新華社長沙1月30日電 題：更豐盈、更多元、更智能——在蔬菜大省湖南直擊“菜籃子”保供之變

　　新華(hua)社(she)記者周楠、白田田、陳宇簫

　　29日，大(da)(da)雪過后，蔬菜(cai)成了長沙各大(da)(da)菜(cai)市場(chang)的“搶手貨”。興盛(sheng)優選湖南中心園區共享倉(cang)負(fu)責人楊宏亮一點也不擔(dan)心，他說：“以前遇(yu)到極端天氣(qi)，容易‘運不出、送(song)不進’，現(xian)在倉(cang)儲、冷鏈(lian)、物流水(shui)平提升很多，倉(cang)庫隨時都是滿的，我們(men)心里有底。”

　　新春來臨(lin)之際，記者在(zai)蔬(shu)菜大省湖(hu)南(nan)采訪發現，隨著農業(ye)全產業(ye)鏈體(ti)系建(jian)設日趨完(wan)善(shan)，春節“菜籃子”保(bao)供正迎來更豐盈、更多元、更智能的(de)變化。

　　內容之變：“菜籃子”越來越豐盈

　　地(di)處(chu)洞(dong)庭湖(hu)畔(pan)的岳陽市君山區(qu)(qu)是(shi)湖(hu)南省(sheng)主要蔬菜基(ji)地(di)。29日上午，君山區(qu)(qu)建新蔬菜專業合作社理(li)事(shi)長周先軍頂風冒雪，指揮(hui)著大卡(ka)車(che)，把(ba)一車(che)蔬菜從田間(jian)運出去。他(ta)說(shuo)：“我們(men)的蔬菜品種越來越多，尤其是(shi)一些特色蔬菜很受(shou)歡迎。”

　　長沙(sha)黃(huang)興海吉星國際農產品物(wu)流(liu)園是(shi)國內(nei)蔬(shu)菜(cai)樞紐市場之(zhi)一，日均(jun)交易量超過1萬公斤。譚常青從事蔬(shu)菜(cai)批發近20年(nian)，眼下正忙著從云南(nan)、海南(nan)調貨(huo)。他(ta)告訴記者，往年(nian)節(jie)前銷(xiao)售(shou)的(de)“主(zhu)力菜(cai)”是(shi)白菜(cai)、蘿卜、土豆、西紅(hong)柿等，現(xian)在消(xiao)費者口味越來越“挑(tiao)”，銷(xiao)售(shou)的(de)品種日漸豐富(fu)，水(shui)果(guo)茄子、秋(qiu)葵等特色蔬(shu)菜(cai)很(hen)受(shou)歡迎(ying)。

　　曾俊(jun)是該物流園的(de)管(guan)理人(ren)員。他說(shuo)，以前春節(jie)保供目(mu)標主要是“貨源(yuan)充(chong)足、價(jia)格穩定”，現(xian)在老百(bai)姓追求吃得健(jian)康、吃出特色，節(jie)前的(de)蔬菜(cai)供給也呈(cheng)多樣化趨勢。湖南(nan)一家電商(shang)企業負責人(ren)說(shuo)，在農(nong)村(cun)地區，“菜(cai)籃子(zi)(zi)”里的(de)貨品也越來越“高大上”，今年以來，在他們的(de)電商(shang)平臺(tai)，縣城以下市場的(de)車厘子(zi)(zi)訂單量同比增長30%，海(hai)鮮(xian)訂單量增長40%。

　　渠道之變：“菜籃子”越來越多元

　　打開一家湖南本土電商(shang)企業的小程序，首頁(ye)是兩(liang)款(kuan)熱銷(xiao)的“年(nian)貨(huo)套餐”，分(fen)別有(you)22個商(shang)品和28個商(shang)品，包括蔬菜(cai)、肉類(lei)、配菜(cai)，老百(bai)姓足不出戶就可配齊“菜(cai)籃子”。

　　近年來(lai)，網購(gou)生(sheng)鮮、社區(qu)團(tuan)購(gou)等消費(fei)時尚，讓“菜(cai)籃子(zi)”保供(gong)渠道(dao)變得(de)更多元(yuan)。

　　臨近年底(di)，總部位于(yu)長(chang)沙的社(she)區電商企業興盛優選，正全力加大(da)人員和(he)物料(liao)的調配(pei)力度。在湖南中心園區，僅(jin)生鮮(xian)加工(gong)倉(cang)就增(zeng)加了(le)4萬個標(biao)準周轉(zhuan)筐。春節期間(jian)，預計(ji)還將有近50%的員工(gong)值(zhi)守，保障市民能夠買菜無憂。

　　長沙市(shi)商(shang)務局副局長黃立斌告(gao)訴記者(zhe)，“預售+門(men)店自提”的購物方式，在長沙深度(du)滲透。他們調研發現，不少60歲以上消費者(zhe)可以熟(shu)練操作居家網購蔬菜。

　　科技之變：“菜籃子”越來越智能

　　長沙黃興海吉星國際農(nong)產品物流園里(li)，商戶(hu)都安裝了智能交易(yi)機(ji)，其外(wai)形有點像(xiang)超(chao)市收銀機(ji)。有了這(zhe)些智能設(she)備，市場交易(yi)信息集(ji)納告別了過去的人工記錄，進入“大(da)數據時代”。

　　物流(liu)園辦(ban)公室(shi)主任(ren)姜思(si)同(tong)說(shuo)，蔬(shu)菜(cai)的產(chan)地、銷售(shou)檔(dang)口、來貨量(liang)、交易(yi)量(liang)、價(jia)格等(deng)信息，通過智能(neng)交易(yi)機(ji)，在后臺被實時(shi)記錄。其中，14個主要蔬(shu)菜(cai)品種的交易(yi)量(liang)和單價(jia)會及時(shi)報送給商務、發改、農業(ye)等(deng)部門，為政府掌握蔬(shu)菜(cai)供需、價(jia)格變化，以及在什么節(jie)點采取保供措(cuo)施提供參考。

　　大數據讓“菜籃(lan)子”變得越來越智能，新(xin)型冷(leng)庫、智能倉庫等現代化基(ji)礎(chu)設施也(ye)為“菜籃(lan)子”賦能。

　　在(zai)興(xing)盛優選湖南中心園(yuan)區新建的1.2萬平方米冷(leng)庫，記者(zhe)看到，冷(leng)庫分(fen)為恒溫(wen)、冷(leng)藏(zang)、冷(leng)凍3個溫(wen)控區，存放水果(guo)、牛奶、肉制品、水餃等不同商品。為避免串味，蔬菜和水果(guo)會進(jin)行(xing)物(wu)理分(fen)隔。

　　“我們(men)加強市(shi)場監測，及時了(le)解市(shi)場變化，為春節期間(jian)‘菜籃(lan)子’保供做(zuo)好了(le)充分準備。”黃(huang)立斌說。