(yuan)出處單位(wei)主張權利。
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