去年7月26日,像素(su)小區,一樓樓道(dao)里餐(can)館(guan)密集(ji)。資料圖片
昨日(ri)上午,中弘北京像素(su)小區(qu),美(mei)團點評、餓(e)了么、百度外賣、到家美(mei)食會等網絡訂餐(can)平臺,在北京市食藥(yao)監局指導下,組建網絡訂餐(can)平臺行業自律聯盟(meng)(簡稱聯盟(meng))。對實施(shi)聯動(dong)懲戒(jie)的違法商戶,將在聯盟(meng)各平臺同步下線。
去年8月新京報報道三無“外賣(mai)村”像(xiang)素(su)小(xiao)區(qu)102家餐(can)館無證(zheng)經營,其中(zhong)73家上(shang)線百(bai)度(du)、美團和餓了么網(wang)絡訂餐(can)平臺一事(shi)。8個月來,常(chang)營地區(qu)進行數十(shi)次聯合執法,全面清除無證(zheng)餐(can)飲(yin)店。
共(gong)同對危害食品安全行為說“不”
《網(wang)絡訂(ding)餐平(ping)臺自律共(gong)建聯(lian)盟公(gong)(gong)約》規定(ding),設立食品安(an)全管(guan)(guan)理機構(gou),在(zai)平(ping)臺首頁向(xiang)社(she)會(hui)公(gong)(gong)開;主動定(ding)期向(xiang)食藥監管(guan)(guan)部門報送平(ping)臺管(guan)(guan)理數(shu)據(ju)和信(xin)息;對實施聯(lian)動懲戒的違法商戶,在(zai)聯(lian)盟各平(ping)臺同步采取下線處理,同清同查。
北(bei)京市食(shi)藥監局局長(chang)叢駱駱表示(shi),食(shi)品安全是百(bai)姓和(he)社會(hui)非常(chang)關注(zhu)的(de)熱(re)點(dian)問題,網絡訂餐平(ping)臺行(xing)業自律聯盟的(de)成(cheng)立,可以(yi)利用平(ping)臺經營過程中積(ji)累的(de)大數(shu)據資源優勢,幫助政(zheng)府(fu)及(ji)行(xing)政(zheng)管理部門,做好(hao)食(shi)品安全管理的(de)政(zheng)策制定和(he)風(feng)險(xian)信息(xi)分析(xi)。
“經過一年多(duo)努力,食藥監(jian)將網絡平(ping)臺的(de)證照公示率(lv)從(cong)0提升(sheng)到98%,取締2.6萬家無證無照入網經營者(zhe)(zhe)”。市食藥監(jian)局副局長唐(tang)云華(hua)提倡(chang),行政監(jian)管和(he)行業自律結合,線上線下實行共同(tong)治理,為消費(fei)者(zhe)(zhe)提供(gong)更有(you)保障的(de)生活。
市(shi)(shi)食(shi)藥監局食(shi)品(pin)市(shi)(shi)場(chang)監管處處長李江提到,此前不(bu)同網絡(luo)訂餐(can)(can)平臺存在(zai)(zai)入網經營者(zhe)審查標準(zhun)不(bu)一(yi)、違(wei)法(fa)違(wei)規(gui)(gui)經營者(zhe)下(xia)線標準(zhun)不(bu)一(yi)、對(dui)法(fa)律(lv)法(fa)規(gui)(gui)和監管要(yao)求理(li)解(jie)與執行(xing)不(bu)一(yi)等情(qing)況(kuang)。在(zai)(zai)行(xing)業(ye)發展中(zhong),還(huan)存在(zai)(zai)為搶占市(shi)(shi)場(chang)份(fen)額(e)而忽視(shi)食(shi)品(pin)安全的問(wen)題(ti)。有助于成(cheng)立網絡(luo)訂餐(can)(can)自(zi)律(lv)聯(lian)盟,有助于共同對(dui)違(wei)法(fa)違(wei)規(gui)(gui)經營行(xing)為、危(wei)害食(shi)品(pin)安全行(xing)為說(shuo)“不(bu)”。
多家網(wang)絡訂餐平臺(tai)強化入網(wang)商戶監管(guan)
餓了(le)么(me)訂餐平臺(tai)CEO張旭(xu)豪(hao)表示,平臺(tai)正在進(jin)行(xing)(xing)陽光餐飲工程建(jian)設,打(da)(da)造(zao)“明廚亮灶”。強化(hua)入網商戶的(de)監管(guan),大(da)數據與(yu)監管(guan)部(bu)門數據庫進(jin)行(xing)(xing)打(da)(da)通共享,嚴防無證商戶。暢通投訴通道,對消費者先(xian)行(xing)(xing)賠付。
