新(xin)華社南京3月21日(ri)電（記者(zhe)沈汝發）遭受疫情嚴重(zhong)沖(chong)擊的餐飲(yin)業正在復蘇(su)。據南京市(shi)市(shi)場(chang)監(jian)管(guan)局信息，南京已有12696家餐飲(yin)企業恢(hui)復堂食(shi)業務。

　　南京市市場(chang)監管(guan)局副局長姚傳(chuan)偉說，疫情發生以來(lai)，絕大多數餐(can)飲企業(ye)處于停業(ye)狀態，巨大的(de)房租、人工、食材的(de)成本(ben)讓餐(can)飲業(ye)舉步維(wei)艱。市場(chang)監管(guan)部門(men)采取精準施(shi)策幫扶(fu)餐(can)飲企業(ye)復(fu)工。針對“堂食轉外(wai)賣”的(de)餐(can)飲企業(ye)無“網絡經營”的(de)資質(zhi)，開通綠色通道，最快(kuai)時間辦理經營增(zeng)項。

　　同時(shi)(shi)，南京市采取(qu)有序復工措(cuo)施，確(que)保符合(he)復工防疫(yi)和食品(pin)安全要(yao)求的餐(can)(can)(can)飲(yin)企業(ye)第一時(shi)(shi)間可(ke)以復工。目前(qian)已有12696家(jia)(jia)餐(can)(can)(can)飲(yin)企業(ye)恢復堂(tang)食業(ye)務，其中大(da)型(xing)(xing)及以上餐(can)(can)(can)飲(yin)企業(ye)449家(jia)(jia)，中型(xing)(xing)餐(can)(can)(can)飲(yin)企業(ye)2605家(jia)(jia)，小微型(xing)(xing)餐(can)(can)(can)飲(yin)企業(ye)7974家(jia)(jia)，集體用餐(can)(can)(can)配送單位6家(jia)(jia)，各(ge)類單位食堂(tang)1662家(jia)(jia)。

　　代表著街巷煙火氣息的餐(can)飲企業全面復工是一座(zuo)城市復蘇的重(zhong)要體現。姚傳偉說，南京市市場監管(guan)部(bu)門(men)將(jiang)在鼓勵廣大市民(min)放心(xin)出門(men)安心(xin)消(xiao)費(fei)(fei)的同時，加(jia)大餐(can)飲單位的監督檢查力(li)度，嚴(yan)把食(shi)品采購關、加(jia)工操作關、衛生消(xiao)毒關、員(yuan)工安全關、用餐(can)安全關、進店消(xiao)費(fei)(fei)關。