新華社銀(yin)川9月(yue)(yue)29日電（記者(zhe)蘇(su)醒）雜糧月(yue)(yue)餅、散裝月(yue)(yue)餅、迷(mi)你月(yue)(yue)餅……這個(ge)中(zhong)秋節，月(yue)(yue)餅市場呈現出“輕食+輕裝”的(de)消費(fei)特點，從包裝到(dao)餅體都(dou)變得(de)更加(jia)輕盈(ying)，兼具美(mei)味的(de)同(tong)時增(zeng)添了更多健康元(yuan)素，折(zhe)射出中(zhong)國人(ren)崇尚(shang)健康、勤儉節約的(de)消費(fei)理念。

　　在(zai)寧夏銀川市一家商超(chao)的(de)(de)(de)散裝月(yue)(yue)餅區，多(duo)(duo)位推著購(gou)物車的(de)(de)(de)市民正在(zai)選購(gou)月(yue)(yue)餅。市民李女士挑選了(le)多(duo)(duo)個(ge)不(bu)同口味的(de)(de)(de)月(yue)(yue)餅。“月(yue)(yue)餅熱(re)量高糖分多(duo)(duo)，健(jian)康(kang)負擔大，但餐(can)桌上沒(mei)有月(yue)(yue)餅又少了(le)點節日氛(fen)圍，中秋是重要(yao)(yao)的(de)(de)(de)傳統節日，過(guo)節的(de)(de)(de)儀式感(gan)是必須(xu)要(yao)(yao)有的(de)(de)(de)。”李女士說。

　　隨著(zhu)控油減糖(tang)成為新“食”尚(shang)，不少月(yue)餅(bing)企業在保留傳統風(feng)味的基礎上進行配方(fang)升(sheng)級。記者(zhe)在一(yi)些電商(shang)平臺發現(xian)，不少商(shang)家以“全麥(mai)”“粗糧”“100%零蔗糖(tang)”等(deng)作為賣點，一(yi)些低糖(tang)月(yue)餅(bing)將白(bai)砂糖(tang)替換成了木糖(tang)醇(chun)(chun)、麥(mai)芽糖(tang)醇(chun)(chun)等(deng)代糖(tang)，減輕消費者(zhe)吃(chi)月(yue)餅(bing)時的心理負擔。

　　“近(jin)兩年我們發現(xian)消費(fei)(fei)者越來越喜歡簡潔的配料表，更加注重少油、少糖(tang)的健(jian)康生活方式，因此我們在產品研發中也(ye)順應消費(fei)(fei)需求(qiu)，比如今年雜糧月(yue)餅銷售(shou)不錯，迎合(he)了當下低糖(tang)健(jian)康的消費(fei)(fei)理念。”銀(yin)川銀(yin)豐食品有(you)限公司總(zong)經理林鈄弟說。

　　除了(le)減糖“減負”，近(jin)兩年(nian)月餅包裝(zhuang)(zhuang)“瘦身”效(xiao)果明顯。銀川一家超市導購員(yuan)程虹告訴(su)記者，近(jin)兩年(nian)價格(ge)親民、口味多樣的散裝(zhuang)(zhuang)月餅更受(shou)消費者歡迎(ying)，盒裝(zhuang)(zhuang)月餅的包裝(zhuang)(zhuang)也明顯變簡(jian)單了(le)，少了(le)各種隔層與裝(zhuang)(zhuang)飾，價格(ge)也便宜了(le)不少。

　　記者在(zai)該商超(chao)月(yue)餅(bing)(bing)銷售區看(kan)到，單(dan)個的(de)散裝月(yue)餅(bing)(bing)價格普遍都(dou)在(zai)10元以內，盒裝月(yue)餅(bing)(bing)的(de)價格主要分(fen)布在(zai)100至300元，鮮有(you)價格超(chao)過500元的(de)“高檔”月(yue)餅(bing)(bing)。

　　此外(wai)，記者還觀察到，今年的月(yue)餅(bing)(bing)市場，小規(gui)格的“迷你月(yue)餅(bing)(bing)”成為新寵。“小規(gui)格月(yue)餅(bing)(bing)分(fen)量只有傳(chuan)統月(yue)餅(bing)(bing)的一半(ban)，一兩口就能吃完(wan)，避(bi)免了浪費(fei)，造型也更加小巧可愛(ai)，受到很多(duo)消費(fei)者的喜愛(ai)。”程虹(hong)說。

　　寧(ning)夏大學經濟管理學院副(fu)院長仇娟東(dong)說(shuo)，月(yue)餅(bing)(bing)消(xiao)費(fei)低糖化(hua)、輕量(liang)化(hua)的(de)(de)趨勢，體現出健康、適(shi)量(liang)、簡約的(de)(de)食品消(xiao)費(fei)觀念，也說(shuo)明(ming)了食品消(xiao)費(fei)市場(chang)供給和需求的(de)(de)契(qi)合度越(yue)來(lai)越(yue)高。對(dui)于月(yue)餅(bing)(bing)生產廠家來(lai)說(shuo)，有助于推(tui)動企業(ye)在(zai)競爭(zheng)中更加聚焦產品，把精力、技術放(fang)在(zai)提升產品質量(liang)、口味上，促進消(xiao)費(fei)者和廠家相向而行(xing)。