美團點評平(ping)臺首席安全(quan)官鐘永健透(tou)露,將通過“天網系(xi)統”,對(dui)入網經營(ying)商戶進行全(quan)生(sheng)命周(zhou)期(qi)管(guan)理。到家美食會副總(zong)裁霍新剛也(ye)表(biao)示,平(ping)臺建立(li)了嚴格的管(guan)理體系(xi)。百(bai)度外賣首席戰略發展官韋迪提到,百(bai)度建立(li)了智能配送(song)調度,對(dui)物流配送(song)環(huan)節的食品安全(quan)進行控(kong)制(zhi)。
昨(zuo)日(ri),像素(su)北區9號樓“即將開業”的廣(guang)告牌十分(fen)醒目。為解(jie)決小區餐飲外(wai)賣亂(luan)象,這里將打(da)造餐飲樓。新京(jing)報記者 王飛 攝(she)
百度外(wai)賣食品安全(quan)委員(yuan)會主席田(tian)井泉(quan)說,聯盟通過信息共享系統,對(dui)違規商戶聯動處罰(fa)。一旦商戶出現證件造假、衛生不達標等違規行(xing)為(wei),聯盟中(zhong)所有外(wai)賣平(ping)臺(tai)都會對(dui)其進行(xing)封(feng)禁。
北京(jing)像素治(zhi)理中(zhong)心負責人介紹,為滿足(zu)社區居民餐(can)(can)飲(yin)需求,像素小(xiao)區9號樓將打造(zao)成餐(can)(can)飲(yin)樓,引進品(pin)牌餐(can)(can)飲(yin)單(dan)位(wei),并通過網(wang)絡(luo)訂餐(can)(can)平(ping)臺(tai)實行(xing)訂餐(can)(can)和即時送達,樓內店鋪預計(ji)5月開業。
■ 回訪
北京像(xiang)素小(xiao)區(qu)“無證外(wai)賣(mai)”被曝(pu)光8個月后:
無證餐館(guan)“消失” 外賣車“止步”
“老外賣(mai)”搬新樓食品安全(quan)受(shou)監(jian)測
昨日,北京(jing)像素北區9號樓(lou)3層(ceng)均有商鋪裝修,工人(ren)稱預計五一裝修完(wan)畢。火(huo)鍋店(dian)、燒烤店(dian)、小吃店(dian)等招牌懸掛在樓(lou)外,“即(ji)將開(kai)業”的廣告牌十(shi)分醒目(mu)。
為解決像(xiang)(xiang)素(su)小區(qu)餐飲(yin)外賣亂象,像(xiang)(xiang)素(su)小區(qu)治理(li)中(zhong)心、開(kai)發商、物業、派出所和居(ju)民代表(biao)組(zu)成五(wu)方協商共(gong)治平臺,決定(ding)將這(zhe)棟(dong)樓改(gai)造(zao)為餐飲(yin)樓,實(shi)現疏堵結(jie)合(he)。
中弘(hong)文商(shang)旅集團負責店鋪(pu)(pu)招租的(de)工作(zuo)人員(yuan)介紹(shao),目前北區(qu)9號樓有30多個(ge)店鋪(pu)(pu),15個(ge)商(shang)家進(jin)駐(zhu),其中10家做(zuo)餐飲。據了解,一(yi)層一(yi)家小吃店已試營業,進(jin)駐(zhu)者均為有資質的(de)品牌商(shang)家,食品經營許(xu)可(ke)證、消防(fang)、環評等執照正在辦理。
3樓正在(zai)裝修的(de)“望京(jing)小(xiao)腰”,是此前位于4號樓的(de)一(yi)家店。新(xin)京(jing)報記者暗訪時(shi)曾(ceng)發現,洗碗的(de)水池(chi)“可以涮拖(tuo)把,必要的(de)時(shi)候(hou)洗碗”。樓梯下(xia)狹(xia)小(xiao)空(kong)間除(chu)了放打(da)掃工具,還有毛豆、肉食。一(yi)位專門穿小(xiao)腰的(de)員(yuan)工,手(shou)邊(bian)就是垃(la)圾桶(tong),蒼蠅亂飛。
“想著老(lao)顧客多(duo)(duo),我們就繼續開(kai)了,肯定還會有很(hen)多(duo)(duo)人來的。”昨(zuo)日,老(lao)板介紹(shao),店鋪80多(duo)(duo)平米,面積跟以前差(cha)不(bu)多(duo)(duo),租金貴(gui)了一倍。“肉串價格不(bu)漲,打算添些新品(pin),靠走量盈利”。
常營鄉政府(fu)宣傳科負(fu)責(ze)人介紹(shao),9號樓還建有(you)食品(pin)藥品(pin)安(an)全監(jian)測點,目(mu)前正在裝修。完成后,將(jiang)成為常營地(di)區最大的監(jian)測地(di)點。
北(bei)京像(xiang)素治理(li)中心負責(ze)人表示,將與(yu)屬(shu)地食藥所搭建信息共(gong)享(xiang)平臺,對(dui)無(wu)證無(wu)照餐(can)飲商戶“發現一家查處一家”。
