“最近全國雞(ji)蛋價格下(xia)降幅度(du)較大。”3月30日，中國農業(ye)(ye)科學院農業(ye)(ye)經(jing)濟(ji)與發展(zhan)研究所副研究員、農業(ye)(ye)農村部(bu)農產品市場分(fen)析(xi)(xi)預警團隊(dui)禽蛋首席分(fen)析(xi)(xi)師朱寧對經(jing)濟(ji)日報記(ji)者說(shuo)。

　　農業農村部監測(ce)數據顯示，3月30日(ri)，全國(guo)農產品批發市場雞蛋(dan)平均價格為6.94元(yuan)(yuan)/千(qian)(qian)克(ke)(ke)，比上月同期下(xia)降1.8%，與1月2日(ri)相(xiang)比下(xia)降24.1%。從(cong)月度(du)(du)批發均價看，1月份、2月份、3月份分別為8.89元(yuan)(yuan)/千(qian)(qian)克(ke)(ke)、7.25元(yuan)(yuan)/千(qian)(qian)克(ke)(ke)、6.97元(yuan)(yuan)/千(qian)(qian)克(ke)(ke)，逐月環(huan)比下(xia)降明(ming)顯，尤其是2月份環(huan)比下(xia)降多達18.4%，下(xia)降幅度(du)(du)比2019年2月份環(huan)比擴大了9.4%。

　　近期雞(ji)蛋價格為何(he)下降(jiang)明顯？朱寧認為主要原因有三。一是(shi)每年(nian)第一季度通常是(shi)雞(ji)蛋消費淡季，雞(ji)蛋價格出現規(gui)律(lv)性(xing)下降(jiang)；二是(shi)受新冠肺炎疫情影(ying)響，第一季度雞(ji)蛋集中性(xing)餐飲需求(qiu)(qiu)以及(ji)團體(ti)性(xing)消費需求(qiu)(qiu)下降(jiang)幅(fu)度大；三是(shi)隨著通道路(lu)、保供給、恢復產銷秩序等政策實(shi)施以及(ji)疫情逐(zhu)漸受到控制，2月下旬(xun)全國雞(ji)蛋集中上市，積壓(ya)嚴重。受上述因素影(ying)響，2月份(fen)(fen)和3月份(fen)(fen)全國雞(ji)蛋階段性(xing)供大于求(qiu)(qiu)，導致價格降(jiang)幅(fu)較(jiao)大。

　　“蛋價(jia)低迷，從表面(mian)上看是疫情防控(kong)影(ying)響(xiang)了(le)消費，實質則是前期價(jia)格(ge)虛高對養(yang)雞場(chang)產生了(le)誤導。虛高的價(jia)格(ge)刺激了(le)蛋雞養(yang)殖(zhi)，掩(yan)蓋了(le)雞蛋供大于求的實質。近期蛋價(jia)偶(ou)見(jian)反彈，但看不出有(you)趨勢性走勢。”北(bei)京新發地農產品批發市場(chang)統計部經理劉通(tong)對記者說。

　　隨著國內疫情(qing)防控形勢持續向(xiang)好，各地紛紛復(fu)工復(fu)產、學(xue)校陸續開學(xue)，雞蛋價(jia)格會否顯著上漲(zhang)？

　　朱寧表示，由于2019年蛋雞(ji)(ji)(ji)養殖利潤較高，雞(ji)(ji)(ji)苗補欄(lan)、擴(kuo)欄(lan)同比增幅明顯，新增產能將(jiang)逐漸在(zai)(zai)今年第(di)二季(ji)度(du)(du)釋(shi)放，2月份強制(zhi)換羽(yu)蛋雞(ji)(ji)(ji)也(ye)將(jiang)在(zai)(zai)第(di)二季(ji)度(du)(du)陸續再次(ci)開產。雖然第(di)二季(ji)度(du)(du)也(ye)會出現集中淘汰蛋雞(ji)(ji)(ji)情況，但不(bu)會改變(bian)供應充足態勢。清明節(jie)(jie)之后，隨著學校紛(fen)紛(fen)開學以及(ji)各行業全(quan)面復(fu)(fu)工復(fu)(fu)產，需求(qiu)(qiu)將(jiang)有(you)明顯增加。綜(zong)合(he)來看(kan)，第(di)二季(ji)度(du)(du)雞(ji)(ji)(ji)蛋仍供大于求(qiu)(qiu)，雞(ji)(ji)(ji)蛋價(jia)格(ge)總體保(bao)持低(di)位(wei)、略有(you)回(hui)升。受4月上中旬雞(ji)(ji)(ji)蛋消費(fei)明顯回(hui)升以及(ji)清明節(jie)(jie)、勞動節(jie)(jie)、端午節(jie)(jie)等節(jie)(jie)日(ri)效應影響，雞(ji)(ji)(ji)蛋價(jia)格(ge)會在(zai)(zai)短期內明顯上漲。

　　不(bu)過，朱寧認為，由(you)于(yu)豬(zhu)肉產能預計今年仍(reng)然無法恢復到(dao)往年水(shui)平(ping)，雞(ji)蛋(dan)(dan)對豬(zhu)肉的(de)部分消費(fei)替代仍(reng)會保持，雞(ji)蛋(dan)(dan)供需總體上(shang)屬于(yu)緊(jin)平(ping)衡，下(xia)半(ban)年價格會波動(dong)上(shang)漲。他預計，由(you)于(yu)2019年下(xia)半(ban)年新(xin)補欄(lan)、擴欄(lan)蛋(dan)(dan)雞(ji)產蛋(dan)(dan)進入高峰期以及今年更新(xin)換代的(de)蛋(dan)(dan)雞(ji)下(xia)半(ban)年也將開(kai)產，下(xia)半(ban)年雞(ji)蛋(dan)(dan)供應充足，能夠保障(zhang)雞(ji)蛋(dan)(dan)消費(fei)。

　　鑒(jian)于當前雞(ji)(ji)蛋消費低迷，朱寧建議采取提振措(cuo)施，以保障蛋雞(ji)(ji)產業(ye)健(jian)康運(yun)轉(zhuan)。一是(shi)借鑒(jian)消費券、食(shi)物券等實(shi)踐經驗，對疫情較嚴重的地區發放消費補貼，刺激雞(ji)(ji)蛋等農副(fu)產品消費，解(jie)決消費不足(zu)問題。二是(shi)出臺(tai)保障措(cuo)施，助力蛋雞(ji)(ji)產業(ye)恢(hui)復(fu)。他表(biao)示，目前部(bu)分地區出臺(tai)了蛋雞(ji)(ji)養殖(zhi)補貼政策，有效紓解(jie)了養殖(zhi)場資金周轉(zhuan)困難，建議有條件的地區加以借鑒(jian)。（記者(zhe) 黃俊毅）