7月28日，為期3天的(de)(de)第102屆全國糖酒商品(pin)交易會(hui)(hui)（下稱全國糖酒會(hui)(hui)）開幕。全國糖酒會(hui)(hui)首次以(yi)(yi)線上云展形式(shi)呈現(xian)，也是(shi)繼廣交會(hui)(hui)之后第二個以(yi)(yi)云展會(hui)(hui)形式(shi)舉辦(ban)的(de)(de)全國性綜合商品(pin)交易會(hui)(hui)。

　　眾多酒企云上赴會

　　本(ben)屆全國糖(tang)酒會(hui)組委(wei)會(hui)攜(xie)手阿里巴巴集團，建立(li)了集多維展(zhan)示、線上(shang)洽談交易、直播活動、大數據分析為一(yi)體的全國糖(tang)酒會(hui)線上(shang)云展(zhan)平臺。

　　展(zhan)會(hui)期(qi)間，主(zhu)辦方將圍(wei)繞(rao)行業熱(re)點問題、市(shi)場(chang)走向(xiang)、技術交流、投融資合作等(deng)話題，組織多場(chang)線(xian)上(shang)配套論壇活動(dong)，多家白酒、食品(pin)、調味(wei)品(pin)參展(zhan)企(qi)業也(ye)將在會(hui)期(qi)同(tong)步組織線(xian)上(shang)活動(dong)，既(ji)包括供需對接會(hui)議、產(chan)品(pin)發布會(hui)等(deng)論壇會(hui)議形(xing)式(shi)的(de)活動(dong)，也(ye)包括探廠探店(dian)、直(zhi)播帶貨等(deng)富有線(xian)上(shang)特(te)色(se)的(de)活動(dong)。

　　與往屆一樣，本屆全國糖(tang)酒會設(she)置了傳統酒類(lei)、葡萄酒及(ji)國際烈酒、食(shi)品(pin)(pin)(pin)及(ji)飲(yin)料、調(diao)味(wei)品(pin)(pin)(pin)及(ji)食(shi)品(pin)(pin)(pin)配料、食(shi)品(pin)(pin)(pin)機(ji)械、食(shi)品(pin)(pin)(pin)包裝與容器六(liu)大展(zhan)區(qu)。超過2500家食(shi)品(pin)(pin)(pin)、酒類(lei)、調(diao)味(wei)品(pin)(pin)(pin)及(ji)相(xiang)關行業(ye)技(ji)術和(he)服務企(qi)業(ye)將參會。

　　其(qi)中，白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)企(qi)業(ye)(ye)包(bao)括(kuo)(kuo)茅臺集(ji)團(tuan)(tuan)、五糧液、洋河、瀘州老(lao)窖(jiao)、汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、古井貢、劍(jian)南(nan)春、郎(lang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)鬼(gui)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、舍得(de)、紅星(xing)、牛(niu)欄山、川酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)集(ji)團(tuan)(tuan)、豐谷、徽酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)集(ji)團(tuan)(tuan)、天津衛(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)集(ji)團(tuan)(tuan)、四特、云門酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)(ye)、北京(jing)二鍋頭、華(hua)都、店(dian)小二、四川發展、宜賓酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等；啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)企(qi)業(ye)(ye)包(bao)括(kuo)(kuo)青(qing)島啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、燕(yan)京(jing)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、珠江啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、千島湖等；葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠商包(bao)括(kuo)(kuo)張裕(yu)、長(chang)城、龍徽等；酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)類流(liu)通企(qi)業(ye)(ye)包(bao)括(kuo)(kuo)中國糖酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)商城、北京(jing)糖酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)集(ji)團(tuan)(tuan)、京(jing)東(dong)、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)仙網、華(hua)致酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)行、易酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)批等。

　　白酒巨頭擴產能

　　頭部白酒企業紛(fen)紛(fen)擴建(jian)產能。

　　繼(ji)2017年10萬噸(dun)技(ji)改項(xiang)目后，五糧液再次宣布(bu)擴(kuo)產。7月(yue)12日，五糧液公告稱，將啟動12萬噸(dun)生態釀(niang)酒項(xiang)目（一(yi)期），總投資(zi)約12.68億元。

　　今年3月(yue)，瀘州老窖宣(xuan)布(bu)發債(zhai)募資(zi)40億元，大(da)部(bu)分用(yong)于釀酒工廠技改項目(mu)二期工程，預計將新增基酒產能10萬噸。

