新華社東京8月7日電　題(ti)：日本米價為(wei)何大幅上漲

　　新華社記者鐘雅

　　近(jin)(jin)期(qi)日本大(da)米價(jia)格持續上(shang)(shang)漲，目前日本超市售賣的(de)大(da)米價(jia)格較今年(nian)年(nian)初普遍增長約兩成(cheng)。分析人士認為(wei)，供需矛盾是(shi)造成(cheng)當前日本米價(jia)大(da)幅(fu)上(shang)(shang)漲的(de)根本原(yuan)因，尤其是(shi)近(jin)(jin)年(nian)來(lai)日本政(zheng)府調整大(da)米生產(chan)(chan)政(zheng)策，導(dao)致大(da)米總產(chan)(chan)量下降。隨著新米上(shang)(shang)市，今年(nian)秋天日本米價(jia)上(shang)(shang)漲壓力(li)或將(jiang)有所緩解。

　　米價漲勢罕見

　　目前，大(da)(da)米(mi)價格上漲(zhang)(zhang)與庫存告急的情(qing)況已波及日本(ben)全國。日本(ben)農林水產省(sheng)數據顯(xian)示(shi)，截(jie)至6月(yue)(yue)末，日本(ben)大(da)(da)米(mi)民間庫存量為156萬(wan)噸，同比減少41萬(wan)噸，創(chuang)1999年(nian)(nian)以來新低(di)；6月(yue)(yue)糙(cao)米(mi)平均批發價較去年(nian)(nian)同期(qi)上漲(zhang)(zhang)14%，創(chuang)下2013年(nian)(nian)8月(yue)(yue)以來最高紀(ji)錄。《日本(ben)經濟新聞》報道(dao)說，當前米(mi)價漲(zhang)(zhang)勢實屬罕見。

　　經營連鎖超市(shi)和餐飲店的(de)秋(qiu)大株式(shi)會社社長秋(qiu)葉弘道對(dui)新華社記(ji)者表示：“大米進貨價格(ge)上(shang)漲(zhang)約兩成，因(yin)此(ci)零售價也不得(de)不相應上(shang)漲(zhang)。目(mu)前庫存非常短缺，合同訂購量已提前售完，現在訂貨也不知(zhi)道何時能到貨，因(yin)此(ci)超市(shi)出臺了(le)限(xian)購措施。”秋(qiu)大超市(shi)東京練馬店7月25日起張貼了(le)“一(yi)人限(xian)購一(yi)袋米”的(de)通(tong)知(zhi)。

　　大米(mi)是日(ri)本(ben)人餐桌上(shang)的重要主食(shi)。千葉縣市(shi)民吹戶美南對(dui)記者說，米(mi)價上(shang)漲(zhang)太快，她決(jue)定一邊觀察行(xing)情(qing)一邊調整每次的購買量。大阪(ban)市(shi)民吉田利(li)廣說，米(mi)價上(shang)漲(zhang)疊加日(ri)元貶值，生活成本(ben)增(zeng)高。為節省開(kai)支，他的餐桌上(shang)增(zeng)加了(le)蕎麥面等面食(shi)。

　　米(mi)價猛漲不僅影(ying)響(xiang)民眾餐桌，也波(bo)及(ji)餐廳(ting)經營，一些餐廳(ting)被迫將成本壓力(li)轉嫁(jia)給消(xiao)費者。福(fu)島縣一家餐廳(ting)老板高(gao)橋(qiao)直人(ren)說，餐廳(ting)用當(dang)地產(chan)優質(zhi)米(mi)越光米(mi)制作(zuo)飯團(tuan)，雖然已(yi)經盡量節約用電(dian)和燃氣(qi)，還是不得不做出(chu)漲價這一艱難決定。

　　仙臺(tai)食(shi)物(wu)銀行是為生(sheng)活(huo)困難人群發放食(shi)品的公益(yi)(yi)組織(zhi)。該(gai)機構理(li)事川久(jiu)保堯弘說，受高溫和大(da)米漲價等(deng)因素影響(xiang)，近(jin)來收到的大(da)米捐贈大(da)幅減(jian)少，“目前庫存僅剩一個月的量”。該(gai)機構原(yuan)本每次公益(yi)(yi)行動(dong)給每名求助(zhu)者發放3公斤大(da)米，從(cong)6月起發放量減(jian)到2公斤。

　　供需矛盾突出

　　分析人(ren)士認為，供(gong)需(xu)矛盾是造(zao)(zao)成今年日本米價上漲的根本原(yuan)因(yin)。一(yi)方(fang)面，日本政(zheng)府調整生產政(zheng)策和(he)極端(duan)天氣(qi)造(zao)(zao)成日本大米供(gong)應量減少；另一(yi)方(fang)面，訪日外(wai)國(guo)游客增(zeng)加等因(yin)素導致(zhi)大米需(xu)求增(zeng)長，使得供(gong)需(xu)矛盾更為突出。

　　日(ri)本佳能全球戰略(lve)研(yan)究所研(yan)究主(zhu)任山下(xia)一仁指出，考慮(lv)到日(ri)本大米(mi)(mi)消費(fei)量隨著人(ren)口(kou)減(jian)少(shao)(shao)而下(xia)降，為維持大米(mi)(mi)價格，近年(nian)來農林水產(chan)省通過(guo)向改(gai)種其(qi)他農作物的(de)農民發(fa)放補貼(tie)的(de)方(fang)式控制大米(mi)(mi)產(chan)量。目前，日(ri)本已有約四(si)成水田落實了生產(chan)調整(zheng)政策，大米(mi)(mi)年(nian)產(chan)量控制在700萬噸(dun)以下(xia)。2023年(nian)，日(ri)本大米(mi)(mi)產(chan)量為661萬噸(dun)，比(bi)上年(nian)減(jian)少(shao)(shao)1.4%，創歷史新低。

