奶粉新(xin)(xin)政(zheng)之(zhi)后，乳(ru)(ru)(ru)企集中向高端產(chan)品(pin)布局，乳(ru)(ru)(ru)鐵蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)的應用越發廣泛(fan)。但記者了解到，隨著去年(nian)乳(ru)(ru)(ru)鐵蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)新(xin)(xin)國(guo)標的實施，新(xin)(xin)標準的后遺(yi)癥正在慢慢體現，乳(ru)(ru)(ru)鐵蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)原料(liao)出(chu)現價格暴(bao)漲，從每千克(ke)的3000元上(shang)漲至13000元，這(zhe)也是(shi)繼羊乳(ru)(ru)(ru)清(qing)粉之(zhi)后，又一個價格暴(bao)漲的原料(liao)產(chan)品(pin)。在業(ye)內(nei)看來，要解決乳(ru)(ru)(ru)鐵蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)價格暴(bao)漲，解鈴(ling)還須系(xi)鈴(ling)人(ren)。

　　最近2～3個月，高端嬰幼兒配方奶粉(fen)中(zhong)的(de)(de)(de)原(yuan)料之一的(de)(de)(de)乳(ru)鐵(tie)蛋(dan)白(bai)(bai)價(jia)格(ge)暴漲(zhang)。根據網(wang)上(shang)(shang)(shang)(shang)一份從(cong)輝山奶粉(fen)經(jing)銷(xiao)商處流出的(de)(de)(de)漲(zhang)價(jia)通(tong)知：因(yin)國家(jia)乳(ru)鐵(tie)蛋(dan)白(bai)(bai)進口(kou)標(biao)準調整(zheng)，導致上(shang)(shang)(shang)(shang)游(you)原(yuan)材(cai)料供應緊(jin)缺(que)，價(jia)格(ge)持續上(shang)(shang)(shang)(shang)漲(zhang)。并列(lie)舉了乳(ru)鐵(tie)蛋(dan)白(bai)(bai)的(de)(de)(de)價(jia)格(ge)從(cong)3000元/千克(ke)上(shang)(shang)(shang)(shang)漲(zhang)至(zhi)13000元/千克(ke)，單罐的(de)(de)(de)乳(ru)鐵(tie)蛋(dan)白(bai)(bai)成本從(cong)5.6元上(shang)(shang)(shang)(shang)漲(zhang)至(zhi)24.1元。

　　而乳鐵(tie)蛋(dan)(dan)白漲價(jia)的信息也(ye)得(de)到了部分乳企的確認。“近期乳鐵(tie)蛋(dan)(dan)白價(jia)格(ge)確實(shi)漲得(de)比較快(kuai)。”君樂寶乳業副總裁劉森淼(miao)告訴第(di)一(yi)財經記者，最近兩個月左(zuo)右(you)，乳鐵(tie)蛋(dan)(dan)白的價(jia)格(ge)就從三四千(qian)(qian)元/千(qian)(qian)克(ke)，迅速突破到萬元以上，目前市場(chang)供應還持(chi)續(xu)緊張(zhang)。

　　乳鐵蛋白(bai)一直(zhi)被(bei)業界(jie)認為(wei)是牛奶中(zhong)的活性物質，有抗炎和抗菌的作用，大多被(bei)添加在(zai)(zai)高端嬰幼(you)兒配方奶粉(fen)中(zhong)，2004年國家就已經批準允許在(zai)(zai)嬰幼(you)兒奶粉(fen)中(zhong)添加乳鐵蛋白(bai)，但行業出現(xian)這樣供(gong)應(ying)緊張的情況卻(que)并(bing)不多見。

　　“此次市場供應短缺，和(he)乳鐵蛋(dan)(dan)白的(de)新國標脫不了干系。”獨立奶業(ye)分析(xi)人士王丁棉告訴(su)第一財經記(ji)者，根據2017年7月實施的(de)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全國家新標準《食(shi)品(pin)(pin)營(ying)養強化(hua)劑乳鐵蛋(dan)(dan)白》GB1903.17—2016，對乳鐵蛋(dan)(dan)白的(de)理化(hua)指標進(jin)行了修改，其中將乳鐵蛋(dan)(dan)白純度(du)從(cong)90%提(ti)升至95%，這也導致目前市面上的(de)部分原(yuan)料(liao)無法再符合這一標準。

　　據王丁棉介(jie)紹，目前國(guo)內(nei)沒有乳(ru)鐵(tie)蛋白(bai)生產商(shang)，國(guo)際上生產乳(ru)鐵(tie)蛋白(bai)的(de)供(gong)應商(shang)總(zong)數也并不多，主要是新(xin)西蘭(lan)西部(bu)乳(ru)業、新(xin)萊特(te)，澳大(da)利亞大(da)拓(tuo)，美(mei)國(guo)西爾瑪(ma)，法(fa)國(guo)ARMO，荷蘭(lan)DMV等幾家，而其(qi)中產能較(jiao)大(da)的(de)是美(mei)國(guo)，但美(mei)國(guo)生產的(de)乳(ru)鐵(tie)蛋白(bai)的(de)純度大(da)多在90%，因(yin)此對(dui)市場供(gong)求影響較(jiao)大(da)。