　　此外，古井貢(gong)酒(jiu)、郎酒(jiu)、山(shan)西(xi)汾酒(jiu)、口(kou)子窖等酒(jiu)企也(ye)有公布(bu)技(ji)改或(huo)擴產的計劃。

　　頭(tou)部白酒企業產能(neng)擴(kuo)張的(de)背后，是市場份額加速向(xiang)頭(tou)部白酒企業集中，其他酒企間的(de)市場競爭變得更為(wei)激烈。

　　中酒協(xie)數據(ju)顯(xian)示，近5年(nian)來(lai)，規(gui)模以上(shang)酒企從2551家減(jian)少至2021家，生產總量(liang)從6224萬(wan)(wan)千(qian)升(sheng)減(jian)少至4898.6萬(wan)(wan)千(qian)升(sheng)，減(jian)少25.6%。

　　水(shui)井坊(fang)的半年報顯示，今(jin)年上半年實現營業收入8.04億(yi)(yi)元(yuan)，同(tong)比下(xia)降(jiang)52.41%；實現凈利潤(run)1.03億(yi)(yi)元(yuan)，同(tong)比下(xia)降(jiang)69.64%。

　　對(dui)于業績的(de)(de)大幅下滑，公司(si)(si)解(jie)釋稱，受疫情影(ying)響，社交場(chang)景處于暫(zan)停(ting)狀(zhuang)態，來往聚會活(huo)動受限，消費(fei)需(xu)求大幅收縮(suo)，給公司(si)(si)春節后的(de)(de)銷售帶來較(jiao)大的(de)(de)壓力(li)和困(kun)難(nan)。二季(ji)度市(shi)場(chang)消費(fei)場(chang)景得到一定恢復，但市(shi)場(chang)總體還是以消化庫(ku)存為主(zhu)。同時，為保(bao)證市(shi)場(chang)健康可持續發展，公司(si)(si)也控制(zhi)了發貨(huo)節奏(zou)。受上述因素影(ying)響，公司(si)(si)上半年(nian)收入、利潤出現(xian)較(jiao)大比例(li)下滑。

　　啤酒巨頭去產能

　　相較白(bai)酒頭部企(qi)業的擴產，啤(pi)酒巨頭則聚焦去產能和提升質量等方(fang)向。

　　近日，燕京(jing)啤(pi)酒(jiu)發布最新的投資(zi)者(zhe)關系(xi)活動(dong)記錄，公司表示，未來將(jiang)重點聚焦產品(pin)、渠道(dao)、區域3個(ge)重要抓手，通過提升產品(pin)價格、調整產品(pin)結構來優化(hua)價格體(ti)系(xi)。公司正在全面啟動(dong)5年增長與轉型(xing)戰略項目，未來燕京(jing)啤(pi)酒(jiu)將(jiang)以強大品(pin)牌、夯實渠道(dao)、深耕市場(chang)、精(jing)實運營四大關鍵舉措作為戰略轉型(xing)的重要內容。

　　燕京啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)稱，近年來，啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)行業(ye)的(de)競爭(zheng)升級、消費者(zhe)需求(qiu)的(de)多元化對啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)技術質量管(guan)理(li)和(he)(he)產品內在品質提出了更(geng)高要求(qiu)，啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)市(shi)場將迎來品質至(zhi)上和(he)(he)價值回歸(gui)時代。

　　近(jin)年(nian)(nian)來，華(hua)(hua)潤啤(pi)(pi)(pi)酒、重慶啤(pi)(pi)(pi)酒、青島啤(pi)(pi)(pi)酒、燕京(jing)啤(pi)(pi)(pi)酒等國(guo)內(nei)啤(pi)(pi)(pi)酒巨(ju)頭均收縮產(chan)能。比如，華(hua)(hua)潤啤(pi)(pi)(pi)酒去年(nian)(nian)停止營(ying)運7家啤(pi)(pi)(pi)酒廠，未來平均每年(nian)(nian)關(guan)閉3家，對(dui)于關(guan)廠計(ji)劃的詳細內(nei)容，華(hua)(hua)潤啤(pi)(pi)(pi)酒將在8月下(xia)旬的業績(ji)公告中對(dui)外宣布。

　　青(qing)島啤酒也在去年關(guan)閉(bi)了(le)2家(jia)工(gong)廠，計劃通過3至5年，關(guan)閉(bi)和整合10家(jia)工(gong)廠。