導讀

　　至2018年底，全國(guo)家政行業年營業額超5000億元，同(tong)比增(zeng)加27.9%，人才需求越來越大。然而(er)，家政行業卻備受(shou)歧視，盡管國(guo)家多(duo)次(ci)發(fa)文(wen)促其“提質擴容”， 要求各省份原則上至少有一(yi)所本科高(gao)校(xiao)開設(she)家政專業，全國(guo)開設(she)家政專業的(de)高(gao)校(xiao)卻寥寥無幾，不(bu)(bu)少曾經開設(she)的(de)因招不(bu)(bu)到學生而(er)停辦(ban)，還在開設(she)的(de)也(ye)面臨招生壓力。

　　“花錢學一個不用花錢就會做的事？”

　　目前(qian)，全(quan)國范圍(wei)內開(kai)設了家政(zheng)服務本科專業的高(gao)校(xiao)鳳(feng)毛麟(lin)角，初步統(tong)計有天津師范大(da)(da)學(xue)、安徽三聯(lian)學(xue)院、聊(liao)城大(da)(da)學(xue)東昌學(xue)院、吉林農業大(da)(da)學(xue)、湖南(nan)女子學(xue)院、安徽師范大(da)(da)學(xue)皖江(jiang)學(xue)院、河北師范大(da)(da)學(xue)等。

　　還有學(xue)(xue)校開(kai)設(she)的家政專業因(yin)招(zhao)不到學(xue)(xue)生而停(ting)(ting)辦。南京師范(fan)大學(xue)(xue)金(jin)陵女子(zi)學(xue)(xue)院(yuan)2010年(nian)開(kai)設(she)家政輔修專業，開(kai)辦1年(nian)后(hou)因(yin)經費不足(zu)辦學(xue)(xue)困難停(ting)(ting)辦，后(hou)來開(kai)設(she)成人教(jiao)育(yu)也未(wei)能開(kai)足(zu)一個班。學(xue)(xue)院(yuan)教(jiao)授、江蘇省家政學(xue)(xue)會常(chang)務副理(li)事長熊筱燕說(shuo)，雖然政策利好，但金(jin)陵女院(yuan)家政專業能否(fou)恢復(fu)尚未(wei)可知(zhi)。

　　在市場化(hua)程度(du)較(jiao)高(gao)的廣東省，目(mu)(mu)前(qian)還沒(mei)有一(yi)所本(ben)科高(gao)校開(kai)(kai)設(she)家(jia)(jia)政(zheng)專業。開(kai)(kai)辦于(yu)2004年(nian)的廣東清遠(yuan)職業技術(shu)學(xue)(xue)院(yuan)是廣東唯一(yi)一(yi)家(jia)(jia)開(kai)(kai)設(she)家(jia)(jia)政(zheng)專業的高(gao)職院(yuan)校。“第一(yi)年(nian)僅招(zhao)了14人，目(mu)(mu)前(qian)每年(nian)的招(zhao)生規模穩(wen)定(ding)在兩(liang)個班(ban)100人以上，學(xue)(xue)校家(jia)(jia)政(zheng)專業的發展漸入(ru)佳(jia)境(jing)。”學(xue)(xue)院(yuan)旅游、家(jia)(jia)政(zheng)與藝術(shu)學(xue)(xue)院(yuan)院(yuan)長陸紅(hong)光說。

　　該校2018級(ji)家政二(er)班學生許敏玲說，她原來報考(kao)的是(shi)醫療美容專(zhuan)(zhuan)業，結果被(bei)調劑到家政專(zhuan)(zhuan)業。親戚和同(tong)學知(zhi)道(dao)了都很(hen)驚(jing)訝：“怎么帶孩(hai)子、搞(gao)衛生還是(shi)個專(zhuan)(zhuan)業？”有同(tong)學還開(kai)玩笑，“花錢去(qu)學了一(yi)(yi)個不用(yong)花錢就(jiu)會做的事(shi)情”。來自身(shen)邊親戚朋友的看法讓她一(yi)(yi)度想轉專(zhuan)(zhuan)業。

