10月28日至11月1日，2013 IDF世界乳(ru)業(ye)峰會在日本橫濱召開，29日上(shang)午，蒙牛乳(ru)業(ye)總裁孫(sun)伊萍(ping)在“乳(ru)業(ye)領導人(ren)論壇(tan)”上(shang)發表(biao)了(le)精彩的(de)(de)主題演講——“當(dang)西方(fang)遇(yu)見東方(fang)”。作(zuo)為該主論壇(tan)唯一的(de)(de)女性乳(ru)業(ye)領導人(ren)，也是唯一發言的(de)(de)中國乳(ru)業(ye)代表(biao)，在談到(dao)東西方(fang)文化(hua)的(de)(de)交融和近年來東西方(fang)乳(ru)業(ye)的(de)(de)合作(zuo)和機遇(yu)，孫(sun)伊萍(ping)風趣生動(dong)的(de)(de)英文演講獲得(de)了(le)數次笑聲(sheng)和熱烈掌聲(sheng)。

　　（蒙牛總裁孫伊(yi)萍）

　　IDF日本委(wei)員會會長海(hai)野研一（Kenichi Unno）指出(chu)，在當前(qian)全球化(hua)的背(bei)景下(xia)，乳(ru)(ru)業的未(wei)來有(you)賴于(yu)各國乳(ru)(ru)業合作，以共同(tong)應對食品(pin)供(gong)應與需求、飼料、環(huan)境、能源及禽(qin)畜預防疾(ji)病和動物(wu)福(fu)利等挑(tiao)戰。因此，本屆(jie)IDF世界乳(ru)(ru)業峰會主(zhu)題(ti)為“重新發現牛奶”，旨在推(tui)動解決全球乳(ru)(ru)業中(zhong)存在的問題(ti)。

　　孫伊萍認為，當今世(shi)界乳業(ye)面臨(lin)的(de)(de)共(gong)同挑戰，在(zai)中國(guo)這個(ge)快速發(fa)展(zhan)的(de)(de)市場(chang)中呈現得更加(jia)集(ji)中，她(ta)將(jiang)其歸納為3個(ge)D：捍(han)衛食品(pin)安全（Defending Milk）、消費需求多樣(yang)(yang)化（Demand diversification）、數字化改變(bian)一切（Digitalization）。當來自西方的(de)(de)乳業(ye)科技(ji)、互聯網技(ji)術，遇(yu)見復雜(za)多變(bian)的(de)(de)中國(guo)市場(chang)，會發(fa)生怎樣(yang)(yang)的(de)(de)化學(xue)反應？根據(ju)蒙牛自身(shen)的(de)(de)經驗，孫伊萍總結為3個(ge)I：整(zheng)合國(guo)際資源（Integration）、創新產品(pin)（Innovation）、重新定義品(pin)牌（Identity）。

　　從去年6月至(zhi)今(jin)，蒙(meng)牛先(xian)后與國(guo)際(ji)伙(huo)伴丹麥愛氏晨(chen)曦、法國(guo)達(da)能(neng)、新西蘭安(an)碩合作(zuo)，引進全球最先(xian)進的經(jing)驗與技術，整合國(guo)際(ji)資源服務(wu)中國(guo)消費(fei)者。今(jin)年又先(xian)后控股現代牧業與雅士利，從奶(nai)源到產(chan)品(pin)實現全面提(ti)升，“系(xi)統化”也提(ti)升中國(guo)乳業的整體水平。

　　今年(nian)(nian)(nian)發布的(de)《利(li)樂乳(ru)業指數》指出，風味(wei)(wei)奶(nai)將成為(wei)未來幾年(nian)(nian)(nian)推(tui)動乳(ru)品產(chan)業增(zeng)長(chang)的(de)引擎之一。2012年(nian)(nian)(nian)全球風味(wei)(wei)奶(nai)消費量為(wei)170億(yi)升，中國(guo)占到(dao)25%，過(guo)去(qu)3年(nian)(nian)(nian)，風味(wei)(wei)奶(nai)在中國(guo)市場的(de)復合增(zeng)長(chang)率為(wei)9.9%。蒙牛旗下(xia)的(de)風味(wei)(wei)奶(nai)品牌(pai)——奶(nai)特(te)，以多樣化的(de)口味(wei)(wei)與新穎(ying)的(de)外觀讓牛奶(nai)更加好喝、時尚(shang)，今年(nian)(nian)(nian)迎來爆發式增(zeng)長(chang)，預(yu)計全年(nian)(nian)(nian)銷量相較去(qu)年(nian)(nian)(nian)增(zeng)長(chang)239%。

　　孫(sun)伊萍(ping)認為(wei)：“快時(shi)(shi)尚(shang)不僅僅存(cun)在于服飾(shi)業，對于希望拓(tuo)展中國(guo)市場(chang)的每一個(ge)乳品企(qi)業，都需要學(xue)習快時(shi)(shi)尚(shang)的運營方式(shi)。”快速迎合消費者需求，用時(shi)(shi)尚(shang)引領(ling)消費風尚(shang)。

　　另一(yi)方面，隨(sui)著互(hu)聯網(wang)對人們行(xing)為習(xi)慣(guan)影響的(de)不(bu)(bu)斷深化，以及人們對乳品需求(qiu)的(de)多樣化，企(qi)業需要重(zhong)新思(si)考和(he)定(ding)(ding)位自(zi)身的(de)品牌。孫(sun)伊(yi)萍(ping)認(ren)為，數字化時代的(de)品牌建設有三個關鍵詞：體驗、參與(yu)、定(ding)(ding)制(zhi)，真正成功的(de)品牌一(yi)定(ding)(ding)是貼近消費(fei)(fei)者、由消費(fei)(fei)者熱情參與(yu)并共(gong)同(tong)打造(zao)的(de)，“品牌并不(bu)(bu)屬于(yu)(yu)企(qi)業，它(ta)屬于(yu)(yu)消費(fei)(fei)者”。孫(sun)伊(yi)萍(ping)在(zai)乳業峰(feng)會上分(fen)享了蒙(meng)牛特侖蘇個性定(ding)(ding)制(zhi)和(he)消費(fei)(fei)者溝通平臺(tai)的(de)兩個案例，引發國際同(tong)行(xing)對于(yu)(yu)品牌如何與(yu)消費(fei)(fei)者互(hu)動溝通的(de)全新思(si)考。

　　今天的(de)中(zhong)(zhong)國，已是全(quan)球(qiu)第(di)二(er)大牛奶(nai)生(sheng)產國，世(shi)界乳業(ye)二(er)十強幾乎已悉數進入(ru)中(zhong)(zhong)國市場，而中(zhong)(zhong)國的(de)人(ren)均飲奶(nai)量尚不及(ji)世(shi)界平(ping)均水(shui)平(ping)的(de)1/3。孫(sun)伊(yi)萍認為，“強壯13億國人(ren)體(ti)質”應該成為全(quan)球(qiu)乳品企業(ye)的(de)中(zhong)(zhong)國機遇(yu)，也(ye)是蒙牛的(de)中(zhong)(zhong)國夢(meng)。無論它來自(zi)東方還是西方。“夢(meng)想很大，我(wo)們要落實到企業(ye)的(de)點滴行動。”