上證(zheng)報中國證(zheng)券網訊 為貫(guan)徹落實“堅(jian)決(jue)制止餐(can)飲浪(lang)費行為、切實培養(yang)節約習慣(guan)”重(zhong)要指(zhi)示(shi)精神，東(dong)海證(zheng)券大膽探索員工餐(can)廳管理的新(xin)模式，運用現(xian)代科(ke)技助力餐(can)廳改革，通(tong)過(guo)“智能稱重(zhong)”“無感(gan)支付”等(deng)高科(ke)技手段有效遏制“舌(she)尖上的浪(lang)費”。

　　2020年9月，東海證券黨(dang)委決定(ding)對員工餐廳進行智(zhi)(zhi)能(neng)(neng)化、節約化改造，堅決制止餐飲浪費(fei)。經過多(duo)次調研、探(tan)索，結合公司(si)實際情(qing)況，決定(ding)運(yun)用(yong)尖端科技為員工餐廳賦能(neng)(neng)，引入智(zhi)(zhi)能(neng)(neng)管(guan)理、智(zhi)(zhi)能(neng)(neng)售賣、互聯網支付等新型管(guan)理模式。

　　餐(can)(can)廳管理(li)模式(shi)確定后，東海證券(quan)對公司餐(can)(can)廳進行了(le)全(quan)方位改(gai)造(zao)，較短時(shi)(shi)間內確定了(le)設計方案(an)及施工(gong)隊伍，利(li)用(yong)國慶假期的8天空檔時(shi)(shi)間，加(jia)班加(jia)點(dian)，于(yu)10月(yue)9日全(quan)面(mian)完成餐(can)(can)廳改(gai)造(zao)，東海證券(quan)餐(can)(can)廳迎來嶄新(xin)的面(mian)貌。

　　東海證(zheng)券餐(can)(can)(can)廳通過“自(zi)主(zhu)選菜、稱重計(ji)費(fei)(fei)、智能結算、無感(gan)支付(fu)(fu)”重構餐(can)(can)(can)廳消(xiao)費(fei)(fei)場景，將原有的(de)“按(an)(an)份(fen)售(shou)賣”轉(zhuan)變成“按(an)(an)克(ke)售(shou)賣”。員工只需(xu)使(shi)用手機掃(sao)描餐(can)(can)(can)盤(pan)上的(de)二維碼，放置在(zai)餐(can)(can)(can)廳智能稱重設備感(gan)應區(qu)內，即(ji)可拿(na)取智能電子秤上的(de)食(shi)材(cai)，食(shi)材(cai)計(ji)費(fei)(fei)方式(shi)精(jing)確到克(ke)，結算精(jing)確到每(mei)一(yi)分錢(qian)。取餐(can)(can)(can)結束后，手機自(zi)動付(fu)(fu)款(kuan)，并可在(zai)手機軟件上查看消(xiao)費(fei)(fei)明細(xi)以及所(suo)攝入食(shi)品的(de)營養含(han)量。不但實現了按(an)(an)需(xu)取量，讓每(mei)一(yi)分錢(qian)都花在(zai)食(shi)材(cai)上，減(jian)少了食(shi)材(cai)浪費(fei)(fei)情況，也有利于員工的(de)健(jian)康管理。

　　據東海證券餐飲管(guan)理(li)方統(tong)計，采用智慧餐廳(ting)管(guan)理(li)系統(tong)以來(lai)，餐廳(ting)的(de)用餐人數平均(jun)為(wei)842人次，比(bi)以往增長12.8%；午餐人均(jun)消費為(wei)15.86元(yuan)，比(bi)上(shang)月減少20.7%，餐廳(ting)的(de)餐飲浪費減少90%以上(shang)。