最近，國(guo)內外咖(ka)啡品牌(pai)之間的“比(bi)拼”明顯(xian)升級。

　　就在本周，瑞(rui)幸(xing)咖(ka)啡(fei)宣布(bu)(bu)完成2億美(mei)(mei)元(yuan)(yuan)B輪融(rong)(rong)資，投后(hou)估(gu)值(zhi)22億美(mei)(mei)元(yuan)(yuan)。就在今年7月11日，瑞(rui)幸(xing)咖(ka)啡(fei)宣布(bu)(bu)完成A輪2億美(mei)(mei)元(yuan)(yuan)融(rong)(rong)資，投后(hou)估(gu)值(zhi)10億美(mei)(mei)元(yuan)(yuan)。除了(le)估(gu)值(zhi)迅速翻倍，截(jie)至2018年11月底瑞(rui)幸(xing)咖(ka)啡(fei)已在北上廣深等全國21大城市完成1700多家門店布(bu)(bu)局(ju)，甚至在北京上海城市核心區(qu)實現了(le)500米(mi)范圍內100%覆蓋。

　　與此形成(cheng)鮮明對比的(de)是，星巴(ba)克在(zai)進軍中國市場近20年之后，才(cai)開(kai)設(she)了約(yue)3400家門店。不過，星巴(ba)克也開(kai)始(shi)發(fa)力了。

　　據海(hai)外媒體報道，星巴(ba)(ba)克正(zheng)采(cai)取措(cuo)施提振其在(zai)最(zui)重要(yao)(yao)的(de)中美兩大市場的(de)銷售。星巴(ba)(ba)克正(zheng)在(zai)和Uber展(zhan)開合(he)作，為旗下約四(si)分(fen)之一美國門店提供(gong)送貨上門服務，以促(cu)進在(zai)美國市場的(de)銷售。無獨有偶(ou)，今(jin)年9月(yue)中旬開始星巴(ba)(ba)克將在(zai)北京(jing)和上海(hai)的(de)300家門店通過(guo)(guo)阿里旗下的(de)餓了么(me)試點咖啡外送服務，隨(sui)后逐(zhu)步延伸至全(quan)國，計(ji)劃于今(jin)年底(di)前覆(fu)蓋30個(ge)主要(yao)(yao)城市超(chao)過(guo)(guo)2000家門店。

　　有分析人士表示，星巴(ba)克必須要考慮到美國的人力(li)成本高(gao)于中國，而星巴(ba)克三年前和物流(liu)公(gong)司Postmates進行過類似合作(zuo)，嘗試咖啡(fei)外賣服務，但(dan)是(shi)對一些顧客來說配(pei)送費實在太高(gao)，比普通(tong)咖啡(fei)的價格還貴。

　　不過，這一合作對即將上市的Uber來卻說是個好(hao)消息。目前，市場對Uber估值預期高達(da)1200億美元，但公(gong)司依舊處于虧(kui)損狀(zhuang)態(tai)。因此，Uber正在加速(su)擴大經營范圍，其中就包(bao)括打造一家世界(jie)級的食品配送公(gong)司，建(jian)立物流業務。

　　而在(zai)(zai)中國，星巴克預計未來(lai)四年在(zai)(zai)中國的門店擴充至6000家，幾乎在(zai)(zai)目前基礎上翻倍(bei)，80%的新增銷售額將來(lai)自新店。同時，以外賣服務擴大地理覆蓋范圍。

　　7月以來(lai)，星巴克股價上漲約36%，市值達到了830億美元。不過(guo)，星巴克面臨的挑戰卻(que)越來(lai)越多。

　　跟瑞(rui)幸(xing)咖啡類似，國內新茶飲(yin)品牌對(dui)星巴(ba)克最大威(wei)脅的(de)就(jiu)是(shi)搶占同一批消(xiao)費(fei)人群：新中產，也(ye)就(jiu)是(shi)消(xiao)費(fei)主力人群。據不完全(quan)統計，茶飲(yin)品牌頭部的(de)喜(xi)茶和(he)(he)奈雪的(de)茶在全(quan)國門(men)店數雖(sui)然(ran)總體上難以抗衡星巴(ba)克的(de)3400家店，但是(shi)在單店的(de)表現極為亮(liang)眼。可見，精品咖啡和(he)(he)新茶飲(yin)品牌浪潮的(de)興(xing)起，加(jia)上互聯網模式的(de)推波助瀾，越來越多的(de)年(nian)輕創(chuang)業者都加(jia)入了(le)新茶飲(yin)品牌和(he)(he)咖啡創(chuang)業大軍。

　　有分(fen)析人士表示，除了用戶(hu)補貼，物流的(de)管(guan)理、產品(pin)和(he)技(ji)術、倉(cang)儲(chu)、用戶(hu)、員工(gong)、門店……新(xin)零(ling)售里面(mian)這些(xie)元素之間的(de)關(guan)系都(dou)要打通，大數(shu)據和(he)人工(gong)智能技(ji)術應(ying)用分(fen)外(wai)重要，這些(xie)投(tou)入(ru)都(dou)需要大量(liang)資金的(de)支(zhi)持，這樣高的(de)門檻足以讓許多(duo)想進入(ru)新(xin)茶飲品(pin)牌和(he)咖啡(fei)行業的(de)創業公司(si)望(wang)而卻步(bu)。