新鮮烘焙的咖啡豆(dou)呈現(xian)淺棕色，被機器研磨后，濃(nong)郁(yu)的香(xiang)(xiang)氣四(si)散開來。咖啡師輕柔地搖(yao)晃著(zhu)咖啡壺，讓每一滴熱水浸(jin)潤(run)褐色的粉粒，熱氣伴隨香(xiang)(xiang)氣氤氳(yun)，焦香(xiang)(xiang)而濃(nong)郁(yu)……近日，第三屆圣保羅咖啡節(jie)在巴西圣保羅落下帷(wei)幕，眾多巴西本土咖啡品牌對中國市場充(chong)滿期待。

　　本(ben)屆咖啡節面(mian)向業內人士、咖啡愛好(hao)者(zhe)和普通消費者(zhe)，既有(you)成熟的(de)本(ben)地知名(ming)商(shang)業化咖啡品牌，也(ye)有(you)家庭農場(chang)精品咖啡和創意咖啡。

　　瑪麗亞·特蕾(lei)莎打理的咖(ka)啡(fei)莊園從1897年(nian)開始(shi)就(jiu)由(you)其家族經營，她(ta)對于精(jing)品咖(ka)啡(fei)有著自己的堅(jian)持。

　　“我們家族經營的(de)咖(ka)(ka)啡莊園位于(yu)米(mi)納斯吉拉斯州的(de)帕(pa)特羅(luo)西(xi)尼奧地(di)區，這里(li)天(tian)然適(shi)合種植優質咖(ka)(ka)啡豆(dou)，我們通過(guo)去皮水洗、自然發酵等方式生(sheng)產高(gao)品質咖(ka)(ka)啡。目前，我們的(de)咖(ka)(ka)啡豆(dou)已經出(chu)口到(dao)歐洲、美國和(he)日(ri)本(ben)。”特蕾莎說。

　　特蕾莎對中國市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)充滿期待。“中國是(shi)一個擁有高(gao)品質(zhi)追求的市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)，去年有中國代(dai)表(biao)團參觀過我們的莊(zhuang)園(yuan)，我們已為進(jin)入中國市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)做(zuo)好準備。”她說(shuo)。

　　本(ben)次展會上，來自(zi)米(mi)納斯吉拉(la)斯州南部的咖啡生產(chan)(chan)商圣莫尼卡與中國(guo)頗(po)有(you)淵(yuan)源。公司自(zi)2018年開始(shi)對華出口(kou)精品咖啡，創始(shi)人(ren)阿(a)瑟·莫斯科菲(fei)安告訴記者(zhe)，高品質咖啡在(zai)中國(guo)很受歡迎，而生物技(ji)術、生產(chan)(chan)技(ji)術和咖啡發(fa)酵(jiao)技(ji)術等能(neng)夠確保(bao)咖啡品質。

　　“中國咖啡(fei)消費(fei)增長(chang)迅(xun)速，去年我們(men)在(zai)中國市場的銷量增長(chang)了15%，我們(men)對中國市場非常有信心。”莫斯科菲安(an)說。

　　本(ben)次活(huo)動組織者(zhe)卡約·阿隆索表示，作(zuo)為(wei)新(xin)興咖啡市(shi)場(chang)，中(zhong)國(guo)市(shi)場(chang)潛力很大(da)。對巴西來說，中(zhong)國(guo)在咖啡多元化、高品質、可持續發展等(deng)方面都有很大(da)合作(zuo)空間(jian)。

　　巴(ba)西(xi)(xi)咖啡(fei)(fei)出口(kou)商協會(hui)數據(ju)顯示(shi)，2023年(nian)，巴(ba)西(xi)(xi)對中(zhong)國咖啡(fei)(fei)出口(kou)首次超過100萬袋（每袋60公(gong)斤），在巴(ba)西(xi)(xi)咖啡(fei)(fei)出口(kou)主要目(mu)的(de)(de)地(di)(di)中(zhong)，中(zhong)國排名第(di)六(liu)。巴(ba)西(xi)(xi)是世界上(shang)最大(da)的(de)(de)咖啡(fei)(fei)生產國，產量(liang)約占全球總(zong)量(liang)的(de)(de)三分之(zhi)一。據(ju)巴(ba)西(xi)(xi)地(di)(di)理(li)統計局近日公(gong)布的(de)(de)預測，巴(ba)西(xi)(xi)2024/2025年(nian)度咖啡(fei)(fei)產量(liang)有(you)望(wang)達(da)到6140萬袋，同比增(zeng)長(chang)7.7%。