中(zhong)證(zheng)網訊(xun)(記者 黃(huang)靈靈)天(tian)貓雙(shuang)11已(yi)落下(xia)帷幕,各種(zhong)消費大數據也(ye)陸(lu)續(xu)出爐。11月(yue)15日,中(zhong)國證(zheng)券報記者了解到,休閑(xian)零食品類作為新購買(mai)力代表(biao)(biao)的(de)行業之一,今年雙(shuang)11表(biao)(biao)現不俗。值得注意的(de)是,吃貨們連吃零食都變得越來越“養生”。
據了解,雙11當天(tian),三只松鼠10分鐘內就實現破億元(yuan)銷售額,良品(pin)鋪子、百草(cao)味也早(zao)早(zao)步入(ru)了“億元(yuan)俱樂部(bu)”,在食(shi)品(pin)類(lei)目(mu)中,休閑零食(shi)銷售情況遠超酒水、休閑食(shi)品(pin)、乳飲(yin)等各種子類(lei)目(mu)。
到(dao)底(di)是哪些“吃(chi)貨(huo)”如此(ci)偏愛零食?他們到(dao)底(di)分(fen)布(bu)在哪里(li)?根據百草味5500萬(wan)用戶(hu)在2017、2018年兩年雙11前(qian)5分(fen)鐘內的(de)消費數據,可以(yi)解析(xi)并發現“吃(chi)貨(huo)”們的(de)一些偏好和分(fen)布(bu)。
百草味的(de)大數據(ju)顯(xian)(xian)示,相較于2017年(nian),2018年(nian)在(zai)5分鐘內(nei)購買(mai)的(de)人數增(zeng)加了30%,這些“吃貨”消費者主(zhu)要(yao)集中在(zai)江(jiang)蘇(su)、廣東、浙江(jiang)、山東、河南、安徽、福(fu)(fu)建(jian)、四川、湖北、江(jiang)西這10大消費和人口大省。其中,江(jiang)西的(de)“吃貨”們(men)下手速度變快,成為早早下訂(ding)(ding)單的(de)第10大省份(fen);福(fu)(fu)建(jian)的(de)“吃貨”們(men)則比去年(nian)更積(ji)極(ji),訂(ding)(ding)單的(de)人數明顯(xian)(xian)增(zeng)加。
相比(bi)以往,如今“吃貨”們更(geng)喜歡“清(qing)淡口(kou)味”。大數據(ju)顯示,最受消費者歡迎的top10產(chan)品主要(yao)包括(kuo)夏威夷果、芒果干(gan)(gan)、板栗(li)仁、葡萄干(gan)(gan)、蔓越(yue)莓曲(qu)奇等產(chan)品。其(qi)(qi)中,top3產(chan)品整理(li)訂(ding)單(dan)量(liang)占比(bi)近50%。其(qi)(qi)中,top3產(chan)品整體(ti)訂(ding)單(dan)量(liang)占比(bi)近50%。有(you)趣(qu)的是,top10產(chan)品,2017年還有(you)一款(kuan)麻(ma)辣系列重口(kou)味產(chan)品,而2018年top10產(chan)品為(wei)均為(wei)奶(nai)油味及原味等清(qing)淡口(kou)味。
另外(wai)(wai),最喜歡果干系(xi)列產品的top10城(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)市(shi)(shi)中,除了北京(jing)和(he)哈爾(er)濱兩大北方城(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)市(shi)(shi)外(wai)(wai),其余8個城(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)市(shi)(shi)均為南方城(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)市(shi)(shi),包括上海、廣州、杭州、武漢、南京(jing)、深圳、蘇(su)州以及重慶。這跟南方人的消費(fei)習慣和(he)飲食習慣密切相(xiang)關。
而肉類、鹵味(wei)肉類的消費中,原味(wei)系列肉制品更受(shou)歡迎(ying),而且搶先下單的用戶除北京外,主要集(ji)中在上海杭(hang)州等長(chang)三角一帶。鹵味(wei)系列中,浙(zhe)江、江蘇、廣東、山東和安徽(hui)成為重口味(wei)top5大省(sheng),偏(pian)好麻辣(la)、香辣(la)、泡椒(jiao)等重口味(wei)。
值(zhi)得注意的是,隨著消費升級以(yi)及(ji)健康理念(nian)的倡導(dao),“吃(chi)貨(huo)(huo)”們的消費也呈現“越吃(chi)越健康”的趨(qu)勢(shi),變得越來越“養生”。相較于2017年,2018年的top10產品中,堅果(guo)、果(guo)干品類占(zhan)比多了20%。可見,堅果(guo)和果(guo)干成為“吃(chi)貨(huo)(huo)”們的主(zhu)流零食(shi)。
其(qi)中(zhong)(zhong),新(xin)興品(pin)類(lei)每日堅果隨著2017年(nian)一年(nian)的(de)(de)推廣普(pu)及,在2018年(nian)的(de)(de)消(xiao)費中(zhong)(zhong)尤其(qi)突出。據5分鐘購買數據顯示(shi),2018年(nian)的(de)(de)消(xiao)費人數比去年(nian)增加50%以上(shang)。
隨著(zhu)消費的升級,休閑零食(shi)逐漸呈現出全球美食(shi)零食(shi)化(hua)、地方(fang)美食(shi)零食(shi)化(hua)以及零食(shi)代(dai)餐(can)化(hua)等(deng)趨勢,健康成(cheng)為越來越重要的參考標(biao)準。
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