北(bei)京商報訊(xun)(特派蘇州陽(yang)澄(cheng)(cheng)湖(hu)(hu)記(ji)(ji)者(zhe) 吳文(wen)治(zhi) 陳韻哲)接(jie)近中秋節的(de)品蟹(xie)佳季,蘇州陽(yang)澄(cheng)(cheng)湖(hu)(hu)大(da)閘蟹(xie)于9月23日正式(shi)開(kai)湖(hu)(hu)銷售(shou)。北(bei)京商報記(ji)(ji)者(zhe)在實地(di)采訪中發現(xian),眾多商家(jia)紛紛借用陽(yang)澄(cheng)(cheng)湖(hu)(hu)這(zhe)一名號出售(shou)自家(jia)商品,甚至水產(chan)公司也會(hui)在陽(yang)澄(cheng)(cheng)湖(hu)(hu)開(kai)湖(hu)(hu)前兩三個月將其他地(di)區(qu)的(de)螃蟹(xie)運(yun)送到陽(yang)澄(cheng)(cheng)湖(hu)(hu)。根據水產(chan)公司透(tou)露,這(zhe)種“過(guo)水蟹(xie)”已經是業(ye)界公認的(de)現(xian)象,普通消費者(zhe)難以區(qu)分,即使與陽(yang)澄(cheng)(cheng)湖(hu)(hu)合(he)作的(de)電商平臺也難以做到時(shi)(shi)時(shi)(shi)監督,辨別(bie)真偽成為難題。對此,業(ye)內專家(jia)認為,未來養殖戶應當(dang)發展自己的(de)商業(ye)品牌,才有可能(neng)解決這(zhe)一現(xian)象。
據了(le)解,所謂過水(shui)(shui)蟹(xie),就是(shi)將(jiang)外(wai)地(di)(di)的(de)大(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)運到陽澄(cheng)湖(hu)里泡(pao)上幾天(tian),再(zai)以“陽澄(cheng)湖(hu)大(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)”名(ming)義(yi)銷(xiao)售的(de)山(shan)寨陽澄(cheng)湖(hu)大(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)。僅從外(wai)表(biao)看,即便是(shi)陽澄(cheng)湖(hu)當地(di)(di)蟹(xie)農也很難分辨出(chu)陽澄(cheng)湖(hu)大(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)、塘(tang)蟹(xie)和外(wai)地(di)(di)蟹(xie)的(de)區別(bie)。因為(wei)湖(hu)蟹(xie)批發價格高,大(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)公司用(yong)低價的(de)塘(tang)蟹(xie)和外(wai)地(di)(di)蟹(xie)冒(mao)充湖(hu)蟹(xie)售賣,是(shi)一(yi)個快速賺錢的(de)方法,一(yi)些(xie)水(shui)(shui)產(chan)養殖(zhi)戶在外(wai)地(di)(di)養蟹(xie),在螃蟹(xie)銷(xiao)售的(de)前幾天(tian),把螃蟹(xie)運到陽澄(cheng)湖(hu),用(yong)網兜住(zhu),再(zai)撈出(chu)來(lai)標榜為(wei)陽澄(cheng)湖(hu)大(da)閘(zha)(zha)蟹(xie),并(bing)高價出(chu)售,極難分辨。
對此,一位(wei)不愿透露姓名的(de)大(da)(da)閘蟹(xie)(xie)公司高管對北(bei)京商報記者表示,過(guo)水蟹(xie)(xie)現象其實(shi)是業內公認(ren)的(de)潛規則。該人士認(ren)為(wei)(wei),過(guo)水蟹(xie)(xie)與陽澄(cheng)(cheng)湖大(da)(da)閘蟹(xie)(xie)的(de)品種相同,所以多數黑心商家都無所謂(wei)螃蟹(xie)(xie)是不是陽澄(cheng)(cheng)湖的(de),這些商家認(ren)為(wei)(wei)過(guo)水蟹(xie)(xie)最關鍵的(de)一個(ge)月都是泡在(zai)陽澄(cheng)(cheng)湖,所以它們(men)就是正宗(zong)的(de)陽澄(cheng)(cheng)湖大(da)(da)閘蟹(xie)(xie)。但對于(yu)過(guo)水蟹(xie)(xie),普通消費者是品嘗不出來的(de),即(ji)使是當地的(de)漁戶(hu)都難以區分。
京東商城(cheng)相關負責人對北京商報記者(zhe)表示,部分(fen)大閘蟹(xie)公司會全權委(wei)托給(gei)第三(san)方平臺銷售(shou),在(zai)銷售(shou)量方面的確有很大提升,但是(shi)電商平臺其實也很難避(bi)免這一現象,只能盡力起(qi)到監督的作用(yong)。
