新華網(wang)南京(jing)１月２１日電（記者劉巍巍）“八項規定”下的(de)“年(nian)關”與往年(nian)大有(you)(you)不同。馬年(nian)年(nian)夜(ye)飯(fan)(fan)“少(shao)了公款”“低了身段(duan)”，在年(nian)夜(ye)飯(fan)(fan)選(xuan)擇多樣化(hua)、消費平民化(hua)和個性化(hua)越發突出的(de)當(dang)下，不變的(de)只有(you)(you)“團圓”。

　　“天價年夜飯”不見蹤跡

　　隨(sui)著(zhu)中央“八項規定”雷厲推(tui)行，年(nian)夜飯(fan)市場(chang)也正在(zai)悄(qiao)然發生(sheng)變(bian)化，往年(nian)的(de)“天(tian)價年(nian)夜飯(fan)”不見蹤(zong)跡，甚至連“高價”都成(cheng)了“稀罕”。記者致電南京多家中高檔酒(jiu)店詢問年(nian)夜飯(fan)預訂情況，得知目前南京年(nian)夜飯(fan)行情基本在(zai)人均一兩百元，即使是高檔酒(jiu)店的(de)包間價位一般也不超過(guo)３００元，價格比往年(nian)都有下(xia)降。

　　南京(jing)餐飲商會數據顯示，南京(jing)馬年(nian)年(nian)夜飯(fan)(fan)出現近年(nian)來首次“降價(jia)潮(chao)”，尤其是高(gao)檔酒(jiu)(jiu)店(dian)普遍價(jia)格有(you)(you)所下跌，個別(bie)酒(jiu)(jiu)店(dian)下調幅度甚至達到３０％。一位高(gao)檔酒(jiu)(jiu)店(dian)的經理告訴記(ji)者，今年(nian)整體來說(shuo)，餐飲企業(ye)尤其是高(gao)檔酒(jiu)(jiu)店(dian)客流明顯減少，生意受(shou)到不少影(ying)響，對有(you)(you)些酒(jiu)(jiu)店(dian)而言，年(nian)夜飯(fan)(fan)甚至成了(le)“救命稻草”，“所以價(jia)格都在跌，還有(you)(you)很多促銷(xiao)手段，這也是市(shi)場決定(ding)的。”

　　在年(nian)(nian)夜飯價(jia)格更趨合理空(kong)間(jian)(jian)的同(tong)時，普(pu)通(tong)市民作(zuo)為散客正成為各檔(dang)次酒店(dian)年(nian)(nian)夜飯的“主力軍”。南京城南一家高檔(dang)酒店(dian)的張姓經(jing)理告訴記者，往年(nian)(nian)都(dou)有(you)公家來訂年(nian)(nian)夜飯，但今年(nian)(nian)一個(ge)都(dou)沒(mei)有(you)，“我(wo)們的包間(jian)(jian)已經(jing)全訂完了，都(dou)是個(ge)人來訂的。”

　　酒店年夜飯一“桌”難求

　　近一(yi)(yi)周(zhou)南京市民朱慶峰很頭(tou)疼，“本(ben)以(yi)為有了(le)‘八項(xiang)規定’，在高(gao)檔酒(jiu)店訂一(yi)(yi)桌年夜(ye)飯(fan)(fan)很輕松，沒想到(dao)電話打了(le)一(yi)(yi)圈，不(bu)是(shi)訂滿了(le)就是(shi)沒合適(shi)的包間了(le)。”他顯然沒想到(dao)今年年夜(ye)飯(fan)(fan)居然會一(yi)(yi)“桌”難求。

　　淮(huai)安市萬豪大酒店(dian)總經理孫衛(wei)寧說，他們酒店(dian)的年夜飯早在一(yi)兩個(ge)月前就訂光了。南京(jing)河西某酒店(dian)經理表示，“我們的包間(jian)１０日就全訂滿了，現(xian)在大廳也基(ji)本上沒什么位子了。”

　　“八項規定”之(zhi)下，年夜(ye)飯(fan)為何逆勢(shi)趨熱(re)？對此，孫衛(wei)寧(ning)說：“中央狠剎公款(kuan)吃喝(he)風意志(zhi)堅決，很多(duo)酒店(dian)早就開始籌謀應對之(zhi)策(ce)。為吸引更(geng)多(duo)普通(tong)群眾消費，不(bu)少酒店(dian)今年年夜(ye)飯(fan)價格更(geng)親民，比如，我(wo)們酒店(dian)的年夜(ye)飯(fan)平均消費就在(zai)每(mei)人１００元左右。”

　　此(ci)外，今年除(chu)夕不放假也讓很(hen)多沒時間(jian)(jian)準備(bei)年夜(ye)飯的家庭選擇到酒(jiu)店(dian)就餐。蘇(su)州市(shi)民(min)王夢榮(rong)說(shuo)：“除(chu)夕上班，沒時間(jian)(jian)操辦(ban)年夜(ye)飯，花個七八百元全家到酒(jiu)店(dian)吃(chi)頓(dun)年夜(ye)飯，省時省力。”

　　“網購”“私人訂制” 年夜飯選擇更加多元

　　想做(zuo)年(nian)夜飯(fan)沒(mei)時間，去酒店又覺得(de)沒(mei)團(tuan)(tuan)圓氣(qi)氛，南京市民鄭緒(xu)方為怎么吃好年(nian)夜飯(fan)頭疼了(le)好幾天，最(zui)后還是(shi)兒子(zi)找到了(le)解決之道：在網上購(gou)買年(nian)夜飯(fan)半(ban)成品禮盒(he)，省去了(le)準(zhun)備的(de)時間，又能在家里(li)團(tuan)(tuan)圓。

　　記者(zhe)在(zai)網上(shang)看到，銷售年(nian)夜飯(fan)半(ban)成品禮盒的商家(jia)很(hen)多，其中不乏老字號和餐飲(yin)名店(dian)，這種半(ban)成品年(nian)夜飯(fan)一般只需要在(zai)家(jia)里進行簡單(dan)加工，價格(ge)大多在(zai)三五(wu)百(bai)元，在(zai)網上(shang)十分熱銷，有賣(mai)家(jia)近期(qi)已經賣(mai)出上(shang)千份。

　　除了網購，不少酒店(dian)也在半(ban)成(cheng)品年夜飯上下足(zu)功(gong)夫，蘇州一家(jia)餐飲企業甚至不做(zuo)堂食(shi)年夜飯，只做(zuo)半(ban)成(cheng)品外賣。

　　在南京年夜飯市場上，打(da)著“私人(ren)(ren)訂制”旗號的年夜飯也正(zheng)在走俏。記者采訪(fang)發現(xian)，如此“高端大氣上檔(dang)次”的多是會所、私家菜館(guan)等餐飲企業，位于南京１９１２街(jie)區的一(yi)酒店就(jiu)推出了１２人(ren)(ren)４０００元(yuan)的“私人(ren)(ren)訂制”規格，只要消費到這(zhe)個數(shu)字(zi)就(jiu)可以。

　　對此，很多(duo)市民表(biao)示(shi)認可和歡(huan)迎，朱慶峰說(shuo)：“前幾(ji)年訂年夜飯，不能點菜不說(shuo)，有的(de)地方(fang)連換個菜都不行，能自由點菜，我覺得應該(gai)是未來酒店做年夜飯的(de)趨(qu)勢。”