新華社北京(jing)6月19日(ri)電　國家統計局15日(ri)發(fa)布2021年(nian)6月上(shang)旬(xun)流通領域重要生(sheng)產資料(liao)市場價格(ge)變動情況，生(sheng)豬本期價格(ge)15.8元(yuan)/公斤，相較于(yu)1月上(shang)旬(xun)的每公斤36.8元(yuan)，不到(dao)半年(nian)已(yi)經跌了近(jin)六成(cheng)。

　　國(guo)家發(fa)展改(gai)革委16日對外發(fa)布生豬價格過度下跌三(san)級預警，提(ti)示養殖場（戶(hu)）科學安排生產經營決策，將生豬產能(neng)保(bao)持(chi)在合理水平。

　　出欄量大幅攀升，供大于求拉低豬肉價格

　　記者在北京某大(da)型連鎖超(chao)市了解到(dao)，精(jing)品(pin)五花(hua)肉價格已經從(cong)年初每(mei)斤近40元(yuan)跌至23元(yuan)左右，后臀(tun)尖價格也從(cong)每(mei)斤30多元(yuan)下(xia)跌至如今(jin)的16元(yuan)左右。

　　“今年(nian)以來(lai)豬(zhu)肉(rou)價格(ge)都在(zai)跌，特別是3、4月(yue)份跌得更狠。”該超(chao)市肉(rou)類銷售員說(shuo)：“現(xian)在(zai)的價格(ge)放在(zai)年(nian)初(chu)，想(xiang)都不敢想(xiang)。”

　　豬(zhu)肉價格為何如此(ci)下(xia)跌？國家發展改革委稱，近期，由于大體重生豬(zhu)集中出欄、進口凍豬(zhu)肉增加(jia)及季節(jie)性需(xu)求偏弱等(deng)因素疊加(jia)影(ying)響，生豬(zhu)價格持(chi)續(xu)下(xia)降(jiang)。

　　“生(sheng)豬出(chu)欄(lan)量(liang)的大幅攀升是核心因素，主要(yao)在于年(nian)內生(sheng)豬產能的快速恢復以及去年(nian)同期出(chu)欄(lan)量(liang)偏低。”銀(yin)河期貨生(sheng)豬研(yan)究員陳界正說。

　　“一句話(hua)概括，就(jiu)是當前出欄的生豬(zhu)多了。”湖南省(sheng)農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村(cun)廳畜牧獸(shou)醫處(chu)處(chu)長武深樹(shu)介紹，截至今年4月(yue)(yue)底，湖南省(sheng)共(gong)出欄生豬(zhu)超過1500萬頭，不僅同比上升3成(cheng)左右，而且已(yi)連續增加了19個月(yue)(yue)。

　　遼(liao)寧省農(nong)業農(nong)村廳畜(chu)牧(mu)發展處日前(qian)接受記者采訪(fang)表(biao)示，估計(ji)前(qian)5個月遼(liao)寧全(quan)省生豬(zhu)存欄1560萬(wan)頭，同(tong)比(bi)增(zeng)長(chang)(chang)30%；生豬(zhu)出欄1096萬(wan)頭，同(tong)比(bi)增(zeng)長(chang)(chang)25%；豬(zhu)肉產量(liang)95萬(wan)噸，同(tong)比(bi)增(zeng)長(chang)(chang)25%。

　　養殖投入增加，產能迅速擴張

　　記者在調研中(zhong)發(fa)現，前兩年，受到(dao)非洲豬(zhu)(zhu)瘟疫情的影響，國內生豬(zhu)(zhu)出(chu)欄量(liang)和存欄量(liang)明顯減少，助推國內豬(zhu)(zhu)肉價(jia)格(ge)(ge)走高，給養殖業(ye)(ye)帶(dai)來(lai)了(le)(le)高利潤。與此(ci)同時，地方政府(fu)為了(le)(le)保(bao)證(zheng)豬(zhu)(zhu)肉供應(ying)穩(wen)定(ding)價(jia)格(ge)(ge)，也采取了(le)(le)相應(ying)措施支持現代化(hua)養殖場建設。在此(ci)背景下，大型(xing)規模企(qi)業(ye)(ye)產(chan)能迅速(su)擴張(zhang)，新擴建了(le)(le)養殖場。

　　武深樹(shu)介紹，僅湖南(nan)，2019年9月以(yi)來新(xin)擴建(jian)926個萬頭(tou)以(yi)上規(gui)模的養殖場，目前已有482個投產運行。

　　“現在生豬現貨價格已經接(jie)近(jin)龍頭企(qi)業自繁自養(yang)養(yang)殖成本線。”新湖期(qi)貨副總經理(li)李強認為，前期(qi)大型養(yang)殖企(qi)業擴張，導致生豬產能不斷釋放。

　　此外(wai)，中國(guo)飼料工業(ye)協會的一組數據也能印證生豬產能快速恢復(fu)。今年1月(yue)至4月(yue)，全國(guo)飼料總產量(liang)8846萬(wan)噸，同(tong)比(bi)增(zeng)長20.1%。其中，豬飼料產量(liang)4117萬(wan)噸，同(tong)比(bi)增(zeng)長74.2%；蛋禽、肉禽、水產飼料產量(liang)則同(tong)比(bi)下降。