　　現在已是五一(yi)(yi)家庭管家培訓學院(yuan)(yuan)院(yuan)(yuan)長(chang)的王(wang)爽(shuang)說，進入這(zhe)(zhe)個行業還是存在一(yi)(yi)些心(xin)理障礙，總覺得沒有受到平等(deng)對(dui)待，她們那一(yi)(yi)屆目前(qian)仍干這(zhe)(zhe)行的只有4人。

　　家政專業就是教人“做飯帶孩子”？

　　從已經開(kai)設(she)家政(zheng)學(xue)(xue)(xue)(xue)本(ben)科(ke)專(zhuan)業(ye)(ye)學(xue)(xue)(xue)(xue)校設(she)置的課程(cheng)(cheng)來看，學(xue)(xue)(xue)(xue)生不僅(jin)要(yao)學(xue)(xue)(xue)(xue)習歷史、哲(zhe)學(xue)(xue)(xue)(xue)、文學(xue)(xue)(xue)(xue)、社會學(xue)(xue)(xue)(xue)等基礎課程(cheng)(cheng)，而且要(yao)學(xue)(xue)(xue)(xue)習家政(zheng)專(zhuan)業(ye)(ye)教育(yu)課程(cheng)(cheng)，如(ru)家政(zheng)學(xue)(xue)(xue)(xue)概(gai)論、教育(yu)學(xue)(xue)(xue)(xue)原理、家庭(ting)信息管(guan)理、生活哲(zhe)學(xue)(xue)(xue)(xue)、現代(dai)居(ju)家設(she)計(ji)、家庭(ting)營養學(xue)(xue)(xue)(xue)、家庭(ting)婚姻學(xue)(xue)(xue)(xue)等，還有一些家政(zheng)實務。

　　陸紅光(guang)說(shuo)，家(jia)政服務(wu)早(zao)就不是傳(chuan)統(tong)觀念里“做飯帶孩(hai)子”這么簡單。該校家(jia)政專(zhuan)業培養(yang)(yang)學(xue)生5個方面(mian)的能力(li)(li)：一(yi)是烹飪與營養(yang)(yang)能力(li)(li)，包(bao)(bao)括(kuo)中西(xi)餐、調(diao)酒(jiu)、家(jia)庭(ting)宴會設計管(guan)理、茶藝(yi)等(deng)；二是家(jia)庭(ting)保(bao)潔能力(li)(li)，包(bao)(bao)括(kuo)家(jia)庭(ting)實務(wu)、電器使(shi)用與維護(hu)(hu)、插(cha)花藝(yi)術(shu)等(deng)；三是嬰(ying)幼兒教育，包(bao)(bao)括(kuo)嬰(ying)幼兒心(xin)理、營養(yang)(yang)喂養(yang)(yang)等(deng)；四是家(jia)庭(ting)醫護(hu)(hu)能力(li)(li)，包(bao)(bao)括(kuo)母嬰(ying)護(hu)(hu)理、老年(nian)人殘疾人護(hu)(hu)理、康復性(xing)的護(hu)(hu)理、保(bao)健等(deng)；五是經營管(guan)理能力(li)(li)。

　　廣東清(qing)遠職業技術學(xue)院(yuan)家政(zheng)專業主(zhu)任黃艷男介(jie)紹，學(xue)校家政(zheng)專業學(xue)生不(bu)少被恒大(da)、華為(wei)等知名(ming)企(qi)業提前(qian)預(yu)定，給公(gong)司高管(guan)當管(guan)家。

　　廣(guang)州市家庭服務行(xing)業(ye)協會秘書長莫小英說，廣(guang)東清遠職業(ye)技術學院(yuan)家政專(zhuan)業(ye)培(pei)養(yang)的(de)(de)學生(sheng)接受了(le)專(zhuan)業(ye)培(pei)訓，雇(gu)主(zhu)愿(yuan)意出高薪聘請他們。有雇(gu)主(zhu)說，以(yi)前請的(de)(de)阿姨(yi)要(yao)溝通(tong)多(duo)回才理解，但是這些(xie)學生(sheng)通(tong)過3年的(de)(de)全(quan)日制專(zhuan)業(ye)培(pei)訓，在(zai)家里(li)宴(yan)請客人時，可以(yi)根據(ju)不(bu)同(tong)的(de)(de)客人，設計(ji)不(bu)同(tong)類型的(de)(de)插花，不(bu)用自己費(fei)心。

