商務(wu)部(bu)(bu)4月21日消息(xi)，據商務(wu)部(bu)(bu)監測，上(shang)周（4月12日至18日）肉(rou)類價(jia)(jia)格略有波動，其中，豬(zhu)肉(rou)批發價(jia)(jia)格每公斤31.33元，下(xia)降0.3%。這已經(jing)(jing)是豬(zhu)肉(rou)價(jia)(jia)格連(lian)續(xu)第12周回落(luo)(luo)。此前(qian)一日，農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村(cun)部(bu)(bu)發展(zhan)規劃(hua)司司長曾衍德也介紹，隨(sui)著供需(xu)形勢(shi)持續(xu)改(gai)(gai)善，豬(zhu)肉(rou)價(jia)(jia)格已經(jing)(jing)連(lian)續(xu)12周下(xia)降，回落(luo)(luo)至每公斤40元左右，同比下(xia)降25%左右。值(zhi)得注意的是，農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村(cun)部(bu)(bu)、國家發展(zhan)改(gai)(gai)革委、商務(wu)部(bu)(bu)等多個(ge)部(bu)(bu)門還在采取更多措施(shi)，建立長效機制，引導(dao)市(shi)場預期，平抑價(jia)(jia)格波動。

　　對(dui)于豬(zhu)肉價(jia)(jia)格變化，農(nong)業(ye)農(nong)村(cun)部畜牧獸醫局副局長陳光華表(biao)示，近期豬(zhu)價(jia)(jia)大幅回落(luo)的主要原因是生豬(zhu)出欄(lan)明顯增加，還有春節之后豬(zhu)肉消費下(xia)降的因素，另(ling)外也(ye)有養(yang)殖(zhi)戶恐慌性出欄(lan)形成(cheng)了“踩踏(ta)效應”。

　　“按照常年豬價(jia)的(de)走勢(shi)，端午節前后(hou)，隨著豬肉消費增加，豬價(jia)有(you)可(ke)能會(hui)出現一波上漲。但是(shi)從(cong)前期新生(sheng)仔豬量(liang)來(lai)(lai)推算，預(yu)計二季度，全國規模豬場(chang)肥豬出欄量(liang)同(tong)比增幅將達到(dao)50%，市場(chang)供(gong)應總體寬裕(yu)，價(jia)格不太(tai)可(ke)能超過前期的(de)高點。”陳光(guang)華(hua)說，綜合來(lai)(lai)看，豬肉供(gong)應最緊張(zhang)的(de)時期已經過去了，后(hou)期供(gong)應會(hui)越來(lai)(lai)越寬松(song)。按照目前生(sheng)產恢(hui)復(fu)勢(shi)頭(tou)，今年6、7月(yue)份，生(sheng)豬存欄有(you)望恢(hui)復(fu)到(dao)正常年份的(de)水平。之(zhi)后(hou)再過4個月(yue)左右的(de)時間，每個月(yue)的(de)出欄量(liang)也會(hui)逐步恢(hui)復(fu)到(dao)常年水平。

　　國(guo)(guo)家統計(ji)局新(xin)聞發言人、國(guo)(guo)民經濟(ji)綜合統計(ji)司司長劉愛華在介紹2021年(nian)一季(ji)(ji)(ji)度國(guo)(guo)民經濟(ji)運(yun)行情況(kuang)時也表示(shi)，目前，在各(ge)地保供穩(wen)價各(ge)項措施的作用下，生豬(zhu)(zhu)產能(neng)得到(dao)了(le)顯著(zhu)恢(hui)復。生豬(zhu)(zhu)存(cun)欄在一季(ji)(ji)(ji)度末同比(bi)增長29.5%，生豬(zhu)(zhu)存(cun)欄連續六(liu)個季(ji)(ji)(ji)度環比(bi)增長，生豬(zhu)(zhu)產能(neng)恢(hui)復比(bi)較迅速。

　　同時，豬肉價(jia)(jia)(jia)(jia)格(ge)(ge)也(ye)成為推動一季度物價(jia)(jia)(jia)(jia)穩定運行的(de)重(zhong)要(yao)因素。劉愛華表(biao)示，近兩年推動食(shi)品價(jia)(jia)(jia)(jia)格(ge)(ge)上漲比(bi)較大的(de)因素是豬肉價(jia)(jia)(jia)(jia)格(ge)(ge)。豬肉價(jia)(jia)(jia)(jia)格(ge)(ge)已經(jing)連(lian)續6個月都(dou)處于同比(bi)下降，3月份(fen)同比(bi)下降了(le)18.4%。“從這個角度來講(jiang)，豬肉價(jia)(jia)(jia)(jia)格(ge)(ge)具(ju)備(bei)持(chi)續下行的(de)基礎。”

　　更多利好因素(su)還在持續釋放，有望成(cheng)為豬肉(rou)市場(chang)量(liang)足價(jia)穩的重要保障。陳(chen)光(guang)華(hua)表示(shi)，下(xia)一(yi)步，農業農村部將逐級抓(zhua)責任落實，協(xie)同(tong)(tong)抓(zhua)政(zheng)策落地，持續抓(zhua)增(zeng)養補欄，確保恢復勢頭不中斷、生(sheng)(sheng)豬存(cun)欄繼續增(zeng)加。同(tong)(tong)時，探索建立生(sheng)(sheng)豬產(chan)能(neng)儲備制度，強化監(jian)督預警(jing)，完善(shan)調(diao)控政(zheng)策，穩定(ding)基(ji)礎產(chan)能(neng)，防止生(sheng)(sheng)豬生(sheng)(sheng)產(chan)和價(jia)格(ge)大起(qi)大落。

　　記者(zhe)了解到，目(mu)前，農業農村部(bu)正(zheng)在會同國家發展改革委(wei)、商務部(bu)、海關總(zong)署和國家統計局研(yan)究(jiu)建立生(sheng)豬全(quan)產(chan)(chan)業鏈信(xin)息權(quan)威發布制度(du)，集中發布生(sheng)豬全(quan)產(chan)(chan)業鏈信(xin)息，指導生(sheng)產(chan)(chan)主(zhu)體合理(li)調整產(chan)(chan)能，有(you)效引(yin)導市場預期，平抑市場價格波動。（記者(zhe) 王文博(bo) 李(li)志勇）