“除去走親訪友(you)的水果錢，感覺(jue)跟平(ping)時花費(fei)差不多(duo)。”北(bei)京市民曾先(xian)生(sheng)對春節假(jia)期(qi)的物價水平(ping)表示(shi)滿意(yi)。他告訴中國(guo)證券報(bao)記者(zhe)，整(zheng)個假(jia)期(qi)，一家(jia)人在餐(can)桌上(shang)的花費(fei)在1000元左右(you)。

　　中(zhong)國證券(quan)報記者(zhe)(zhe)走訪北京(jing)多個商超及(ji)水(shui)果店(dian)發(fa)現(xian)，今年春節期(qi)間肉類價格(ge)(ge)較節前總體平(ping)(ping)穩，豬(zhu)肉價格(ge)(ge)同比去年較低(di)，水(shui)果價格(ge)(ge)差(cha)別較大(da)，可供(gong)消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)選(xuan)擇的(de)平(ping)(ping)價水(shui)果不(bu)少(shao)。分析人士(shi)表示(shi)，從市(shi)場供(gong)需形勢看，2022年農產品供(gong)應將充足，消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)對價格(ge)(ge)無需擔憂。

　　假期餐桌花費變化不大

　　1月30日(ri)，春節假(jia)期的(de)前一天，曾(ceng)先生帶著一家人去附(fu)近的(de)超市購(gou)物，準備年貨。

　　“買(mai)了(le)5箱蘋果(guo)（約(yue)60斤(jin)(jin)），10斤(jin)(jin)砂糖橘(ju)，花了(le)470元(yuan)；各類鮮(xian)肉一(yi)共買(mai)了(le)十來斤(jin)(jin)，花了(le)300元(yuan)出頭，其中10斤(jin)(jin)豬肉才(cai)100多(duo)塊。加(jia)上(shang)蔬菜(cai)的花費(fei)(fei)(fei)，一(yi)共大概1000元(yuan)。”曾(ceng)先生給中國證券報(bao)記(ji)者算(suan)了(le)算(suan)他(ta)在這(zhe)個春節(jie)的花費(fei)(fei)(fei)，由于要(yao)拜訪朋友，比平時(shi)多(duo)買(mai)了(le)一(yi)些水(shui)果(guo)，不算(suan)飲料等花費(fei)(fei)(fei)，這(zhe)基(ji)本是(shi)他(ta)們一(yi)家三口春節(jie)假(jia)期(qi)的餐桌費(fei)(fei)(fei)用。

　　春(chun)節期間，年貨食(shi)材、水果鮮花是(shi)(shi)市民熱(re)衷的消費品(pin)類(lei)(lei)。由于需求(qiu)量較大，這些(xie)商品(pin)通常也會迎(ying)來(lai)(lai)漲價高(gao)峰。記者走訪(fang)了(le)北京(jing)市多(duo)個商超看(kan)到(dao)，春(chun)節期間，無(wu)論是(shi)(shi)水果還是(shi)(shi)蔬(shu)菜、肉(rou)類(lei)(lei)，都(dou)有市民絡繹不絕(jue)前來(lai)(lai)挑選，節日氣氛濃厚。

　　水果肉類價格總體平穩

　　通(tong)常在(zai)除夕夜之前，人們已經開(kai)始(shi)準備年貨(huo)食材，相關商品也開(kai)始(shi)漲價。1月(yue)29日(ri)，記者在(zai)北京市西城區一家水(shui)果店看到，品種豐富的新鮮水(shui)果擺滿(man)了(le)貨(huo)架(jia)，店里(li)不斷(duan)有顧客光臨。

　　“蘋(pin)果(guo)怎么賣？”在(zai)這(zhe)家水(shui)果(guo)店，一(yi)位顧客(ke)詢(xun)問。該(gai)店工(gong)作人員介紹(shao)：“這(zhe)批蘋(pin)果(guo)是(shi)剛到的，新疆糖心蘋(pin)果(guo)，7塊錢(qian)一(yi)斤(jin)，成箱(xiang)買(mai)是(shi)85元一(yi)箱(xiang)，一(yi)箱(xiang)有十二三斤(jin)。”

　　“過(guo)年(nian)的時候，水(shui)果價(jia)格(ge)(ge)總(zong)體(ti)(ti)上(shang)(shang)會有提(ti)價(jia)，今年(nian)的提(ti)價(jia)幅(fu)度(du)不(bu)大，總(zong)體(ti)(ti)也(ye)就是一(yi)兩塊(kuai)錢的水(shui)平(ping)。”該(gai)水(shui)果店的工(gong)作人員告訴(su)記者，今年(nian)蘋(pin)果、砂糖(tang)橘價(jia)格(ge)(ge)不(bu)高，加(jia)上(shang)(shang)人們(men)過(guo)年(nian)喜歡(huan)圖彩(cai)頭，蘋(pin)果寓(yu)意“平(ping)平(ping)安安”，桔(jie)子寓(yu)意“大吉大利(li)”，顏色也(ye)鮮艷可人，因此這(zhe)兩類水(shui)果賣得特別好，但進口水(shui)果受海外疫(yi)情(qing)影響(xiang)，銷售情(qing)況一(yi)般。