　　與此同(tong)時，極端天氣造成(cheng)去(qu)年(nian)(nian)日(ri)(ri)本(ben)(ben)大(da)(da)米(mi)收成(cheng)減少且品(pin)質下(xia)降。當前日(ri)(ri)本(ben)(ben)市面上售賣的(de)多(duo)為前一(yi)(yi)年(nian)(nian)收獲的(de)大(da)(da)米(mi)。去(qu)年(nian)(nian)夏天，日(ri)(ri)本(ben)(ben)平均氣溫(wen)創(chuang)下(xia)1898年(nian)(nian)有(you)記(ji)錄以來新高(gao)。酷暑導致大(da)(da)米(mi)品(pin)質差，知名大(da)(da)米(mi)產(chan)地新潟縣所(suo)受影響尤為嚴重(zhong)。據官方統計，去(qu)年(nian)(nian)一(yi)(yi)等米(mi)占(zhan)比61.8%，較上年(nian)(nian)大(da)(da)幅降低。日(ri)(ri)本(ben)(ben)名品(pin)“一(yi)(yi)見(jian)鐘情”大(da)(da)米(mi)去(qu)年(nian)(nian)秋季每60公斤售價約(yue)(yue)(yue)1.5萬日(ri)(ri)元(yuan)（約(yue)(yue)(yue)合703.5元(yuan)人(ren)民幣），今年(nian)(nian)5月一(yi)(yi)度達(da)到2.9萬日(ri)(ri)元(yuan)（約(yue)(yue)(yue)合1367.9元(yuan)人(ren)民幣）。

　　在供(gong)應減少的背景(jing)下，訪(fang)日(ri)外國(guo)(guo)游客(ke)(ke)(ke)增(zeng)加(jia)等因(yin)素(su)推動日(ri)本(ben)國(guo)(guo)內(nei)大(da)米(mi)(mi)需(xu)求(qiu)(qiu)上(shang)升，加(jia)劇了供(gong)需(xu)矛盾。2023年(nian)(nian)(nian)7月(yue)至2024年(nian)(nian)(nian)6月(yue)，日(ri)本(ben)大(da)米(mi)(mi)需(xu)求(qiu)(qiu)量為(wei)(wei)702萬噸，較上(shang)年(nian)(nian)(nian)增(zeng)加(jia)11萬噸，為(wei)(wei)2014年(nian)(nian)(nian)以(yi)來首次增(zeng)加(jia)。這期間，訪(fang)日(ri)游客(ke)(ke)(ke)人數為(wei)(wei)此前一年(nian)(nian)(nian)的2.3倍(bei)。據農林水產省(sheng)測算，假設每位游客(ke)(ke)(ke)一天(tian)吃兩(liang)頓(dun)大(da)米(mi)(mi)，那么訪(fang)日(ri)游客(ke)(ke)(ke)一共消費5.1萬噸大(da)米(mi)(mi)。

　　漲勢能否緩和

　　關于未來米價(jia)走勢，分析人士認(ren)為(wei)，新米即將(jiang)上市，或將(jiang)緩(huan)解目前(qian)大米漲價(jia)與缺貨的狀況。不(bu)過，由于今(jin)夏日本高溫天氣持續，可(ke)能(neng)影響大米產量和(he)品(pin)質(zhi)，未來一年大米總體供應形勢難(nan)言樂觀。

　　自8月起，日本各地開始陸續收(shou)獲新米。秋(qiu)葉弘道說：“新米即將上(shang)市(shi)(shi)，預(yu)計屆時大米漲價與缺貨(huo)情況將有所緩解，但由于舊(jiu)米已售空，市(shi)(shi)面上(shang)的(de)大米流通量仍將不容樂觀。”

　　在(zai)市場(chang)上，大米批發(fa)商(shang)和(he)零售商(shang)對供應不足(zu)的(de)擔(dan)憂并未(wei)消除。據(ju)日本(ben)(ben)媒體報道，在(zai)收獲較(jiao)早的(de)宮崎縣和(he)鹿(lu)兒島(dao)縣，當地農協向農民支付(fu)(fu)的(de)預付(fu)(fu)款(kuan)(kuan)同比增長(chang)40%至50%，而去年(nian)此時的(de)預付(fu)(fu)款(kuan)(kuan)漲幅僅為5%至6%。一(yi)家日本(ben)(ben)大型大米經(jing)銷商(shang)高管對媒體表示：“過去30年(nian)，預付(fu)(fu)款(kuan)(kuan)從未(wei)如此劇(ju)烈上漲。”

　　此外，極(ji)端天氣(qi)對(dui)日本大(da)(da)米生產的影響受到關注(zhu)。《日本經濟新聞》報(bao)道，今夏日本天氣(qi)酷熱，日本東部大(da)(da)米主產區可能出現(xian)高溫熱害，恐將抑(yi)制大(da)(da)米收成(cheng)，明(ming)年大(da)(da)米市場再(zai)次出現(xian)供應(ying)不足的時間(jian)或將提(ti)前。

　　日本(ben)宮城(cheng)大(da)學(xue)名譽教(jiao)授大(da)泉一貫也表示，隨著新米收獲并流入市場(chang)，9月和10月米價有望回(hui)落，但(dan)是(shi)今夏(xia)高溫天氣持(chi)續，可能導致明年此(ci)時日本(ben)米價更高。