今年(nian)國(guo)慶節(jie)與中秋(qiu)節(jie)假(jia)期疊加(jia)，居民外(wai)出消(xiao)費(fei)需(xu)求旺盛(sheng)。與民生緊密關聯(lian)的餐飲行業，成為各地促進消(xiao)費(fei)回補的重(zhong)要著力點，全國(guo)餐飲消(xiao)費(fei)恢(hui)復(fu)也迎(ying)來“加(jia)速度”。

　　“國慶假期幾天，客(ke)流(liu)量明顯增多，我(wo)們提前開業(ye)，延(yan)后歇業(ye)。中午營(ying)業(ye)到15：30左右，晚上延(yan)長營(ying)業(ye)到23：00左右。”北京市鼓樓(lou)馬凱餐(can)(can)廳經理呂永(yong)杰說，餐(can)(can)廳國慶假期每(mei)天的(de)接待量近3000人次(ci)。

　　堂食(shi)客(ke)流量增加(jia)，印證了餐飲消費穩步(bu)上(shang)升、加(jia)速復(fu)蘇。北京同(tong)和居月壇店餐飲部經理武根深說，國慶長假期(qi)間(jian)營(ying)業(ye)額同(tong)比增長近20%，這是新冠肺炎疫情以來首(shou)次(ci)實(shi)現超過去年同(tong)期(qi)。

　　值(zhi)得關注的(de)是，市場消費(fei)勢頭火熱，利用線上平臺和數字化經營手段為顧(gu)(gu)客(ke)(ke)提供更好服務、吸引更多顧(gu)(gu)客(ke)(ke)到店消費(fei)，成為眾(zhong)多餐飲商家(jia)長假期(qi)間重要發力(li)點。

　　天津一家經營(ying)了20年的川菜館(guan)新煮意負責人趙倩告訴記(ji)者，在國慶中(zhong)秋黃金周(zhou)(zhou)到(dao)來(lai)之(zhi)前，新煮意各(ge)個門(men)店(dian)根據美團面向(xiang)堂食場景推出的餐飲商戶線上經營(ying)體系(xi)提前制(zhi)定了精細化的線上運營(ying)策略，效果(guo)很好。以成效最為(wei)顯(xian)著(zhu)的平山(shan)道門(men)店(dian)為(wei)例，對比9月初(chu)，最近一周(zhou)(zhou)門(men)店(dian)通過線上經營(ying)產生(sheng)的到(dao)店(dian)交易增長高達429%。

　　數據顯示，國慶期間餐(can)飲在線預訂(ding)的訂(ding)單量比去年同期增(zeng)長(chang)37%。

　　堂食客(ke)流量增加的(de)同(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)時，部分餐(can)廳的(de)外賣也超(chao)過了(le)去年同(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)期。記者了(le)解到，北京(jing)同(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)和居(ju)(ju)3家門店國(guo)(guo)慶期間外賣收入同(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)比(bi)增長(chang)超(chao)700%，華(hua)天二友居(ju)(ju)同(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)比(bi)增長(chang)超(chao)100%，同(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)春園、惠豐(feng)酒(jiu)家、新川面館等餐(can)廳外賣同(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)比(bi)增長(chang)也超(chao)40%。浙(zhe)江杭州西溪龍(long)湖(hu)天街老鴨集門店的(de)工(gong)作(zuo)人員也表示，在(zai)國(guo)(guo)慶假期用餐(can)時間，外賣訂單就(jiu)沒有(you)停(ting)過。

　　此外，旅游業復蘇也推動了景區周邊(bian)餐(can)飲消費的火爆。《美團外賣國慶消費大數(shu)據》顯示(shi)，10月(yue)1日至10月(yue)5日，熱門景區外賣訂單量同比增長200%。（本報記者 吉蕾蕾）