　　農業農村部南京設計院中南分院院長劉平云介紹，現在都是科技(ji)化養豬，各(ge)種(zhong)投(tou)入成本高。現在一個正常(chang)規模（5000頭(tou)母(mu)豬）的養豬場建造(zao)起步(bu)價是6000萬(wan)元。

　　“就是看準了養殖業的高利潤，資本才會入場。”一位(wei)受訪專家說(shuo)。

　　各方積極應對保持市場平穩運行

　　“在生豬產能持續恢復的(de)情(qing)況下，本(ben)輪豬周期(qi)的(de)下跌階(jie)段已經來臨，日(ri)后雖然會有(you)短暫的(de)反彈行情(qing)出現，但整體弱勢的(de)格局難以改(gai)變(bian)。”光大期(qi)貨生豬研究員呂品(pin)說。

　　豬肉(rou)(rou)價(jia)格下跌令普通(tong)消費者暫時獲得實(shi)惠(hui)，但國家發(fa)展改革委(wei)對生產端發(fa)出的預(yu)警(jing)引(yin)發(fa)高度關注(zhu)。現在，市場開(kai)始(shi)擔心養殖(zhi)企業的積極性受(shou)到打擊，這會影響(xiang)更長一段時期的豬肉(rou)(rou)供給和肉(rou)(rou)價(jia)穩定。

　　生豬養殖(zhi)企業已經站(zhan)在了盈虧(kui)平(ping)衡臨界點。

　　湖南省(sheng)湘潭市科星生(sheng)態農(nong)業有(you)限(xian)公司董事長熊煉秋給(gei)記者算了一(yi)筆賬：每頭能繁(fan)母豬分攤的(de)綜合成本已經高達2萬元(yuan)，而一(yi)頭肥豬平均每產出(chu)1斤肉需要分攤的(de)各種成本，也(ye)上漲(zhang)到8.5元(yuan)。

　　生豬養殖業內最(zui)大的(de)上市公司(si)牧原股份(fen)近日表示，其需(xu)要完善(shan)人才(cai)管理(li)和資金儲備，做好行業冬天來臨的(de)準備。

　　6月9日，國(guo)家(jia)發(fa)(fa)展(zhan)改革(ge)委會(hui)同多個部門，聯合印發(fa)(fa)了(le)《完善政府豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)儲備(bei)調(diao)節(jie)機制 做(zuo)好豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)市場(chang)保供穩(wen)價工作(zuo)預案》，旨在加強政府豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)儲備(bei)調(diao)節(jie)工作(zuo)。隨(sui)后(hou)，國(guo)家(jia)發(fa)(fa)展(zhan)改革(ge)委提出，將(jiang)會(hui)同相關部門密切關注生豬(zhu)(zhu)生產和市場(chang)價格走勢，認真做(zuo)好預案組(zu)織落實工作(zuo)，及時開展(zhan)儲備(bei)調(diao)節(jie)，促進生豬(zhu)(zhu)市場(chang)平穩(wen)運行。

　　農業(ye)農村部(bu)表示(shi)，下(xia)一步(bu)將(jiang)會(hui)同有(you)關部(bu)門，加強(qiang)生(sheng)產(chan)(chan)和市場(chang)監測，及時發布信息，引(yin)導養(yang)豬(zhu)(zhu)場(chang)戶合(he)理安排生(sheng)產(chan)(chan)節(jie)奏；做好非(fei)洲豬(zhu)(zhu)瘟常態化(hua)防控(kong)，鞏(gong)固生(sheng)豬(zhu)(zhu)生(sheng)產(chan)(chan)恢復成果；以能繁(fan)母(mu)豬(zhu)(zhu)存欄(lan)變化(hua)率為核(he)心調控(kong)指標，推動(dong)建立穩(wen)定(ding)生(sheng)豬(zhu)(zhu)產(chan)(chan)能的(de)調控(kong)機制，防范再次出現大波動(dong)；加快(kuai)生(sheng)豬(zhu)(zhu)產(chan)(chan)業(ye)轉型升級步(bu)伐(fa)，促進生(sheng)豬(zhu)(zhu)產(chan)(chan)業(ye)高質量發展(zhan)。

　　市場各方也在積極采(cai)取行動。今年以來，多家期(qi)貨公(gong)司結合生豬(zhu)期(qi)貨主(zhu)動為養(yang)殖(zhi)企業量身定(ding)制風(feng)險(xian)管(guan)理(li)方案。比(bi)如，廣發期(qi)貨與大地(di)保(bao)險(xian)以“保(bao)險(xian)+期(qi)貨”的形(xing)式，共(gong)同為重慶市云(yun)陽縣的生豬(zhu)養(yang)殖(zhi)戶(hu)超(chao)過6100頭(tou)生豬(zhu)提供期(qi)貨價格保(bao)險(xian)。項目(mu)保(bao)費(fei)30%由云(yun)陽縣政府財(cai)政補(bu)貼，50%由期(qi)貨公(gong)司墊付(fu)，養(yang)殖(zhi)戶(hu)繳納(na)保(bao)費(fei)比(bi)例僅為20%。