　　“今年蘋(pin)果價(jia)不高，加上方便儲存，很好賣。新(xin)疆糖心、紅富士(shi)等蘋(pin)果口感(gan)都很好，價(jia)格也基本差不多(duo)。”該工作人員(yuan)說。

　　記者在北京市海淀區一家(jia)商超看到(dao)，各類(lei)柑橘和蘋果依然是消費者的“心頭好”，挑選購(gou)買的顧客明顯比(bi)其他水果攤位要多(duo)，但進口水果比(bi)如前幾(ji)年受(shou)捧的車厘子卻似乎不(bu)太受(shou)歡迎，鮮有人問津。

　　豬肉價格今(jin)年(nian)春(chun)節假期(qi)很“親民(min)”。2月6日，記(ji)者(zhe)在(zai)超(chao)市看到，豬肉(五花(hua))價格為14元/斤左右，低于去年(nian)同期(qi)二三十元/斤的(de)水(shui)平。

　　農業農村部最新(xin)數據顯示，1月“菜(cai)籃子”產品批發價格指數為133.42，較去年同期下降(jiang)8.12；1月瘦(shou)肉型(xing)白條豬肉出廠價格總指數為18.95元(yuan)/公斤，較去年同期下降(jiang)25.45元(yuan)/公斤。

　　據農業(ye)農村部(bu)信息(xi)中(zhong)心(xin)和山東卓(zhuo)創資訊股份有限公司聯合監測，2022年第(di)4周（即2022年1月(yue)24日至1月(yue)28日），16省（直(zhi)轄市）瘦肉型(xing)白(bai)條豬(zhu)肉出(chu)廠價格總(zong)指數的周平均值為每公斤19.59元，環比(bi)上漲3.5%，同比(bi)下(xia)跌55.3%。

　　中期供應充足

　　展望后市，分析人(ren)士認為，總體來看，水(shui)果、豬肉(rou)市場中期供應充足，后市價格(ge)難以大幅上漲。

　　水(shui)果(guo)方面，蘋(pin)果(guo)作(zuo)為水(shui)果(guo)市場重頭品種，其銷量及(ji)價格(ge)變化對其他水(shui)果(guo)具有(you)重要影響。從庫(ku)存看，據Mysteel數據，2021-2022年(nian)(nian)產(chan)季全國(guo)蘋(pin)果(guo)冷庫(ku)總入(ru)庫(ku)量為890萬(wan)噸左右(you)，同(tong)比減少(shao)23.0%，僅高于(yu)2018年(nian)(nian)大減產(chan)年(nian)(nian)份入(ru)庫(ku)量，但(dan)庫(ku)存總量仍處于(yu)近(jin)五年(nian)(nian)平均(jun)水(shui)平上方。

　　“近三(san)年，全國果園種植面積(ji)由10917千(qian)(qian)公頃增至(zhi)12277千(qian)(qian)公頃，水果產量(liang)由2.44億噸(dun)增至(zhi)2.74億噸(dun)。2021年，各地水果整體(ti)豐(feng)產，預計總產量(liang)同比增加，冬春市場(chang)供(gong)應充足。”

　　Mysteel果蔬(shu)分(fen)析師(shi)高(gao)婷(ting)婷(ting)說(shuo)，春節(jie)假期(qi)后，節(jie)日效應(ying)會逐漸(jian)弱化(hua)，市(shi)場需求有(you)所減少，且砂(sha)糖橘、柑橘等桔類產品貨(huo)架(jia)期(qi)較長，疊(die)加疫(yi)情等不確定因素，預計價格有(you)一段低迷期(qi)。

　　“水果市(shi)場(chang)(chang)供應端(duan)(duan)呈(cheng)現(xian)種(zhong)類不斷豐(feng)富、總量不斷增長的(de)態勢，需求端(duan)(duan)則進入穩(wen)定態勢，整(zheng)體水果市(shi)場(chang)(chang)呈(cheng)現(xian)供應充足的(de)局面。不過，由于水果大多有(you)季(ji)節性，因此價(jia)格(ge)波動存在階段性的(de)差(cha)異。”方(fang)正中期(qi)期(qi)貨(huo)蘋(pin)果期(qi)貨(huo)高級分析師侯芝芳分析，在不出現(xian)重(zhong)大天氣變化的(de)情況(kuang)下(xia)，下(xia)半年市(shi)場(chang)(chang)隨著瓜類、新(xin)季(ji)蘋(pin)果以及柑橘等大類水果的(de)上市(shi)，預期(qi)整(zheng)體水果價(jia)格(ge)將有(you)所(suo)回落。

　　就消費者而言，水果方(fang)面，高(gao)婷(ting)婷(ting)建(jian)議從(cong)營養合理搭配出發，不(bu)必(bi)過多擔心漲(zhang)價(jia)(jia)問題，可理性選擇(ze)國內(nei)外優質水果。豬(zhu)肉方(fang)面，中信建(jian)投期貨(huo)生豬(zhu)高(gao)級(ji)分析師魏(wei)鑫(xin)預計，2022年上半(ban)年豬(zhu)肉價(jia)(jia)格呈低位震蕩(dang)走勢。由(you)于供給整體維持較高(gao)水平，消費者無需擔憂肉價(jia)(jia)上漲(zhang)，可以根據自身喜(xi)好和(he)需要(yao)進行(xing)采購(gou)，不(bu)用大(da)量囤積。