　　提高社會地位，促進家政服務職業化

　　數據(ju)顯示(shi)，至2018年底，全國家(jia)(jia)政服務(wu)企業(ye)和網點65萬(wan)家(jia)(jia)，從業(ye)人員(yuan)2800多萬(wan)人，年營(ying)業(ye)額(e)5762多億元，同(tong)比增加(jia)27.9%。

　　廣東(dong)清遠職業(ye)技術學(xue)院2018年針對廣東(dong)家(jia)(jia)政(zheng)市場的(de)調(diao)研(yan)發現(xian)，市場對大(da)專層(ceng)(ceng)次的(de)家(jia)(jia)政(zheng)人(ren)(ren)才需求量占(zhan)比(bi)53%，本(ben)科(ke)層(ceng)(ceng)次家(jia)(jia)政(zheng)人(ren)(ren)才占(zhan)比(bi)17%，碩士以(yi)上家(jia)(jia)政(zheng)人(ren)(ren)才占(zhan)比(bi)4%。目前，大(da)專層(ceng)(ceng)次家(jia)(jia)政(zheng)人(ren)(ren)才收入水(shui)平普遍在(zai)4500元(yuan)至7500元(yuan)之(zhi)間(jian)，本(ben)科(ke)層(ceng)(ceng)次家(jia)(jia)政(zheng)人(ren)(ren)才收入水(shui)平普遍在(zai)5000元(yuan)至8000元(yuan)之(zhi)間(jian)。

　　廣州市(shi)家(jia)庭(ting)服務(wu)(wu)行業(ye)協會會長朱德毅(yi)說，我國家(jia)庭(ting)服務(wu)(wu)業(ye)亟需(xu)轉(zhuan)型升級，傳統的(de)由進城務(wu)(wu)工(gong)人(ren)員、制造業(ye)轉(zhuan)崗工(gong)人(ren)為(wei)主的(de)家(jia)政人(ren)員已(yi)不能滿(man)足需(xu)求(qiu)，市(shi)場需(xu)要(yao)更多年輕化、職業(ye)化的(de)家(jia)政服務(wu)(wu)人(ren)才。

　　朱德(de)毅告訴半月(yue)談記者，有會員(yuan)單位向協會反映，有的(de)雇(gu)主(zhu)(zhu)開出月(yue)薪20000元要(yao)(yao)請高端家(jia)政人員(yuan)，要(yao)(yao)求(qiu)既要(yao)(yao)能(neng)(neng)輔導小(xiao)孩學(xue)習，又(you)要(yao)(yao)能(neng)(neng)開車接(jie)送小(xiao)孩上學(xue)放(fang)學(xue)，既要(yao)(yao)能(neng)(neng)煮一手好(hao)菜，又(you)要(yao)(yao)對(dui)家(jia)庭開支進行管(guan)理(li)，但公司(si)無(wu)法(fa)提供能(neng)(neng)滿足(zu)雇(gu)主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)求(qiu)的(de)人才(cai)。

　　陸紅光呼吁(yu)提(ti)高家(jia)(jia)政(zheng)(zheng)專業(ye)(ye)的(de)社會(hui)地位，扶持開(kai)辦家(jia)(jia)政(zheng)(zheng)專業(ye)(ye)的(de)學校，鼓勵家(jia)(jia)政(zheng)(zheng)企業(ye)(ye)做大做優(you)做強。王(wang)爽建議(yi)，進一步(bu)推動家(jia)(jia)政(zheng)(zheng)行業(ye)(ye)職業(ye)(ye)化(hua)。“家(jia)(jia)政(zheng)(zheng)不是(shi)一個低(di)端行業(ye)(ye)。標準(zhun)化(hua)的(de)流程可以讓(rang)我們在解(jie)決住戶家(jia)(jia)庭衛生等各種(zhong)問題后獲得成就感，找到自己(ji)的(de)價值。”（記者：鄭天虹 楊淑馨 蔣(jiang)芳）

　　來源：《半月談》2020年第1期