對(dui)于過(guo)(guo)(guo)水(shui)蟹(xie)(xie)現象,業內分析人士認為,這其(qi)實是(shi)(shi)(shi)品牌效應引發的(de)副作用。一(yi)般來(lai)(lai)說,消(xiao)費(fei)者會選擇(ze)兩種(zhong)品牌,一(yi)是(shi)(shi)(shi)產地(di)(di)(di)品牌,二是(shi)(shi)(shi)商(shang)家品牌。其(qi)中陽澄湖大閘(zha)蟹(xie)(xie),消(xiao)費(fei)者認知(zhi)的(de)是(shi)(shi)(shi)產地(di)(di)(di)品牌,不(bu)是(shi)(shi)(shi)商(shang)家品牌。對(dui)于過(guo)(guo)(guo)水(shui)蟹(xie)(xie),消(xiao)費(fei)者鑒別(bie)起來(lai)(lai)很難,首(shou)先是(shi)(shi)(shi)產地(di)(di)(di)是(shi)(shi)(shi)否為原產地(di)(di)(di)不(bu)得而知(zhi);其(qi)次,大閘(zha)蟹(xie)(xie)在品質(zhi)方面也是(shi)(shi)(shi)參差不(bu)齊,即便(bian)是(shi)(shi)(shi)陽澄湖出(chu)產的(de),螃(pang)蟹(xie)(xie)品質(zhi)也不(bu)一(yi)定每(mei)只都(dou)有(you)保(bao)障(zhang);反之(zhi),不(bu)是(shi)(shi)(shi)陽澄湖的(de)大閘(zha)蟹(xie)(xie)品質(zhi)也不(bu)一(yi)定沒有(you)保(bao)障(zhang),所以通過(guo)(guo)(guo)產地(di)(di)(di)辨別(bie)商(shang)品是(shi)(shi)(shi)有(you)問題的(de)。而過(guo)(guo)(guo)水(shui)蟹(xie)(xie)本身就是(shi)(shi)(shi)一(yi)個模糊的(de)概念,究竟從什(shen)么時候(hou)運送過(guo)(guo)(guo)來(lai)(lai)的(de)螃(pang)蟹(xie)(xie)算陽澄湖的(de)無法界定。
因此(ci),上(shang)述人士建議,養(yang)殖戶應當(dang)發展(zhan)自己的品牌(pai)(pai),也就是(shi)商(shang)(shang)家品牌(pai)(pai),形成(cheng)個人的字(zi)號品牌(pai)(pai),注冊商(shang)(shang)標。這樣的好處是(shi),未來不限于陽(yang)澄湖(hu)出產的大(da)閘蟹才是(shi)好的,而是(shi)該(gai)商(shang)(shang)標旗下的螃蟹都(dou)可(ke)(ke)以得到消費者認可(ke)(ke),商(shang)(shang)家還可(ke)(ke)以通過品牌(pai)(pai)效(xiao)應達到擴(kuo)張(zhang),從而有(you)效(xiao)減免過水(shui)蟹現象。
中(zhong)證(zheng)(zheng)網(wang)聲(sheng)明(ming)(ming)(ming):凡(fan)本(ben)網(wang)注明(ming)(ming)(ming)“來源:中(zhong)國證(zheng)(zheng)券(quan)報·中(zhong)證(zheng)(zheng)網(wang)”的所有作品(pin),版權均(jun)屬于中(zhong)國證(zheng)(zheng)券(quan)報、中(zhong)證(zheng)(zheng)網(wang)。中(zhong)國證(zheng)(zheng)券(quan)報·中(zhong)證(zheng)(zheng)網(wang)與作品(pin)作者聯合聲(sheng)明(ming)(ming)(ming),任何組織未經中(zhong)國證(zheng)(zheng)券(quan)報、中(zhong)證(zheng)(zheng)網(wang)以(yi)及作者書面授(shou)權不(bu)得轉載、摘(zhai)編或利用其它方式使用上(shang)述作品(pin)。凡(fan)本(ben)網(wang)注明(ming)(ming)(ming)來源非中(zhong)國證(zheng)(zheng)券(quan)報·中(zhong)證(zheng)(zheng)網(wang)的作品(pin),均(jun)轉載自其它媒體,轉載目的在于更(geng)好服務讀者、傳遞信息之需(xu),并不(bu)代表本(ben)網(wang)贊同其觀點,本(ben)網(wang)亦不(bu)對(dui)其真(zhen)實(shi)性負責,持異議者應與原出處單(dan)位主張權利。
特別鏈接:政府部門交易機構證券期貨四所兩司新聞發布平臺友情鏈接版權聲明
關于報社關于本站廣告發布免責條款
中國證券報社版權所有,未經書面授權不得復制或建立鏡像 經營許可證編號:京B2-20180749 京公網安備0-1
Copyright 2001-2018 China Securities Journal. All Rights Reserved
中國證券(quan)報(bao)社版權(quan)所有,未經書(shu)面授權(quan)不得復制或建立鏡(jing)像
經營許可(ke)證編號(hao):京B2-20180749 京公(gong)網安備0-1
Copyright 2001-2018 China Securities Journal. All Rights Reserved