　　另(ling)一方(fang)(fang)面(mian)漲價(jia)的(de)因素則(ze)來(lai)自(zi)(zi)企(qi)業(ye)端的(de)需(xu)求。本身乳(ru)(ru)鐵蛋(dan)白(bai)(bai)也(ye)是近年(nian)來(lai)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)企(qi)業(ye)的(de)熱門(men)賣(mai)點，新西蘭主要乳(ru)(ru)鐵蛋(dan)白(bai)(bai)供應商新萊特工廠(chang)2018財年(nian)中(zhong)(zhong)期業(ye)績報告顯示，供需(xu)失衡正在推動全球乳(ru)(ru)鐵蛋(dan)白(bai)(bai)價(jia)格上(shang)漲，需(xu)求主要來(lai)自(zi)(zi)于嬰兒(er)配方(fang)(fang)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)，特別是在中(zhong)(zhong)國(guo)。

　　記者統計發現(xian)，包括美贊臣、雅培、君樂寶(bao)、飛鶴、三元、麥蔻(kou)等很多品牌產品中(zhong)都有添加(jia)乳鐵蛋白(bai)，而乳鐵蛋白(bai)的(de)供應(ying)和價格也一直是(shi)各企業關注的(de)重點之一。

　　劉森淼表示，這輪乳(ru)鐵蛋白價格(ge)上(shang)漲主要就是供(gong)需關系的(de)矛盾，君樂寶今年(nian)的(de)原(yuan)料供(gong)應去年(nian)已經排好(hao)計劃問(wen)題(ti)不大，但新計劃的(de)采(cai)購(gou)價格(ge)上(shang)可能會受(shou)到一些影響。

　　也有企業開始提前(qian)鎖(suo)定(ding)供(gong)應商(shang)產能。丹(dan)麥奶粉企業麥蔻(kou)副總經(jing)(jing)理范學梁(liang)告訴第一(yi)財經(jing)(jing)記者，雖然(ran)不能透露(lu)具體價(jia)格(ge)，乳(ru)鐵蛋(dan)白漲(zhang)(zhang)價(jia)已(yi)經(jing)(jing)影響(xiang)到了丹(dan)麥市場(chang)，價(jia)格(ge)較同期已(yi)經(jing)(jing)上漲(zhang)(zhang)了一(yi)倍(bei)，最高峰在兩(liang)個月前(qian)，目前(qian)略有回落。之(zhi)前(qian)考慮到可能漲(zhang)(zhang)價(jia)的(de)因素，公司已(yi)經(jing)(jing)和供(gong)應商(shang)鎖(suo)定(ding)了2年的(de)供(gong)應量，雖然(ran)目前(qian)丹(dan)麥市場(chang)乳(ru)鐵蛋(dan)白供(gong)應偏緊，但公司生產一(yi)切(qie)正常。

　　另據王丁(ding)棉透露(lu)，也有個(ge)別大(da)企(qi)業一口氣(qi)鎖定了多年的(de)供(gong)應量。

　　在業(ye)(ye)內看來，企業(ye)(ye)的一(yi)些(xie)提前鎖定供應也加劇了短期(qi)市(shi)場供給(gei)的緊張，不過乳(ru)鐵(tie)蛋白的高價未必會成為常態。

　　乳(ru)(ru)(ru)業(ye)分析師宋(song)亮(liang)告訴第一財經記者(zhe)，事實上(shang)(shang)近年來乳(ru)(ru)(ru)鐵蛋白價格一直有上(shang)(shang)漲(zhang)，這一輪企業(ye)需求量激增，訂(ding)單比較多，所以(yi)產能(neng)跟不(bu)上(shang)(shang)，但本身乳(ru)(ru)(ru)鐵蛋白原料生(sheng)產國外技術比較成熟(shu)，很快產能(neng)就會跟上(shang)(shang)。

　　看到乳(ru)(ru)鐵蛋白的(de)市場前景(jing)，部分(fen)供應(ying)商也在(zai)(zai)加大擴產(chan)。今(jin)年(nian)4月，新(xin)萊(lai)特就宣布(bu)投(tou)資1800萬(wan)美元，準備將(jiang)乳(ru)(ru)鐵蛋白的(de)生(sheng)產(chan)能力(li)翻(fan)倍，預計將(jiang)在(zai)(zai)2018年(nian)10月份完工。

　　不(bu)(bu)過在業內看(kan)來，短(duan)期內乳(ru)鐵蛋白高價的問題還不(bu)(bu)會(hui)馬(ma)上解決，王丁棉認為，目前(qian)來看(kan)，近期乳(ru)鐵蛋白的供需矛(mao)盾還會(hui)持續，而目前(qian)國內的條件，要(yao)求國內企業自(zi)給(gei)自(zi)足生產(chan)這一原(yuan)料并(bing)不(bu)(bu)現實，最好的解決方案是，一方面(mian)(mian)建議國家有(you)關部門(men)對(dui)新國標純度等方面(mian)(mian)的要(yao)求進(jin)行修改，讓更多原(yuan)料進(jin)入市場；另一方面(mian)(mian)，奶粉(fen)企業不(bu)(bu)再(zai)將乳(ru)鐵蛋白作為賣點，畢竟嬰幼兒配方奶粉(fen)強調的是配方科(ke)學和(he)均衡，而不(bu)(bu)是某一種原(yuan)料起決定性作用。