小(xiao)區居(ju)民8個月“無外賣生活”
時隔(ge)8個月,北京(jing)像素(su)小區商家基本上都已離開。4號樓的東北餃子館,在隔(ge)壁小區的市(shi)場租了店面(mian),繼續營業。
去年8月(yue),常營鄉(xiang)成立無(wu)證無(wu)照餐飲商戶聯合治(zhi)理小組(zu),8個月(yue)來,數(shu)十次對上百家無(wu)證無(wu)照餐飲商戶進(jin)行反復清理。常營鄉(xiang)政府(fu)宣傳科負責人介(jie)紹,對于(yu)比較堅持的商戶,也進(jin)行定向(xiang)勸說,多次下(xia)達公告。
小(xiao)區(qu)(qu)內餐(can)(can)館(guan)沒了(le),周邊餐(can)(can)館(guan)火(huo)爆(bao)起來(lai)。昨天中午,附近一(yi)家拉面(mian)館(guan)顧客太多(duo),服務員不(bu)得不(bu)安排拼桌。“以前也(ye)知道(dao)小(xiao)區(qu)(qu)飯館(guan)不(bu)干凈,但(dan)沒想(xiang)到那(nei)么臟,看了(le)報道(dao)后也(ye)不(bu)敢(gan)去吃(chi)了(le)。”小(xiao)區(qu)(qu)居民梁先生說(shuo)。
“原(yuan)來有些(xie)店味(wei)道還(huan)挺好,有帶朋友去。”也有居民表示(shi),餐館被(bei)清除(chu)后,只能(neng)自己做飯,有些(xie)不方便。
業主姜(jiang)女士說,雖然對面寫字樓的(de)白領和小(xiao)區上班族吃飯不方(fang)便,但餐飲店整改是好事:“那(nei)些(xie)餐飲店都(dou)不衛生,整改后小(xiao)區干凈多了(le),走道里也聞不到油煙(yan)味了(le)。”
小(xiao)(xiao)區里以(yi)往來回穿梭的(de)(de)外(wai)賣車也被保安擋在門外(wai),要送餐需步(bu)行到樓內。小(xiao)(xiao)區外(wai)圍(wei)的(de)(de)欄桿上,“取締無(wu)(wu)照(zhao)無(wu)(wu)證 凈化餐飲市場”的(de)(de)標(biao)語貼了一圈(quan)。
配合治理(li)行動的北京像素(su)物(wu)業公司認為,小區改(gai)善明顯,“在多(duo)部門高強度高頻次聯(lian)合執法下,無證餐(can)飲店已基本被依法取締”。
極(ji)個別餐(can)館偷(tou)偷(tou)營業
像素小區(qu)昔日的(de)餐(can)飲店(dian)都已關門。騎著電動車來回穿梭的(de)送餐(can)員,樓道里(li)五顏六色的(de)霓虹燈(deng),花花綠(lv)綠(lv)的(de)飯(fan)館招牌(pai),都不見了(le)。只(zhi)有墻(qiang)面(mian)殘留的(de)膠水,透露著以(yi)前“紅(hong)火”的(de)痕跡。
像素(su)北區曾有上(shang)百家餐館的10棟樓內,如今(jin)僅剩日用品超市和(he)理發、美(mei)甲、打(da)印等店鋪。
“都關了(le)”,2號樓一家小賣部老(lao)板說(shuo),以前有飯(fan)館(guan)時,每天能賣出百十塊錢(qian)的煙,現在人少(shao),挺冷清的。
該樓棟一層多家店鋪(pu)貼著“門(men)面轉租”,有的還殘存著外賣平(ping)臺海報,以及“歡迎(ying)光臨(lin)”等字樣(yang)。也有不少(shao)店鋪(pu)門(men)口貼著水(shui)費(fei)催繳(jiao)單(dan),截止時(shi)間是3月。
5號樓此前15家餐館只剩1家火鍋店(dian)營業,關著門,敲門后(hou)工(gong)作人員答道:“現在不營業,晚點再來(lai)。”
3號樓原有(you)11家餐館,也只有(you)一家營業(ye)。店鋪大門緊閉,敲門后(hou),老板謹慎地探(tan)出頭看(kan)(kan)了看(kan)(kan),才開門讓食(shi)客進店,隨即又關上店門。
昨(zuo)日中午1點半,店(dian)內(nei)只有一位食客(ke)。“只有熟客(ke)知道(dao)我家還開著(zhu),來吃飯的(de)比以前少了一半。”老(lao)板(ban)稱,不(bu)提供外賣(mai)。店(dian)鋪開了三四(si)年,由于辦不(bu)下(xia)證照(zhao),相(xiang)關(guan)(guan)部門檢查時就緊急關(guan)(guan)門。“這房子(zi)是自(zi)家的(de),不(bu)開飯館能干(gan)什(shen)么(me)呢?”
本版采寫/新京報記者(zhe) 趙朋樂 戴軒 實習生(sheng) 王顏玉
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