新(xin)華社北京3月(yue)11日新(xin)媒體專電(dian)(記者郭敬(jing)丹 陶虹)“一(yi)(yi)代一(yi)(yi)代人終會(hui)走遠(yuan),但(dan)希望我們的(de)老字(zi)號(hao)企業能一(yi)(yi)直講出精彩的(de)故事。”全國(guo)兩會(hui)期間,政協委員熱議承載中國(guo)傳統文化的(de)“老字(zi)號(hao)”,為(wei)其健康發(fa)展“把脈(mo)”。
全國政協委員(yuan)馮平表示:“‘中華老(lao)字號(hao)’歷史悠久且與百(bai)姓生活息息相關,不但(dan)傳承了獨特(te)的(de)(de)產品、技藝、服(fu)務,還(huan)承載吃(chi)苦(ku)耐勞、勤(qin)勤(qin)懇懇、誠實守信的(de)(de)美德,是我們(men)的(de)(de)優秀(xiu)文(wen)化(hua)遺產。”
“老字號(hao)是(shi)我們優秀文化(hua)和傳統商(shang)業的代表,具有不可再生(sheng)的經(jing)濟(ji)價(jia)值(zhi)、社會(hui)價(jia)值(zhi)和文化(hua)價(jia)值(zhi)。”北京市政協委員、北京二商(shang)東方食品集團有限(xian)公司總經(jing)理唐俊杰說。
多位委(wei)員表(biao)示,振興老(lao)字號(hao),不能“倚老(lao)賣老(lao)”,必須與時代“同步”,不斷(duan)創新發展。
今年2月,商務(wu)部(bu)、發(fa)(fa)改委等16個部(bu)門印(yin)發(fa)(fa)了(le)《關(guan)于促進老字號改革(ge)創(chuang)(chuang)新發(fa)(fa)展的指導意(yi)見》,明確指出(chu)要支(zhi)持老字號傳承傳統技藝(yi),創(chuang)(chuang)新經營管理(li)模式。
“今天(tian)(tian)的(de)市場中,消費者需(xu)(xu)求、理念已經(jing)變(bian)了(le)。”全(quan)國政協委員、北京工商大學教(jiao)授汪(wang)蘋(pin)說(shuo),對老(lao)字號來說(shuo),老(lao)技藝精(jing)(jing)益求精(jing)(jing)的(de)“魂”不變(bian),但產品要一直不斷變(bian)化,“比如稻(dao)香(xiang)村、杏花(hua)樓的(de)點心,今天(tian)(tian)年(nian)輕(qing)人的(de)口味(wei)和幾十年(nian)前相比可能(neng)已經(jing)不同了(le),產品應該契合(he)這種需(xu)(xu)求”。
今年的政府(fu)工(gong)作報告中(zhong)(zhong)(zhong)提出,質(zhi)量(liang)之魂,存于匠(jiang)心。要大力弘揚工(gong)匠(jiang)精(jing)神(shen),厚(hou)植工(gong)匠(jiang)文化,恪盡(jin)職業操守,崇尚(shang)精(jing)益求精(jing),培育眾多(duo)“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)工(gong)匠(jiang)”,打造更(geng)多(duo)享譽世(shi)界的“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)品牌(pai)”,推動中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)經濟(ji)發展進入質(zhi)量(liang)時代。
全國政協委員、上海培羅蒙投資集團(tuan)有限公司董(dong)事(shi)長、黨委書記金(jin)建華(hua),對老字號的“工(gong)(gong)匠”文(wen)化(hua)感觸(chu)頗深。“以(yi)前老字號的師(shi)(shi)傅(fu)手(shou)藝真了不(bu)得(de)。拿(na)女裝來說,一塊料子往身上一披,不(bu)用量,下剪刀就給(gei)你裁(cai)好,現(xian)在這(zhe)樣的手(shou)藝很難找到(dao)了。”金(jin)建華(hua)說,“這(zhe)次(ci)兩會我(wo)提出,技(ji)工(gong)(gong)、高級技(ji)工(gong)(gong)、助理(li)技(ji)師(shi)(shi)、高級技(ji)師(shi)(shi)這(zhe)個序(xu)列,應該在各地恢復。”
廣東(dong)省政協科教衛體(ti)委員會副(fu)主(zhu)任(ren)、廣藥集團(tuan)董事(shi)長李楚源認為,老字號產業是(shi)目(mu)前實體(ti)經(jing)濟的主(zhu)力軍,其發展要傳承也要創新(xin),“提升老字號品質,體(ti)現出價值,才能(neng)有效(xiao)益(yi)(yi),有效(xiao)益(yi)(yi)就可(ke)以從科研(yan)、品牌等(deng)各方面投入。”
對(dui)于傳承,全國政協委員顧伯(bo)平還特別強調(diao)了文化:“我到(dao)‘中華老字(zi)號’來(lai)消(xiao)費,是切身(shen)體會(hui)中華傳統(tong)文化有(you)多(duo)么(me)親切。”在顧伯(bo)平看來(lai),無(wu)論哪個企(qi)業、品牌,以文化為靈魂(hun),把(ba)文化與經(jing)營、生產、市場緊密結(jie)合起來(lai),就會(hui)有(you)生命。
對(dui)老字號的發展,馮平(ping)建議,應對(dui)企業進行(xing)分類指導(dao),發展困難的“非遺”和老字號要(yao)用(yong)好現(xian)(xian)有品牌(pai)、實(shi)現(xian)(xian)文(wen)化轉(zhuan)型。同(tong)時,要(yao)對(dui)傳統(tong)生產工藝(yi)進行(xing)搶救性的挖掘整理,用(yong)現(xian)(xian)代化手(shou)段忠實(shi)記錄。此(ci)外(wai),還要(yao)搭建產學研平(ping)臺(tai),凈化市場(chang)環(huan)境,支持“老字號”的發展。
全國政協委員(yuan)、天津(jin)京(jing)萬紅藥業有(you)限公(gong)司總經理(li)劉文偉還(huan)建議,目(mu)前(qian)關于老字號(hao)管(guan)理(li)對應的(de)法律(lv)法規(gui)“太(tai)分散(san)”,應研究一套規(gui)范的(de)法律(lv)文件(jian),對老字號(hao)實行保(bao)護和支撐。
“我們要(yao)不斷為‘中華老字(zi)號’注入‘長壽基因’,讓(rang)老字(zi)號企業(ye)能一代又一代地(di)講(jiang)出(chu)精彩故(gu)事(shi)。”劉文(wen)偉說道。
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